首頁(yè) 資訊香蕉和酸奶，這對(duì)奇妙組合你試過嗎？促進(jìn)消化又通便

香蕉和酸奶，這對(duì)奇妙組合你試過嗎？促進(jìn)消化又通便

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月09日 23:32

內(nèi)容資料來源：

[1]王海洋.健身人群優(yōu)選食物[J].健與美,2022,(07):64-65.

[2]微信安全團(tuán)隊(duì).九月朋友圈十大謠言盤點(diǎn)[J].中國(guó)信息安全,2017,(10):18-19.

[3]鄭鳳錦,劉國(guó)明,李杰民,等.香蕉酸奶的工藝優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性研究[J].食品工業(yè)科技,2015,36(06):299-303.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.057.

在 2024 年 7 月 15 日，湖南長(zhǎng)沙岳麓區(qū)桔子洲街道，33 歲的沈星是一名互聯(lián)網(wǎng)公司的程序員。長(zhǎng)期的加班熬夜與不規(guī)律飲食，讓他的腸胃不堪重負(fù)。每天飯后，他都覺得胃部脹滿不適，消化過程漫長(zhǎng)又痛苦。更為惱人的是，他的排便變得極不規(guī)律，有時(shí)甚至一周都難以順利排便一次，腹部的脹痛感時(shí)刻困擾著他。

2024 年 8 月 10 日，在公司的茶水間，沈星和同事李逸閑聊時(shí)，忍不住唉聲嘆氣：“我這腸胃最近簡(jiǎn)直是一團(tuán)糟，便秘太嚴(yán)重了，肚子一直脹得難受，工作都沒心思了?！?/p>

李逸聽后，說道：“沈星，我聽說香蕉和酸奶一起吃對(duì)腸胃特別好，能促進(jìn)消化還能通便，你可以試試。我之前腸胃不好的時(shí)候試過，效果還挺不錯(cuò)。”

沈星皺著眉頭，半信半疑：“真有這么神奇？就這兩樣?xùn)|西能解決我這老大難的腸胃問題？”

李逸拍拍他的肩膀：“你不妨試試，反正也沒什么壞處。”

當(dāng)天晚上回到家，沈星趕忙去樓下超市買了香蕉和酸奶。他迫不及待地將香蕉切成小塊，倒進(jìn)酸奶里攪拌均勻后，一股腦兒吃了下去。然而，第二天早上，他滿心期待的通暢并沒有出現(xiàn)，便秘依舊。沈星感到十分失望，覺得這個(gè)方法可能只是個(gè)傳說。

2024 年 8 月 15 日，沈星在小區(qū)的便利店買東西時(shí)，碰到了鄰居張姨。張姨是一位退休的營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)健康飲食頗有研究。沈星向張姨傾訴自己的苦惱：“張姨，我腸胃一直不好，聽同事說香蕉和酸奶一起吃能通便，我試了，一點(diǎn)用都沒有?！?/p>

張姨微笑著說：“小沈啊，這香蕉和酸奶一起吃可大有講究，不是隨便吃就能起作用的。你和張姨說說，你是怎么吃的？”

沈星詳細(xì)地描述了自己購(gòu)買、食用香蕉和酸奶的全過程。

香蕉與酸奶促進(jìn)消化的原理

張姨聽后，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說道：“沈星，香蕉和酸奶確實(shí)對(duì)促進(jìn)消化有顯著作用，這背后是有科學(xué)依據(jù)支撐的?！?/p>

“先講講香蕉，香蕉富含膳食纖維，而膳食纖維又分為可溶性膳食纖維與不可溶性膳食纖維，它們?cè)诖龠M(jìn)消化方面各司其職。不可溶性膳食纖維就像腸道里的‘清道夫’，能夠增加糞便的體積，刺激腸道蠕動(dòng)，推動(dòng)糞便在腸道內(nèi)移動(dòng)，從而有效預(yù)防和緩解便秘。打個(gè)比方，它就如同給腸道的運(yùn)輸系統(tǒng)增添了動(dòng)力，讓糞便能夠順暢通行。而可溶性膳食纖維則能在腸道內(nèi)形成一種膠狀物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅可以吸附腸道內(nèi)的有害物，還能為腸道內(nèi)的有益菌營(yíng)造良好的生存環(huán)境，促進(jìn)它們的生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)而改善腸道微生態(tài)，增強(qiáng)腸道的消化功能?！?/p>

“再說說酸奶，酸奶中富含乳酸菌等有益菌群。這些有益菌群進(jìn)入人體腸道后，就如同給腸道的‘生態(tài)平衡部隊(duì)’注入了生力軍。我們的腸道內(nèi)存在著各種各樣的細(xì)菌，當(dāng)有害菌占據(jù)上風(fēng)時(shí)，就容易引發(fā)消化不良、便秘等問題。乳酸菌能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，增加有益菌的數(shù)量，使腸道菌群重新恢復(fù)平衡。同時(shí)，乳酸菌還能分泌一些特殊的酶類物質(zhì)，這些酶就像食物消化的‘小助手’，幫助分解食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而提升整體的消化能力。沈星，這下你該明白它們的作用原理了吧？”

沈星若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來是這樣啊，張姨。那我怎么吃了沒效果呢？”

正確選擇香蕉與酸奶的要點(diǎn)

張姨接著說：“沈星，這就涉及到香蕉和酸奶的挑選要點(diǎn)了。要想讓它們發(fā)揮出促進(jìn)消化和通便的效果，選對(duì)香蕉和酸奶至關(guān)重要?！?/p>

“對(duì)于香蕉，一定要挑選熟透的。很多人以為香蕉表皮發(fā)黃就是熟透了，其實(shí)不然。熟透的香蕉表皮會(huì)帶有一些黑色的斑點(diǎn)，這才是香蕉成熟的標(biāo)志。未熟透的香蕉含有較多的鞣酸，鞣酸具有收斂作用，非但不能促進(jìn)排便，反而可能加重便秘。你之前吃的香蕉是熟透的嗎？”

沈星回憶了一下，說道：“張姨，我好像真沒太在意，可能買的香蕉還不太熟。”

張姨說道：“這就是問題所在。另外，香蕉的儲(chǔ)存方式也會(huì)影響其成熟度。香蕉屬于熱帶水果，對(duì)溫度較為敏感，不適合放在冰箱里冷藏。如果放在冰箱里，香蕉的表皮會(huì)變黑，影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)該將香蕉放在陰涼通風(fēng)的地方，讓它自然成熟?！?/p>

“再講講酸奶，要選擇含有活性乳酸菌的酸奶。有些酸奶為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，經(jīng)過高溫殺菌處理，這樣雖然能保存更久，但其中的乳酸菌也被殺死了，也就失去了調(diào)節(jié)腸道菌群的功效。所以，在購(gòu)買酸奶時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，選擇標(biāo)注有‘含有活性乳酸菌’的酸奶。并且，盡量選擇低糖或無糖的酸奶，因?yàn)檫^多的糖分?jǐn)z入對(duì)身體健康不利，還可能會(huì)削弱酸奶的功效。你平時(shí)買的酸奶是含有活性乳酸菌的嗎？”

沈星回答道：“張姨，我之前沒太留意看，下次我一定注意。”

張姨說道：“記住這些要點(diǎn)，選對(duì)香蕉和酸奶，是發(fā)揮它們功效的基礎(chǔ)。”

合理搭配與食用方式的關(guān)鍵作用