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【食品安全科普】食品安全小常識你知道多少？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月10日 19:02

民以食為天，食以安為先

你要怎么辨別

每天吃的食物是否安全？

你又知道哪些食品安全知識？

我們來了解一下食品安全知識

把好食品安全關(guān)！

食品安全小常識

1、

購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，不購買三無食品。

2、

不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

3、

注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

4、

用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、

多喝白開水，少喝飲料；少吃零食、油炸、煙熏食品。

6、

劇烈運動后不要急于吃食物或喝水。

預(yù)防食源性疾病的建議

1、

不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

2、

不食用來歷不明的食物。

3、

不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

4、

不隨便吃野菜和野果。

5、

不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

6、

蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

引起食物中毒的常見因素

主要有

1、

不適當?shù)睦洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>

2、

在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）。

3、

過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）。

4、

不適當?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）。

5、

不適當?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）。

6、

內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

7、

交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

8、

不適當?shù)慕鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）。

9、

食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。

10、

已加工的食物被污染。

食物中毒后的應(yīng)急措施

食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應(yīng)及時撥打120。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應(yīng)急措施：

催吐：

用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。