【健康】廚房神器花椒的養(yǎng)生價值，竟然這般妙不可言！

2016年11月04日 12:59:48 來源： 云南中醫(yī)

　　花椒不僅是我們飲食當中重要的佐料，也有著非常強的藥用價值，可治療多種疾病。中醫(yī)認為花椒味辛、性溫，入脾、肺、腎經，有溫中散寒、除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒發(fā)、解魚腥毒等功用，廣泛用于各種積食停飲、心腹冷痛、嘔吐咳逆、風寒濕痹、泄痢寒疝、蟲積腹痛、口臭齒痛、陰癢瘡疥、皮膚皸裂、凍瘡等病癥的治療。據(jù)現(xiàn)代分析，花椒含揮發(fā)油，對多種致病細菌及對某些皮膚真菌有抑制作用，并對局部有麻醉止痛作用。花椒絕不僅僅是一件廚房神器，在臨床上用之得當，確能大顯奇功。

養(yǎng)生配方推薦

　　1、元代《壽親養(yǎng)老新書》、明代《普濟方》和《本草綱目》、清代《老老恒言》均載：蜀椒研末極細，取3～5克，同面粉100～150克，生姜3片煮粥，有溫中補虛、暖胃止痛之效，腸鳴腹瀉者適宜。

　　2、川椒目、五味子各3克，麻黃根、炙黃芪各9克。水煎服。治療盜汗頗捷。

　　3、花椒、白礬各15克。煎水洗。用于皮膚瘙癢。

　　4、花椒2克，生姜6片。搗碎，水煎服。治療胃痛。

　　5、花椒。水煎洗。可治療凍瘡。

　　6、花椒3克，干姜6克，附子5克(先煎60分鐘)。水煎服。用于治療腸冷下痢、腹瀉不止。

藥膳推薦

　　雞肫花椒

　　材料：雞肫2只、花椒20粒、鹽少許。

　　做法：將雞肫里外洗凈，放入花椒，加鹽少許，濕紙包裹數(shù)層，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁熱食用。

　　用法：每次吃1只，1天吃2次，連用1周。

　　功效：雞肫養(yǎng)胃，本品和胃降逆，通腑理氣，能減輕胸骨后燒灼感及疼痛，減少呃逆及暖氣，并對功能性消化不良，胃腸功能障礙均有一定治療作用。

　　花椒米粥

　　材料：花椒粉，粳米，杪糖，蔥白，水。

　　做法：將花椒研為細粉，先用南粳米50克(糯米亦可)，杪糖適量，蔥白三根、同入砂鍋，加水500毫升，煮至米開湯稠，然后調入花椒粉5—6克，改文火煮5—7分鐘，鍋中微滾數(shù)次即可?；?。每日早晚兩頓溫服。

　　功效：花椒和粳米加水煮成，具有溫中養(yǎng)胃，散寒止痛，殺蟲驅蛔的功用。

　　適應癥：中焦虛寒、脘腹冷痛、寒濕泄瀉、嘔吐、疝痛、寒痢及蛔蟲病等。

保健注意

　　1、陰虛火旺者忌服花椒，孕婦慎服花椒。

　　2、花椒多食令人乏氣，口閉者殺人(用椒選擇開口者，閉口者有毒)?！睹t(yī)別錄》

　　3、花椒久食令人乏氣失明?！肚Ы稹な持巍?/p>

　　4、花椒畏橐吾、附子、防風?！短票静荨?/p>

　　5、肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用花椒；凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌花椒；陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用；咳逆非風寒外邪壅塞者不宜用花椒；水腫黃疸因于脾虛而無風濕邪氣者不宜用花椒；一切陰虛陽盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。--《本草經疏》

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