牛肉卷心菜面｜低卡高蛋白太香了！
減脂期也能大口嗦面??！今天分享這道牛肉卷心菜炒面我連吃三天了，葷素搭配口感超絕，包菜又脆又清爽，牛肉嫩滑入味，重點(diǎn)是超簡單15分鐘搞定

?【低卡萬能公式】

蕎麥面+優(yōu)質(zhì)蛋白牛肉+足量膳食纖維蔬菜=飽腹感3小時(shí)起步！每口都帶著黑胡椒的辛香，熱乎乎香到迷糊，減脂期吃它真的幸福感爆棚～

【食材準(zhǔn)備】

牛里脊200克｜包菜半顆｜蕎麥面1把｜胡蘿卜半根｜蒜末

靈魂腌料：1勺生抽+半勺蠔油+黑胡椒海鹽+橄欖油

萬能調(diào)味：生抽+蠔油+黑胡椒靈魂三件套！

【敲詳細(xì)步驟】

? 包菜胡蘿卜切細(xì)絲，蕎麥面水開煮3分鐘撈出過涼水（喜歡勁道的姐妹可以換鮮切面）

? 牛肉逆紋切片，加腌料抓勻后淋半勺橄欖油鎖汁（加15克紅薯淀粉腌10分鐘更嫩滑）

? 熱鍋噴油下牛肉片，油溫七成熱時(shí)下鍋（油面微微波動(dòng)），單次鋪滿鍋底不重疊，大火快炒10-15秒至變色微焦立即盛出，肉片中心呈淡粉色為最佳熟度

? 蒜末爆香后倒包菜胡蘿卜，中火炒到微軟變透明

倒入蕎麥面+2勺生抽+1勺蠔油+現(xiàn)磨黑胡椒翻炒均勻

? 最后放牛肉快速拌勻，撒點(diǎn)白芝麻秒光盤！

?【減脂小細(xì)節(jié)】

??牛肉選脂肪少的部位，切薄片更易熟

??炒菜全程用中小火避免焦糊，蔬菜自帶水分不用加水

??重口味黨可以加小米辣｜剁椒｜蒜蓉辣醬，香到鄰居來敲門！

這碗面簡直是打工人的救星！碳水蛋白纖維一鍋端，低GI高飽腹完全不輸外賣，包菜吸飽醬汁后帶著微甜，牛肉嫩到彈牙，每根面條都裹著濃郁醬香，嗦一口直接原地封神～

【進(jìn)階吃法】

??加一顆煎蛋流心蛋黃拌面超絕

??多放卷心菜絲替代主食，碳水控量絕絕子

??搭配韓式泡菜/酸黃瓜解膩又開胃

??換成烏冬面+無菌蛋秒變?nèi)帐斤L(fēng)味，搭配日式鰹魚高湯底（味淋:醬油=1:1）+木魚花增鮮，出鍋前淋水淀粉勾薄芡，撒海苔碎和七味粉更有風(fēng)味

最近給健身男友做便當(dāng)必帶這道菜！用密封盒分裝好，微波爐叮2分鐘照樣鮮嫩，他說比輕食店68一份的牛肉沙拉好吃十倍！姐妹們快試試，順手po個(gè)作業(yè)讓我饞饞～

?今日份香氣密碼：牛肉和包菜真的是天生cp！減脂期別再吃水煮菜啦，來碗暖呼呼的炒面，吃飽吃好才能持續(xù)掉秤呀！碳水腦袋狂喜的快樂餐必須沖～

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