當天氣熱的時候，或許很多人的食欲都會受到影響，于是有些人會更喜愛吃一些比較爽口的涼菜，其中黑木耳就是一種十分受人喜愛的菜式。只需要將家里的干木耳泡發(fā)后洗凈，或者濕木耳直接清洗干凈之后，加上自己喜歡的調味料就可以食用了。
將黑木耳做成菜不僅是十分的美味，而且營養(yǎng)很豐富，尤其是對于女士來說，經常吃一點，對身體的滋養(yǎng)效果很突出。一方面是可以促進身體的新陳代謝，幫助體內的有毒有害物質，更加快速的離開，從而使得皮膚變得更好，臉色也能變得更加紅潤。
同時還能夠加快人體的血液循環(huán)，增強身體的造血能力，從而使得一些女性的貧血問題得到緩解，還能夠減輕子宮的寒氣和濕氣，讓其變得更加的干凈。
對于黑木耳的做法也是豐富多樣的，不僅能夠涼拌著吃，還能夠炒著吃、煮著吃。在炒黑木耳的時候，若是能夠搭配上蒜薹和豬肉，就更好了。不僅能夠滿足對美食的享受，還能夠葷素搭配，促進身體的健康。在蒜薹中含有多種的維生素，還含有能夠促進消化的粗纖維，經常食用能夠減少高血脂的發(fā)生幾率，并且保護血管更加的有活力，預防血栓。
可以說木耳跟蒜薹一起吃，是強強聯(lián)合，那么這道蒜薹木耳肉，你知道怎么做嗎？其實不足步驟很簡單，學會時候，試著隔幾天就吃一次，對身體的好處會逐漸的顯現(xiàn)。
1.首先準備好主要的食材，蒜薹、黑木耳和豬肉。
2.將黑木耳用水泡發(fā)之后，除去上面的雜質和蒂，然后清洗干凈之后，撕成自己習慣的大小備用。
3.將蒜薹去掉尾部，然后清洗干凈之后切成小段。
4.將豬肉清洗干凈，然后切成絲狀，加上淀粉、料酒以及香油進行腌漬，大致15分鐘左右。
5.準備好紅辣椒切絲，姜、蒜切成末。
6.把鍋燒熱之后加入油，放進去已經腌好的肉絲進行翻炒，等到變色之后舀出鍋。
7.在鍋中加入姜末和蒜末，然后加入蒜薹，進行翻炒，然后在加上黑木耳和辣椒絲，一起炒。
8.倒進去肉絲之后再炒，最后加上少量的醬油和雞精，盛出裝盤就可以了。
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