現(xiàn)在每當(dāng)去餐館吃飯的時候，店家會先上一兩盤開胃小菜，其中有一道菜一直讓我記憶深刻，就是涼拌木耳。木耳口感非常爽脆，混合著麻油的香味，令人不禁食欲大開。木耳是我們常見的一種食材，因為外形非常像我們的耳朵，并且又是在樹旁生長，所以就有了木耳的名稱。木耳不僅僅是一道食材，同時也有著保健的功效，很多的長壽老人都非常喜歡吃木耳，那么經(jīng)常吃黑木耳有什么功效呢？不妨一起來看看。

經(jīng)常吃黑木耳有什么好處？

美容養(yǎng)顏

黑木耳的營養(yǎng)價值很豐富，其中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含量可直接和動物肉類媲美，所以黑木耳也有著素中之葷的美稱。黑木耳中的維生素E成分也非常充足，大家都知道維生素E可以保持肌膚彈性，女性們經(jīng)常吃維生素E來保護(hù)肌膚。黑木耳當(dāng)中的含鐵量也比較高，同等量的黑木耳含鐵量是菠菜的二十幾倍，是豬肝的七倍，可見含量之高。所以常吃黑木耳，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效。

減肥排毒

黑木耳當(dāng)中纖維素豐富，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，排出身體內(nèi)的毒素和垃圾，從而防止便秘。人們及時的將宿便排出，就不會有毒素堆積在體內(nèi)，從而對身體健康產(chǎn)生影響。有臨床分析認(rèn)為，第一次患膽囊炎以及結(jié)石的人，每天堅持吃一兩次的木耳，一段時間之后，疼痛、嘔吐的現(xiàn)象都會有很大的改善。

疏通血管

黑木耳當(dāng)中含有膠質(zhì)的活性物，可以降低凝血的時間，起到疏通血管的功效。中老年人非常容易會出現(xiàn)心腦血管疾病，多吃一些木耳，能夠有助于將血液中的垃圾清理干凈，從而預(yù)防血栓，所以黑木耳也被稱為是天然的抗凝劑。

提高人體免疫力

黑木耳當(dāng)中含有多糖體物，這是一種滋補(bǔ)元素，和黑木耳當(dāng)中的纖維素一起作用，可以促進(jìn)腸胃蠕動，將身體中的毒素和垃圾排出，同時起到預(yù)防腫瘤的作用。經(jīng)常吃，可以提高人體的免疫力，減少患病的幾率。

促進(jìn)頭發(fā)變黑

黑木耳當(dāng)中含有多種微量元素，鐵和銅，是促進(jìn)黑色素的重要組成部分。頭發(fā)白的人應(yīng)該多補(bǔ)充這兩種元素，經(jīng)常吃一些牡蠣、鮮貝、杏仁、核桃、花生等等，能夠有助于黑發(fā)。當(dāng)然，黑木耳、黑芝麻、黑米等也都有助于烏發(fā)。

降低血脂

有研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳當(dāng)中含有類核酸物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有助于降低血脂，對于有動脈硬化以及冠心病的人來說，可以經(jīng)常吃一些黑木耳，對身體是有好處的。

清理腸胃

黑木耳當(dāng)中的植物膠原，有著很強(qiáng)的吸附作用，可以將一些比較難以消化的異物進(jìn)行溶解于氧化。經(jīng)常吃黑木耳，可以起到清洗消化道，清洗腸胃的作用。尤其是一些經(jīng)常從事礦石開采、水泥、理發(fā)、面粉加工等等的人群，平時面對的空氣污染都比較嚴(yán)重，經(jīng)常吃黑木耳，可以起到很好的保健作用。

所以說，無論男女，平時都可以吃一些黑木耳，堅持吃下去的話，可以有助于延年益壽，延緩衰老的程度，同時還可以疏通血管，清理腸道。合理的利用木耳，可以起到養(yǎng)生的功效，讓我們在滿足口舌之欲的同時，還能收獲到一些好處。用黑木耳做菜，可以和蔬菜搭配，也可以和葷菜搭配，根據(jù)個人的口味來進(jìn)行烹飪。但是黑木耳不能和蘿卜、田螺等一起吃，以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適感。

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