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木耳的功效和禁忌，有人體清道夫的美稱

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月12日 21:03

木耳是我國的食用菌之一，可以當(dāng)食材來制作食用，也可以入藥用來滋補(bǔ)身體。木耳具有素中之葷的美譽(yù)，深受大家的喜愛。那食用木耳有什么禁忌需要我們注意的呢，不知道的小伙伴趕緊來看一看吧。

常吃木耳的功效

1、補(bǔ)血佳品

黑木耳每100克含有185毫克鐵元素，它的含量比菠菜的含鐵量高出來20倍，比豬肝高出來7倍，是葷素食品中含鐵量最多的，正是由于這樣豐富的含鐵量，能夠及時(shí)為人們補(bǔ)充鐵質(zhì)，是一種天然補(bǔ)血食品。不僅如此，黑木耳味甘性平，還具有涼血、止血的功效。

2、人體的清道夫

黑木耳富含的植物膠原成分具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠起到清理消化道，清洗腸胃的功能。所以從事礦石開采、冶金、面粉加工、棉毛紡織等空氣污染嚴(yán)重的行業(yè)人群，可以常吃木耳，能清理體內(nèi)吸收的一些有害物質(zhì)。

3、頭發(fā)白可以都吃木耳

黑木耳具有烏發(fā)作用，人們由于精神壓力、過度憂慮會(huì)有白發(fā)的出現(xiàn)，防治白發(fā)除了調(diào)節(jié)情緒之外就是在飲食上面增加微量元素以及具有烏發(fā)作用的物質(zhì)的攝入。

4、能夠減肥治療便秘還能防癌

黑木耳含有豐富的纖維素以及一種植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，這樣就能促進(jìn)腸道中脂肪和食物排泄，減少吸收脂肪，防止肥胖。同時(shí)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)也能避免便秘，使得大腸中的毒素及時(shí)唄清除出去，也就有效預(yù)防了直腸癌和其他消化系統(tǒng)的癌癥。

5、預(yù)防心腦血管疾病

黑木耳中含有的維生素K和鈣、鎂等物質(zhì)能減少血液中的凝塊，預(yù)防血栓發(fā)生也能防治動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病。

木耳食用禁忌：不適合哪些人吃？

1、腸胃消化不好的人不能吃木耳，木耳含有纖維素，如果你經(jīng)常腸胃消化不好，吃木耳會(huì)引起脹氣，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)腹瀉情。所以盡量少吃。

2、剛剛做完拔牙和手術(shù)的人不能吃木耳，木耳具有抗凝血的功效，如果你剛剛做完手術(shù)是不能吃木耳的，不然會(huì)導(dǎo)致傷口大量的出血。

3、木耳過敏的人不能吃木耳，雖然說對木耳過敏這種情況比較少，但是還是存在的，如果你發(fā)現(xiàn)吃了木耳全身熬夜起紅疹的癥狀就是對木耳過敏，所以以后不能再吃木耳。

4、孕婦不能多吃木耳，對小寶寶會(huì)不好哦！