專業(yè)茶藝師進(jìn)階培養(yǎng)計(jì)劃
課程核心價(jià)值
在傳統(tǒng)文化復(fù)興的浪潮中，滄月幽蘭文化構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化茶藝師培訓(xùn)體系，面向茶樓經(jīng)營(yíng)者、文化從業(yè)者及茶藝愛好者，提供涵蓋茶葉品鑒、茶事服務(wù)、空間管理的系統(tǒng)化教學(xué)。課程嚴(yán)格參照《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·茶藝師》要求，建立從茶史認(rèn)知到現(xiàn)代茶室運(yùn)營(yíng)的完整知識(shí)框架。
教學(xué)模塊 核心知識(shí)點(diǎn) 茶葉科學(xué) 六大茶類加工工藝、茶葉化學(xué)物質(zhì)解析 沖泡藝術(shù) 二十四種標(biāo)準(zhǔn)注水手法、器具適配原則 茶席美學(xué) 空間構(gòu)圖原理、花藝與茶器搭配技巧系統(tǒng)化知識(shí)體系
教學(xué)方案包含三大知識(shí)維度：茶葉科學(xué)板塊解析茶樹栽培至成品茶制作的全流程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的茶葉審評(píng)能力；茶藝實(shí)操模塊通過200+學(xué)時(shí)的情景模擬訓(xùn)練，掌握不同茶類的沖泡參數(shù)調(diào)整；茶室經(jīng)營(yíng)單元?jiǎng)t涉及成本控制、客戶服務(wù)等實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容。
實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向訓(xùn)練
每日開展盲品測(cè)試強(qiáng)化味覺記憶 模擬茶藝賽事進(jìn)行流程演練 真實(shí)茶空間運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)解析教學(xué)團(tuán)隊(duì)由五位國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師組成，采用"三階漸進(jìn)法"教學(xué)：基礎(chǔ)階段掌握四十種標(biāo)準(zhǔn)操作流程，進(jìn)階階段研習(xí)歷代茶道典籍，高階階段開展主題茶會(huì)策劃實(shí)踐。
認(rèn)證服務(wù)體系
完成480課時(shí)學(xué)習(xí)者可參加國(guó)家職業(yè)資格鑒定考試，本校近三年考證保持92%以上。建立學(xué)員檔案跟蹤系統(tǒng)，提供推薦、創(chuàng)業(yè)幫扶等持續(xù)服務(wù)，優(yōu)秀畢業(yè)生可優(yōu)先加入茶文化海外推廣項(xiàng)目。
