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導(dǎo)讀：綠色健康美食排行榜：西紅柿、玉米都未上榜，第一名你能猜到嗎？

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于健康飲食的觀念也不斷發(fā)生變化。大家會(huì)越來(lái)越重視自己吃的是否安全，是否健康。那你知道生活中有哪些食物是比較綠色健康，對(duì)我們身體有益的嗎？今天就一起來(lái)看看吧：

第一名：蘿卜

老一輩人常用蘿卜比做人參，可見蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。而且蘿卜不像人參那么貴，家家戶戶都吃得起。蘿卜

推薦食譜【蘿卜燉排骨】

食材：蘿卜、排骨、香菇、蔥姜

1.準(zhǔn)備一塊排骨，把血水沖洗干凈后剁成塊。鍋中燒水，水開把排骨焯水，可以加一點(diǎn)料酒去腥。

2.準(zhǔn)備兩根白蘿卜，沖洗干凈后削皮切成塊。小蔥切段，姜切片。

3.另起鍋燒水，把焯過(guò)水的排骨放入鍋中，加蔥段，姜片，料酒大火煮沸。水開后轉(zhuǎn)小火，再放入白蘿卜。蘿卜不要煮太久。

4.起鍋前撇去浮油，加少許食鹽，味精調(diào)味就可以出鍋了。

第二名：豆腐

豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，這種蛋白容易被人體吸收。“千煮豆腐萬(wàn)煮魚”今天就做一道豆腐鯽魚湯。

推薦食譜【豆腐鯽魚湯】

食材：豆腐、鯽魚、姜片，蔥花

1.準(zhǔn)備一條鯽魚，把鯽魚的魚鱗刮干凈，內(nèi)臟處理干凈。鯽魚處理干凈后一定要內(nèi)外洗到?jīng)]有血水為止。然后，在魚身上劃幾刀，撒上鹽，腌制十五分鐘。

2.起鍋燒油，油熱以后把鯽魚放進(jìn)鍋里煎至兩面金黃。鍋里加清水，水要沒過(guò)魚身，水煮開下姜片，豆腐切塊下鍋。

3.可以多煮一會(huì)，把湯汁煮濃。起鍋時(shí)撒點(diǎn)食鹽，蔥花調(diào)味。

第三名：花生

花生又被稱為“長(zhǎng)生果”，它含有多種維生素和蛋白質(zhì)，花生里含的維生素E還可以幫助女性朋友美容養(yǎng)顏，是非常不錯(cuò)的食材。

推薦食譜【涼拌花生】

食材：花生、胡蘿卜、蒜沫、芝麻油、姜絲

1.提前一晚用冷水泡花生，花生泡好以后下鍋煮十分鐘撈出，控干水分。把胡蘿卜切丁放入水中焯一下。胡蘿卜可以少一些，只是點(diǎn)綴。

2.把控干水分的花生，胡蘿卜片放進(jìn)盤里，加入蒜沫，姜絲，適量食鹽，一勺醋，淋上芝麻油，攪拌均勻就可以了。

第四名：菠菜

菠菜被稱為“菜中之王”，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以幫助我們清理腸道。菠菜所含的微量元素還能促進(jìn)人體新陳代謝。

推薦食譜【清炒菠菜】

食材：菠菜、蔥姜蒜

1.菠菜從根部用手撕開，然后撕成小段。用手撕比用刀更能保證菠菜里的植物纖維不被破壞。蔥姜蒜切絲。

2.鍋中加入食用油，油溫?zé)疗叱蔁嵯率[姜蒜爆香，爆香后加入菠菜，翻炒幾下。加入蠔油，生抽，食鹽，繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋了。

第五名：西蘭花

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他蔬菜更加全面，不僅含有維生素，蛋白質(zhì)，還含豐富的礦物質(zhì)。

推薦食譜【蒜蓉西蘭花】

食材：西蘭花、胡蘿卜、蒜蓉

1.西蘭花一棵，用手剝成小朵，放進(jìn)鹽水中浸泡十分鐘。胡蘿卜半根，切成薄片，大蒜用拉蒜器拉成蒜泥。

2.鍋中燒水，把浸泡過(guò)的西蘭花下鍋焯水后撈出控干水分，胡蘿卜片下鍋焯水撈出。

3.鍋里加食用油，油燒熱把蒜泥倒入鍋中炒出香味，放入西蘭花和胡蘿卜快速翻炒，起鍋前加適量鹽和雞精炒勻即可。

第六種：洋蔥

洋蔥的辛辣口感，能夠幫助我們抵御流感。而且洋蔥是一種唯一含有前列腺素A的蔬菜，多食洋蔥對(duì)我們的心腦血管非常好。

推薦食譜【洋蔥小炒肉】

食材：洋蔥，牛肉、蔥絲，姜片

1.牛肉切成薄片，碗中倒入生抽，蠔油，料酒，鹽，胡椒粉，生粉，姜片，把牛肉片放入碗中腌制十五分鐘。

2.洋蔥去皮切片，切的時(shí)候可以用菜刀沾水切，這樣能有效防止洋蔥的辛辣刺激流淚的現(xiàn)象。

3.鍋中燒油，油熱加蔥姜爆香，爆香后把剛剛腌制的牛肉連同腌料一起倒入鍋中爆炒至牛肉變色，加入洋蔥繼續(xù)翻炒三五分鐘就可以了。

這些食物都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的常見食材，其實(shí)西紅柿和玉米本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，但現(xiàn)在有一些不良商家會(huì)利用催熟劑催熟西紅柿和玉米。而普通老百姓又不會(huì)分辨，所以它們并未上榜。如果能買到純天然無(wú)污染的西紅柿和玉米，那它們也是非常有利健康的食材。

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