春分保肝護(hù)胃飲食法

1、春分保肝護(hù)胃飲食的方法

1.1、食物的陰陽(yáng)互補(bǔ)

食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí),需要添加蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴,配上蛋類(lèi)等滋陰食材,達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。

1.2、養(yǎng)肝排毒

春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎,所以春天重在養(yǎng)肝。春天養(yǎng)肝的目的在于協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡,在中醫(yī)里,甘味食物能滋補(bǔ)脾胃,大棗和山藥就是不錯(cuò)的選擇。酒傷肝腸,因此春季更不應(yīng)飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開(kāi)水才是適合春季的佳飲。

1.3、多吃時(shí)令菜

因?yàn)槭澄锖退幬锒际怯蓺馕督M成的,而藥物、食物的氣味只有在當(dāng)令時(shí),即生長(zhǎng)成熟符合節(jié)氣的食物,才能得天地之精氣。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽(yáng)之用的韭菜;助長(zhǎng)生機(jī)的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養(yǎng)肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。

2、春分保肝護(hù)胃吃什么好

2.1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,對(duì)受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。

2.2、蘆筍

近期韓國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),醉酒之后,除了多喝水和多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。

2.3、金針菇

金針菇是很多人的至愛(ài)食材。它性寒,味甘、咸,富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等,具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。

2.4、香椿

香椿被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹(shù)的嫩芽。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香椿味苦、性平、無(wú)毒,有開(kāi)胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。

2.5、枸杞

枸杞有養(yǎng)肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能幫助保護(hù)肝細(xì)胞,改善肝臟功能,對(duì)于慢性肝炎的治療有一定效果。

2.6、紅棗

春天是生發(fā)的季節(jié),因此要?dú)庋獌赏?平時(shí)要多吃一些大紅棗。尤其是女性,春天吃大紅棗補(bǔ)血,可以讓臉色更加的紅潤(rùn),而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

3、春分保肝護(hù)胃的食療方

3.1、茯苓粥

茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

3.2、太子參大棗陳皮茶

太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。

3.3、菊花粥

菊花15克,粳米100克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

3.4、梅花粥

取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

春分保肝護(hù)胃有什么禁忌

忌大熱大寒、而力求中和。如吃寒性食物,則佐以濕熱之品;如服益陽(yáng)之品,則配以滋陰之物,以達(dá)陰陽(yáng)平衡。

忌過(guò)咸之物,如咸魚(yú)、咸肉、榨菜、咸蛋等。此類(lèi)食物可使體內(nèi)水鈉潴留,易使高血壓病患者加重癥狀。

忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類(lèi)冷食有礙脾胃。對(duì)水濕運(yùn)化不利,可聚濕生痰。

忌辛辣刺激性食物、辛香濕燥之品,如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。此類(lèi)食物易于化燥,增加痰液黏度,可傷及肺陰。

春分保肝護(hù)胃要注意什么

1、調(diào)理情緒

此時(shí)人體的血液和激素活動(dòng)正處于相對(duì)的高峰期,而氣候的驟變會(huì)導(dǎo)致人體的平衡失調(diào),誘發(fā)高血壓、心臟病及月經(jīng)失調(diào),且易產(chǎn)生眩暈、失眠等癥,是疾病的多發(fā)時(shí)間,所以要避免情緒波動(dòng),調(diào)理情緒頗為重要。

2、起居有常

日常生活中應(yīng)當(dāng)起居有常,勞逸結(jié)合,使生活節(jié)奏隨著時(shí)間、空間和四時(shí)氣候的改變而進(jìn)行調(diào)整,利用生機(jī)盎然的好時(shí)機(jī),多做戶外活動(dòng),放松身心。

3、中醫(yī)保健

傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié),養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,協(xié)調(diào)肝的陰陽(yáng)平衡。適當(dāng)選用一些中草藥煎服也是很有效的辦法,可選擇應(yīng)用一些養(yǎng)肝、疏肝、清熱的中草藥,有效預(yù)防疾病發(fā)生。

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