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我自己也經(jīng)歷過(guò)減脂期，那時(shí)候真是太痛苦了！想吃點(diǎn)好吃的吧，又怕長(zhǎng)胖，可要是天天吃那些沒(méi)滋沒(méi)味的“減肥餐”，心里又實(shí)在委屈得慌。相信不少朋友跟我有一樣的感受。

后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)減脂和享受美食并不沖突，只要搭配好食材、選對(duì)做法，就能吃得開(kāi)心又能瘦下來(lái)。今天就把我精心整理的一周低卡美食分享給大家，一周七天不重樣，讓你輕松邁向減脂目標(biāo)！

周一：低卡減脂燜菜

雜糧飯可是這道燜菜的好搭檔，它比普通大米飯健康多啦。每100克雜糧飯熱量大概140千卡，含有30.4克左右的碳水化合物。而且雜糧飯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)低，吃了不容易血糖飆升。

準(zhǔn)備做燜菜的時(shí)候，先把蒜末丟進(jìn)鍋里，瞬間，蒜香味就在廚房里散開(kāi)了，可香啦！接著把蝦仁放進(jìn)去，100克蝦仁也就93千卡熱量，翻炒幾下，蝦仁就變色了，粉嘟嘟的，看著特別誘人。然后再加點(diǎn)香菇，還有自己喜歡的蔬菜，像西蘭花、胡蘿卜、洋蔥，都很不錯(cuò)。撒上點(diǎn)鹽和黑胡椒調(diào)調(diào)味，就能激發(fā)出食材本身的鮮味。最后加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜個(gè)3分鐘就行。這樣做能最大程度保留食材的營(yíng)養(yǎng)和水分。

每100克那種網(wǎng)紅燜菜（尹正燜菜），熱量大約48大卡，里面有4.23克碳水化合物、1.78克脂肪、4.61克蛋白質(zhì)。燜好之后，蔬菜的清甜、蝦仁的鮮美和雜糧飯的醇厚完美融合在一起，吃一口，各種口感在嘴里散開(kāi)，既低卡又能填飽肚子，周一吃這么一頓，感覺(jué)渾身都充滿了活力，減脂之路也能走得更輕松咯。

周二：泰式雞胸肉西蘭花沙拉

雞胸肉可是減肥人士的心頭愛(ài)，每100克生雞胸肉大約有130千卡熱量，高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富著呢。

把雞胸肉切成小塊，用生抽、料酒、蠔油、蒜末，再加點(diǎn)泰式甜辣醬腌制一會(huì)兒，讓雞胸肉充分吸收料汁的味道。腌制好后，放鍋里煎，雞胸肉在鍋里滋滋作響，慢慢變得金黃酥脆。西蘭花、玉米、胡蘿卜，都分別焯下水撈出來(lái)，這樣能保持它們的鮮嫩口感和營(yíng)養(yǎng)。

接下來(lái)調(diào)個(gè)靈魂料汁，把蠔油、生抽、香油、涼拌醋、泰式甜辣醬，按照自己喜歡的比例混合在一起。然后把所有食材都放進(jìn)大碗里，淋上料汁，再撒點(diǎn)海苔芝麻。這一份沙拉，要是按照100克雞胸肉、100克西蘭花這些常見(jiàn)食材量來(lái)算，總熱量大概在300-400千卡之間。吃的時(shí)候，雞胸肉嫩滑嫩滑的，蔬菜又很脆爽，再加上香辣的料汁，那味道，瞬間就能點(diǎn)燃味蕾，減脂期也能吃得超滿足。

周三：蝦仁時(shí)蔬沙拉

準(zhǔn)備一些新鮮的生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)這些蔬菜，它們熱量都不高，放在一起，五顏六色的，可好看了。再煮個(gè)雞蛋，一個(gè)60克左右的雞蛋大概含90千卡熱量，煮熟剝殼備用。蝦仁加姜片、料酒焯下水，這樣能去掉腥味，蝦仁也會(huì)更鮮嫩。

接著調(diào)個(gè)料汁，用蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、蠔油，再加點(diǎn)糖和鹽，最后淋上熱油，香味一下子就出來(lái)了。把所有食材都放進(jìn)碗里，淋上料汁拌勻。要是按照常見(jiàn)的食材搭配，這份沙拉總熱量大概在200-300千卡左右。吃一口，能同時(shí)感受到蝦仁的鮮嫩、時(shí)蔬的清甜，還有料汁的香辣，特別清爽，就好像給身體做了一次清潔，減脂期吃它再合適不過(guò)了。

周四：雞胸肉時(shí)蔬沙拉

菠菜、生菜、胡蘿卜，把這些時(shí)蔬焯下水切碎，再把即食雞胸肉切成小塊。在盤子底部鋪上生菜，就像給美食搭了個(gè)綠色的“舞臺(tái)”。然后把雞胸肉和時(shí)蔬放上去，淋上自己喜歡的料汁，像酸奶、油醋汁都可以。

要是一份里面有100克雞胸肉，再搭配多種總共200克左右的常見(jiàn)時(shí)蔬，用低熱量料汁的話，熱量大約在300-350千卡。蔬菜的脆嫩搭配雞胸肉的緊實(shí)口感，每一口都充滿了自然的味道，吃著特別舒服，感覺(jué)身體都充滿了能量。

周五：蝦仁魔芋絲黃瓜沙拉

這道菜簡(jiǎn)直是夏日減脂的“神器”。準(zhǔn)備好黃瓜、胡蘿卜、魔芋絲，魔芋絲熱量極低，幾乎可以忽略不計(jì)。把蝦仁和魔芋絲加料酒、生姜焯下水。

然后把所有食材都放進(jìn)碗里，用蒜末、小米辣、生抽、醋、蠔油，再加點(diǎn)糖和鹽調(diào)個(gè)料汁，淋進(jìn)去拌勻。放冰箱冷藏一會(huì)兒，口感會(huì)更好哦。要是按照常見(jiàn)的搭配，熱量大概在200千卡左右。吃的時(shí)候，魔芋絲滑溜溜的，蝦仁QQ彈彈，蔬菜脆生生的，低卡又美味，就像夏天里的一陣涼風(fēng)，能把燥熱和疲憊都趕走。

周六：牛排蔬菜沙拉

先把雞蛋蒸熟，鍋里倒少許橄欖油，把牛排放進(jìn)去煎，根據(jù)自己的喜好掌握生熟程度，煎好后切成條。西蘭花、蘆筍、小番茄這些時(shí)蔬焯下水，保留它們的營(yíng)養(yǎng)和色澤。

再調(diào)個(gè)料汁，把生抽、蠔油、香油、涼拌醋混合均勻。要是一份里面有100克牛排，搭配多種總共200克左右的時(shí)蔬，普通料汁用量，熱量大概在350-450千卡。把所有食材都放進(jìn)碗里，淋上料汁拌勻。牛排吃起來(lái)醇厚，蔬菜又很清新，口感特別豐富，營(yíng)養(yǎng)也均衡，吃著感覺(jué)超幸福，能給周末增添不少美好呢。

周日：菌菇豆腐湯

準(zhǔn)備好香菇、平菇、白玉菇這些菌菇，把它們洗凈切片。豆腐切成小塊備用。

鍋里倒點(diǎn)油，放入蒜末炒香，再加入菌菇翻炒出香味。接著加適量清水，把豆腐放進(jìn)去，煮到湯汁變得濃稠。最后加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花。這道湯要是按照常見(jiàn)的食材量來(lái)算，每100克大約含50-80千卡熱量。菌菇的鮮美和豆腐的嫩滑融合在一起，湯汁濃郁，喝上一碗，感覺(jué)身體都暖乎乎的，還能滋補(bǔ)身體，為這一周的減脂飲食畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。

其實(shí)在減脂這條路上，美食和健康真的可以兼得。只要我們會(huì)選食材、會(huì)做飯，就能做出一周不重樣的低卡美食，讓減脂變得輕松又快樂(lè)。從營(yíng)養(yǎng)豐富的低卡減脂燜菜，到充滿異域風(fēng)情的泰式沙拉，再到清爽可口的各種沙拉和溫暖滋補(bǔ)的湯品，每一道菜都能幫我們離健康和美麗更近一步。

所以，別再為減脂發(fā)愁啦，拿起鍋鏟，讓這些低卡美食走進(jìn)我們的生活，相信大家都能在享受美味的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自己的減脂目標(biāo)，擁有健康又美好的生活！

參考資料：

【1】《一周不重樣9個(gè)低卡減脂餐菜譜大揭秘》；

【2】《【步驟圖】尹正同款燜菜，美味低卡又減脂!的做法》；

【3】《一周減脂食譜7天不重樣低卡健康好吃?》；

【4】《一周不重樣的美味低卡減脂餐制作指南:營(yíng)養(yǎng)健康又簡(jiǎn)單》；

【5】《【步驟圖】泰式雞胸色拉碗的做法》；

【6】《一周減脂不重樣6款低卡餐?瘋狂掉秤快樂(lè)瘦》；

【7】《一周的美味低卡減脂餐:輕松吃出健康與苗條》；

【8】《一周減脂餐:美味與健康的完美邂逅》；

【9】《【步驟圖】一周不重樣9道低卡減脂快手家常菜的做法》；

【10】《一周不重樣的減脂餐分享》；

【11】《【步驟圖】超好吃的減脂低卡燜菜(附實(shí)用做菜小技巧)的做法》；

【12】《7天不重樣減脂食譜，操作簡(jiǎn)單，收藏照著做吧》；

【13】《低卡減脂一周不重樣，美味掉秤?。。　?；

【14】《夏日泰式沙拉快讓你們的對(duì)象給你做》；

【15】《一周不重樣減脂低卡餐掉秤又好吃》；

【16】《一周不重樣掉秤減脂沙拉餐合集?美味又低卡》；

【17】《越吃越瘦!分享我常吃的6道低卡美食，學(xué)會(huì)一周不重樣》；

【18】《一周不重樣的低卡減脂餐，讓你輕松享瘦》；

【19】《【步驟圖】燜菜(無(wú)油無(wú)糖減肥減脂餐)的做法》；

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