一、營(yíng)養(yǎng)功能食品概述

營(yíng)養(yǎng)功能食品為營(yíng)養(yǎng)健康食品中的細(xì)分品類。一般而言，營(yíng)養(yǎng)功能食品特指添加具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或?qū)θ梭w正常生理功能有益成分的營(yíng)養(yǎng)健康食品。營(yíng)養(yǎng)功能食品涵蓋滿足上述要求的特殊膳食用食品（即除特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品外的其他特殊膳食用食品）及普通預(yù)包裝食品，不包含保健品，其無(wú)需特殊的上市前審批，不得進(jìn)行產(chǎn)品的功能聲稱，類比美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱食品、歐盟的營(yíng)養(yǎng)聲稱食品、日本的營(yíng)養(yǎng)機(jī)能食品（FNFC）。

二、營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)發(fā)展背景

隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》等戰(zhàn)略部署出臺(tái)，以及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》等重要法律法規(guī)的實(shí)施，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)迎來(lái)良好發(fā)展機(jī)遇，行業(yè)監(jiān)管體制逐步完善、細(xì)分行業(yè)準(zhǔn)入門檻逐漸提高、食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)推進(jìn)，均對(duì)公司的日常經(jīng)營(yíng)發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。

三、營(yíng)養(yǎng)功能食品產(chǎn)業(yè)鏈

營(yíng)養(yǎng)功能食品的上游主要為原輔料的生產(chǎn)商及貿(mào)易商，包括各類動(dòng)植物提取物生產(chǎn)廠商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工商、化工原料生產(chǎn)企業(yè)、包材廠商等。中游涵蓋研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，并隨著行業(yè)的發(fā)展衍生出多種產(chǎn)業(yè)模式。下游則是通過(guò)各種渠道將產(chǎn)品銷售至終端消費(fèi)者，包括淘寶、天貓、京東、社交軟件等線上渠道及商場(chǎng)、百貨、品牌專賣店、藥店等線下渠道。

四、營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

營(yíng)養(yǎng)健康食品作為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，可滿足公眾對(duì)疾病預(yù)防、保健養(yǎng)生的需求，長(zhǎng)期食用可強(qiáng)化體質(zhì)、增強(qiáng)自身免疫力、預(yù)防疾病發(fā)生。隨著健康飲食和生活方式的持續(xù)推廣，長(zhǎng)期來(lái)看，重大慢性病發(fā)病率上升趨勢(shì)有望得到遏制，醫(yī)療費(fèi)用支出能夠顯著降低，國(guó)家公共衛(wèi)生防控水平將不斷提高。營(yíng)養(yǎng)健康食品對(duì)推進(jìn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施具有重要意義，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2023年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4878億元，同比增長(zhǎng)7.7%。

2、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、居民收入水平不斷提高，國(guó)民健康消費(fèi)意識(shí)不斷轉(zhuǎn)變，消費(fèi)需求加速升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于食品的需求越來(lái)越多元化、細(xì)分化，更加注重飲食的營(yíng)養(yǎng)及功效。在上述背景下，兼具健康美味、食用便攜等特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)功能食品應(yīng)運(yùn)而生，其區(qū)別于傳統(tǒng)保健食品的產(chǎn)品形態(tài)、消費(fèi)習(xí)慣，更易滲透多種生活場(chǎng)景，受到消費(fèi)者的廣泛青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)2023年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2124億元，2018-2023年CAGR約為6.04%。

3、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品合同生產(chǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

合同生產(chǎn)商為品牌商提供研發(fā)及生產(chǎn)服務(wù)，合同生產(chǎn)商依托其創(chuàng)新研發(fā)能力、持續(xù)積累的配方儲(chǔ)備及工藝技術(shù)，能夠協(xié)助品牌商和渠道商快速進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)和迭代，以及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化，在供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量控制等方面積累了顯著優(yōu)勢(shì)，能夠通過(guò)大規(guī)模生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化效應(yīng)。通過(guò)專業(yè)化的協(xié)同分工，產(chǎn)業(yè)資源實(shí)現(xiàn)了有效整合和合理配置。隨著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的高速增長(zhǎng)，合同生產(chǎn)模式以其具備的顯著優(yōu)勢(shì)逐漸成為營(yíng)養(yǎng)功能食品領(lǐng)域的主要生產(chǎn)模式之一，規(guī)模不斷攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)2023年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品合同生產(chǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為220億元，同比增長(zhǎng)13.17%。

4、全球人均營(yíng)養(yǎng)功能食品消費(fèi)支出比較

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，但受限于消費(fèi)者認(rèn)知不足、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新力不足等因素，營(yíng)養(yǎng)功能食品人均消費(fèi)支出相較美國(guó)、日本等國(guó)家仍存在差距。2022年，我國(guó)人均營(yíng)養(yǎng)功能食品消費(fèi)支出為39.8美元，略低于全球平均營(yíng)養(yǎng)功能食品消費(fèi)支出的40.6美元。相比之下，美國(guó)和日本人均營(yíng)養(yǎng)功能食品消費(fèi)支出分別為242.8美元和184.3美元，顯著高于我國(guó)人均營(yíng)養(yǎng)功能食品消費(fèi)支出。隨著居民健康管理意識(shí)的不斷增強(qiáng)、國(guó)民收入水平的持續(xù)提高、行業(yè)監(jiān)管體制的不斷完善、營(yíng)銷渠道的不斷創(chuàng)新，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)的滲透率有望進(jìn)一步提升。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2031年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

五、營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、重點(diǎn)企業(yè)介紹

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)呈現(xiàn)出細(xì)分產(chǎn)品品類豐富、迭代迅速的特點(diǎn)，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，長(zhǎng)尾公司眾多。由于市場(chǎng)細(xì)分品類眾多，行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)相對(duì)較少，行業(yè)主要參與者均存在其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)錯(cuò)位態(tài)勢(shì)：頭部品牌在市場(chǎng)上占據(jù)著主導(dǎo)地位，主要依靠強(qiáng)大的研發(fā)能力、豐富的儲(chǔ)備配方和多樣化的產(chǎn)品形態(tài)等樹立良好的口碑；中部品牌通常聚焦特定的消費(fèi)群體或場(chǎng)景，專注于在核心產(chǎn)品形態(tài)和品類上建立局部?jī)?yōu)勢(shì)；小型公司通常靈活性較強(qiáng)，通過(guò)提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格或服務(wù)搶占市場(chǎng)份額。

2、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

在營(yíng)養(yǎng)功能食品生產(chǎn)中，合同生產(chǎn)商占據(jù)重要位置，憑借卓越的資源整合能力、高效的生產(chǎn)能力、有效的成本控制以及快速的市場(chǎng)響應(yīng)能力，持續(xù)享受行業(yè)增長(zhǎng)的紅利。與品牌商的競(jìng)爭(zhēng)格局類似，營(yíng)養(yǎng)功能食品合同生產(chǎn)行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)相對(duì)分散。2023年中國(guó)境內(nèi)的營(yíng)業(yè)收入排名，中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)功能食品合同生產(chǎn)行業(yè)排名前五的廠商分別為仙樂健康、衡美健康、大江生醫(yī)、長(zhǎng)興科技和百合股份，前五大廠商占據(jù)了約17.3%的市場(chǎng)份額。

六、營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、“健康中國(guó)”發(fā)展戰(zhàn)略為行業(yè)發(fā)展提供有利保障

合理膳食是健康中國(guó)行動(dòng)的重要內(nèi)容，是全方位干預(yù)健康影響因素板塊的第二大行動(dòng)，與知識(shí)普及、全民健身、控?zé)?、心理健康、健康環(huán)境促進(jìn)等重大行動(dòng)密切相關(guān)、相輔相成，是維護(hù)全生命周期健康和防控重大疾病中各大行動(dòng)的基礎(chǔ)。合理膳食行動(dòng)關(guān)注人的膳食行為，鼓勵(lì)全社會(huì)參與減鹽、減油、減糖，重視食品本身的營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量?！秶?guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》則將發(fā)展食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)列為其七大策略之一，強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)性農(nóng)產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，雙蛋白（優(yōu)質(zhì)動(dòng)物、植物蛋白基料）食物、營(yíng)養(yǎng)主食、保健食品等的發(fā)展，提出加快食品加工營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型等，為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利保障。

2、居民收入水平的提升及居民健康意識(shí)的增強(qiáng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求進(jìn)一步釋放

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，中國(guó)居民收入水平不斷提升，與此同時(shí)，隨著人口老齡化、慢性病患者數(shù)量增多、亞健康問(wèn)題凸顯以及公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我國(guó)居民健康意識(shí)不斷提高，營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步提升態(tài)勢(shì)。消費(fèi)水平的提升疊加消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，使得國(guó)民更加重視自身健康方面的投資。在此背景下，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求有待進(jìn)一步釋放，營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)將持續(xù)健康發(fā)展。

3、消費(fèi)者需求趨于多元化，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品品類拓展、持續(xù)創(chuàng)新

消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求日益多樣化和細(xì)分化，推動(dòng)著營(yíng)養(yǎng)健康食品在產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品配方、產(chǎn)品功效及應(yīng)用場(chǎng)景等方面不斷創(chuàng)新。隨著消費(fèi)者個(gè)性化的訴求愈發(fā)強(qiáng)烈，亦會(huì)催生企業(yè)結(jié)合不同人群的特征挖掘更為聚焦的功效需求，產(chǎn)品品類日漸豐富，定位日益精細(xì)化。

4、銷售渠道結(jié)構(gòu)持續(xù)更迭，新消費(fèi)加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間

營(yíng)養(yǎng)健康食品在線上渠道及商超、便利店等線下渠道均可銷售。近年來(lái)，直播電商的整體紅利、銷售者購(gòu)物習(xí)慣的變遷等因素疊加，使得我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品的銷售渠道結(jié)構(gòu)不斷變化，線上渠道正發(fā)揮著更加重要的作用。除了淘寶、天貓、京東等傳統(tǒng)電商平臺(tái)，以抖音、快手為代表的直播電商和以微信、小紅書為主體的社交軟件迅速崛起，吸引了大量新興品牌商競(jìng)相入局。品牌商利用短視頻、直播等新業(yè)態(tài)，以內(nèi)容平臺(tái)種草、主播推薦等更加創(chuàng)新高效的方式連接終端消費(fèi)者，加強(qiáng)了對(duì)下游終端消費(fèi)者的培育，加速消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品需求的釋放，行業(yè)觸及終端消費(fèi)者的成本持續(xù)降低。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)供需情況等進(jìn)行了詳細(xì)分析，對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī)；更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2025-2031年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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