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一、保健食品行業(yè)概況

1.定義：

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

2. 分類：

（1）按產(chǎn)品種類分類：

將現(xiàn)代保健食品細(xì)分，大致可劃分為膳食補(bǔ)充劑、體重管理產(chǎn)品和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品、傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品四大領(lǐng)域。膳食補(bǔ)充劑在國(guó)內(nèi)占主導(dǎo)地位，市場(chǎng)規(guī)模占比一直保持在90%以上。體重管理領(lǐng)域的產(chǎn)品針對(duì)瘦身節(jié)食人群，潛在消費(fèi)需求不容小覷。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的保健食品主要針對(duì)健身和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人群，占比雖小但增速較快。

按產(chǎn)品種類分類

資料來(lái)源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

（2）按原材料來(lái)源、產(chǎn)品劑型以及功能分類：

保健食品分類可以按原料來(lái)源、產(chǎn)品劑型以及功能。根據(jù)國(guó)內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國(guó)際慣例，國(guó)內(nèi)保健品根據(jù)來(lái)源可以分為7類；根據(jù)《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021年版）》，按產(chǎn)品劑型可以分為7類；根據(jù)2022年1月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的公告，按功能可以分為24類。

保健食品按原材料來(lái)源、產(chǎn)品劑型以及功能分類

資料來(lái)源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

保健食品在我國(guó)是指聲稱具有特定保健功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品以“藍(lán)帽”為標(biāo)示，具有宣傳被批準(zhǔn)的保健功能的資格，在消費(fèi)者認(rèn)知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。

3. 行業(yè)發(fā)展歷程

中國(guó)保健品行業(yè)發(fā)展起始于二十世紀(jì)80年代，改革開放之后，國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平快速上升，人們對(duì)于保健品的需求有所上升。我國(guó)保健品行業(yè)發(fā)展歷程可以劃分為三個(gè)階段：

第一階段為1987-1998年，保健品行業(yè)在此期間蓬勃發(fā)展，但同時(shí)也伴隨著亂象疊生，如“中華鱉精”事件;

第二階段為2000-2005年，保健品行業(yè)在此期間處于發(fā)展試行階段，保健品廠家大幅縮減;

第三階段為2008年至今，保健品行業(yè)處于監(jiān)管加強(qiáng)期。2019年年受權(quán)健事件影響，“百日行動(dòng)”(1月8日-4月18日)加強(qiáng)了對(duì)于保健食品注冊(cè)+備案制度雙軌并行的執(zhí)行力度，嚴(yán)格醫(yī)保刷卡類目，同時(shí)停止發(fā)放直銷牌照。

保健品行業(yè)發(fā)展歷程

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二、相關(guān)政策

近年來(lái)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)保健食品的原料目錄、功能聲稱及命名等方面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)進(jìn)行了更新，促進(jìn)保健食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，同時(shí)2018年底的“權(quán)健事件”發(fā)生后，國(guó)家13部門開展“百日行動(dòng)”聯(lián)合整治保健品行業(yè)亂象，加強(qiáng)了國(guó)家對(duì)于保健食品行業(yè)的監(jiān)管和執(zhí)行力度。

保健食品行業(yè)相關(guān)政策

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三、保健食品產(chǎn)業(yè)鏈

保健品產(chǎn)業(yè)鏈可以有三個(gè)環(huán)節(jié)的參與商：原材料提供商、生產(chǎn)及品牌運(yùn)營(yíng)商、流通渠道。保健品產(chǎn)業(yè)從原料到消費(fèi)者的整個(gè)鏈條中，價(jià)值最薄弱的是原材料端，價(jià)值最集中的是流通端，價(jià)值曲線隨產(chǎn)業(yè)鏈往下游延伸而上行。

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)對(duì)保健品行業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生了重要影響，在研發(fā)設(shè)計(jì)、運(yùn)維服務(wù)、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)鏈條中的信息交互和集成協(xié)作，提高生產(chǎn)效率。另外一方面，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)砍掉了不少流通環(huán)節(jié)，使得行業(yè)價(jià)值鏈發(fā)生變化。

保健食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽?/strong>

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四、保健食品市場(chǎng)規(guī)模

2018年12月20日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)電話營(yíng)銷行為管理的公告發(fā)布，明確規(guī)定保健食品企業(yè)不得宣傳保健食品具有疾病預(yù)防或治療功能。

保健食品的市場(chǎng)接受度逐漸上升，加上居民對(duì)自身健康的關(guān)注度提高，我國(guó)保健品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上漲。數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2021年我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模上漲至2708億元，較上一年度增長(zhǎng)了8.19%。預(yù)測(cè)2023年中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3289億元。

2015-2023年E中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

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我國(guó)保健食品行業(yè)受“大健康”理念興起、居民人均可支配收入的增加、消費(fèi)升級(jí)等因素影響，市場(chǎng)銷售額不斷增長(zhǎng)，2022年我國(guó)保健食品銷售額為680億元，其中，本土品牌銷售規(guī)模約350億元，進(jìn)口品牌銷售額330億元。

2017—2022年中國(guó)保健食品銷售額情況

資料來(lái)源：沙利文觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

保健品業(yè)是全球性的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，整體市場(chǎng)規(guī)模處于不斷增長(zhǎng)的狀態(tài)。尤其是在我國(guó)居民收入水平不斷提高以及對(duì)生活質(zhì)量的追求，也讓我國(guó)更多人將目光投向了這一行中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也逐漸激烈。整體來(lái)看，目前我國(guó)保健食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分散、集中度低。其中湯臣倍健憑借多元的銷售渠道以及不斷拓寬的品類，市占率穩(wěn)步提升，目前占整體市場(chǎng)的6.4%；其次為無(wú)極限，占比3.9%；安利中國(guó)，占比3.6%。

中國(guó)保健食品競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：%）

資料來(lái)源：Euromonitor 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

從進(jìn)出口金額來(lái)看，由于國(guó)外保健食品行業(yè)發(fā)展較為成熟，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，口碑較高，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)出規(guī)模大于出口規(guī)模，2021年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)口金額為51.8億美元，主要進(jìn)口國(guó)家為美國(guó)、澳大利亞和德國(guó)，分別占比為31%、20%、14%；出口金額為26.1億美元，主要出口流向美國(guó)、中國(guó)香港以及東南亞地區(qū)如泰國(guó)、緬甸、菲律賓等國(guó)家，其中向美國(guó)出口占比47%、中國(guó)香港和日本出口占比為17%、14%。

2017-2021年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)出口金額統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì) 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

四、保健食品行業(yè)需求現(xiàn)狀分析

人均醫(yī)療保健支出逐年攀升，且支出增速高于其他類目，說(shuō)明了居民對(duì)醫(yī)療保健的重視和消費(fèi)意愿的提高。近年來(lái)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民消費(fèi)力逐漸增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將不斷升級(jí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求將逐步釋放。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)人均GDP為8.57萬(wàn)元，比上年實(shí)際增長(zhǎng)3%。其中人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出 2120 元，增長(zhǎng) 0.2%。

2015—2022年我國(guó)人均GDP與居民人均醫(yī)療保健支出情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

五、保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

我國(guó)當(dāng)前正在步入老齡化社會(huì)，截至2022年底，我國(guó)60歲及以上老年人達(dá)到2.80億，占總?cè)丝诘?9.8%。健康狀況總體不容樂(lè)觀。隨著中國(guó)社會(huì)的老齡化趨勢(shì)不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長(zhǎng)，以及人們養(yǎng)生、保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，保健食品消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。同時(shí)，近年來(lái)，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，保健食品消費(fèi)人群年齡階層不斷擴(kuò)大，中青年人群對(duì)于保健食品的消費(fèi)需求亦在快速上升，市場(chǎng)需求旺盛。

我國(guó)保健產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，保健品牌也有所增多，雖然監(jiān)管政策越來(lái)越嚴(yán)，保健食品在消費(fèi)屬性上將逐漸從可選消費(fèi)品向必選消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，保健市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間依然廣闊。隨著國(guó)家不斷完善保健食品行業(yè)的政策和規(guī)定，行業(yè)進(jìn)入了強(qiáng)監(jiān)管時(shí)代，行業(yè)整體轉(zhuǎn)向良性發(fā)展。

（一）監(jiān)管趨嚴(yán)為行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航

2022年1月17日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布公開征求《關(guān)于發(fā)布允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2022年版）及配套文件的公告（征求意見(jiàn)稿）》、《保健食品功能聲稱釋義（2022年版）（征求意見(jiàn)稿）》等文件，為保健食品制定了一套明晰的概念聲稱體系和遵照標(biāo)準(zhǔn)，有利于市場(chǎng)規(guī)范和消費(fèi)者教育。隨著法律法規(guī)的日臻完善，整個(gè)行業(yè)的監(jiān)管日趨規(guī)范，將有助于解決行業(yè)監(jiān)管混亂的局面，加速行業(yè)集中化并為行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展保駕護(hù)航。

（二）國(guó)民健康意識(shí)的崛起為行業(yè)發(fā)展奠定基石

隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯，為整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。2020年突如其來(lái)的新冠疫情，更是深刻地改變著國(guó)人的健康觀，帶來(lái)后疫情時(shí)代營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)提速。

（三）人口老齡化、消費(fèi)升級(jí)為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造空間

一方面，從人口結(jié)構(gòu)看，我國(guó)已步入老齡化社會(huì)。人口老齡化程度的不斷加深為保健食品行業(yè)帶來(lái)巨大的市場(chǎng)空間。另一方面，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，健康、營(yíng)養(yǎng)、個(gè)性、便捷等成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)，功能訴求不斷細(xì)分化和專業(yè)化。保健食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視保健食品功能分散化和單種保健食品功能專業(yè)化，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造廣闊空間。

觀知海內(nèi)咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》是保健食品行業(yè)最新研究成果。介紹了保健食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、全球及中國(guó)保健食品行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)，分析了保健食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及保健食品重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀等，并對(duì)保健食品行業(yè)未來(lái)投資前景做了預(yù)期及判斷。

報(bào)告目錄：

第一部分產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視

第一章保健食品行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 保健食品行業(yè)界定

一、保健食品定義

二、保健食品分類

三、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

四、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

第二節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展成熟度

一、行業(yè)發(fā)展周期分析

二、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第三節(jié) 保健食品市場(chǎng)特征分析

一、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度

二、影響需求的關(guān)鍵因素

三、國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)

四、主要競(jìng)爭(zhēng)因素

第二章保健食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

二、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

三、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第二節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)政策環(huán)境分析

一、保健食品行業(yè)政策深度解讀

二、保健食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究

三、行業(yè)法規(guī)研究

第三節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第四節(jié) 2022年中國(guó)保健食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第三章中國(guó)保健食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

第一節(jié) 保健食品所屬行業(yè)發(fā)展分析

第二節(jié) 保健食品所屬行業(yè)規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析

二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析

三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析

四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析

第三節(jié) 保健食品所屬行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析

三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析

四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 保健食品所屬行業(yè)產(chǎn)值分析

一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析

二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析

三、出口交貨值分析

第五節(jié) 保健食品所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、銷售成本統(tǒng)計(jì)

二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

第二部分行業(yè)深度分析

第四章中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析

第一節(jié) 所屬行業(yè)償債能力分析

第二節(jié) 所屬行業(yè)盈利能力分析

一、毛利率

二、銷售利潤(rùn)率

三、總資產(chǎn)利潤(rùn)率

四、成本費(fèi)用利潤(rùn)率

第三節(jié) 所屬行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

一、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率

二、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

三、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

第四節(jié) 所屬行業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第五章中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析

第一節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)基本概況

一、保健食品市場(chǎng)分析

二、保健食品進(jìn)出口分析

三、我國(guó)保健食品出口面臨的挑戰(zhàn)

四、保健食品大型高端產(chǎn)品發(fā)展情況

第二節(jié) 影響保健食品行業(yè)發(fā)展的因素

一、經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)

二、保健消費(fèi)支出

三、人口老齡化

四、亞健康人群增長(zhǎng)

第三節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)供需情況

一、保健食品企業(yè)的發(fā)展機(jī)遇

二、大型保健食品等產(chǎn)品自主研發(fā)情況

三、保健食品企業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與戰(zhàn)略調(diào)整情況

四、2023-2028年保健食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

第六章保健食品銷售市場(chǎng)分析

第一節(jié) 保健食品營(yíng)銷渠道對(duì)比分析

第二節(jié) 保健食品銷售渠道競(jìng)爭(zhēng)分析

第三節(jié) 保健食品重點(diǎn)銷售區(qū)域分析

第四節(jié) 保健食品消費(fèi)人群趨勢(shì)分析

第七章保健食品市場(chǎng)價(jià)格及走勢(shì)分析

第一節(jié) 保健食品人參產(chǎn)品價(jià)格分析

第二節(jié) 保健食品蟲草產(chǎn)品價(jià)格分析

第三節(jié) 保健食品燕窩產(chǎn)品市場(chǎng)分析

第四節(jié) 保健食品阿膠產(chǎn)品市場(chǎng)分析

第五節(jié) 保健食品價(jià)格變動(dòng)影響因素

第三部分競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第八章國(guó)內(nèi)保健食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

第一節(jié) 健康元藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析