減肥粥：豆蔻粥——長食減肥

　　材料：肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克

　　做法：將肉豆蔻搗碎研細末，將小米煮成粥，待熟后減入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降溫后即可服用。

　　功效：常服有啟胸理氣，化痰減肥做用。

　　豆蔻的功效與作用

　　1.開胃消食

　　辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)?；瘽裣?，行氣溫中，開胃消食。用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。

　　2.除異味

　　草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑，可去除魚、肉等食品的異味。

　　3.治療坐瘡

　　此外，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。

　　生姜的營養(yǎng)價值

　　生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。

　　生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。

　　小米的營養(yǎng)價值

　　1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

　　2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

　　3.還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

　　4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

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