具有去火、消炎效果的食物和水果比較多，包括苦瓜、冬瓜、藕、柚子、西瓜等，可根據(jù)自身情況適量選用，但需注意食物和水果無法替代藥物治療。

1、苦瓜：中醫(yī)認為，苦瓜味甘，性平，具有一定輔助除邪熱的作用，苦瓜雖苦，但具有一定降火排毒的功效，是一個比較好清火食物，可以將苦瓜制作成苦瓜炒肉絲或者涼拌苦瓜等菜品，都是比較好清暑熱、補充蛋白質(zhì)的食物。

2、冬瓜：由于冬瓜味甘、淡，性涼，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，具有一定的利水、消痰、清熱的功效，將冬瓜制作成冬瓜丸子湯等菜品，也是比較好清熱利濕的食物，而且其既能清熱又能生津藥膳。

3、藕：也有一定輔助清利濕熱的作用，可以將其制作成炒藕片或者蓮藕排骨湯，都是能清火又能補充營養(yǎng)的藥膳。

5、西瓜：本身汁水很豐富，如果有上火的表現(xiàn)，如牙齦腫痛、咽喉腫痛，可以適當食用西瓜，可能會有一定去火、消炎的效果。

除上述食物外，還可攝入蘋果、火龍果、綠豆、柿子、梨等食物，也可能會起到一定輔助去火、消炎的作用。如果患者出現(xiàn)上火的情況，建議及時到醫(yī)院的中醫(yī)科就診，進行望、聞、問、切等檢查，并遵醫(yī)囑進行治療。

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