天氣越來越暖和，這道西紅柿雞蛋湯專為治愈任何一種食欲而設(shè)計。西紅柿的主要營養(yǎng)是維生素，其中含量最多的是胡羅素的一種番茄紅素。研究證明，番茄紅素具有抗氧化能力，可以清除導(dǎo)致人體衰老和疾病的自由基。讓我們開始做吧。

主料：西紅柿4個、雞蛋2個

輔料：香蔥適量、鹽適量、植物油少許

【番茄雞蛋湯】番茄雞蛋湯，學(xué)會這招，雞蛋花好看又好吃，很多人都犯錯了，我們開始做吧。

生產(chǎn)過程：

第一步：準(zhǔn)備食材。將西紅柿切成小塊。切的越小越好，不會影響口感。雞蛋攪拌均勻備用

第二步：鍋里放油燒熱，油熱的時候下西紅柿丁，炒西紅柿的時候加一勺鹽，可以加鹽讓西紅柿炒的更快

第三步：將西紅柿炒成糊狀，加水，四個西紅柿不到3杯水，開始調(diào)味，加入少量鹽和少許胡椒粉。水調(diào)好味煮沸后，用生粉水勾芡。

第四步：水再次燒開后，倒入打散的雞蛋。雞蛋要倒成圓形，等3秒再用勺子推

第五步：湯煮好后關(guān)火撒上小蔥，撒上少許香油

廚房小貼士：

1這道菜很簡單，記得多放點西紅柿

2西紅柿有酸味，調(diào)味的時候鹽要多加一點

3倒入雞蛋后等待3秒，然后用勺子壓一下，太快雞蛋會破

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