低脂飲食對健康的影響較多，主要包括減少膽固醇攝入、降低甘油三酯水平、降低血糖水平，以及其他影響，生活中應適量攝入食物，避免暴飲暴食。

1、減少膽固醇攝入：肥胖、高血壓、冠心病等疾病與膽固醇密切相關，生活中應控制肥肉、動物內臟等高膽固醇食物的攝入，同時應少吃蛋黃、魚籽等膽固醇含量高的食物。多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，有利于身體健康;

2、降低甘油三酯水平：低脂飲食時碳水化合物攝入較少，可促進胰島素分泌，可有效減輕胰島素抵抗，從而降低甘油三酯水平，有利于預防心血管疾病，同時低脂飲食時還可降低血液粘稠度，有利于預防血栓形成;

3、降低血糖水平：低脂飲食時脂肪攝入較少，可延緩葡萄糖的分解、吸收，降低餐后血糖水平，有利于控制血糖，同時低脂飲食時胰島素分泌較少，可延緩糖分代謝速度，有利于預防糖尿病;

4、其他影響：低脂飲食可減少食鹽攝入，有利于預防水腫和血壓升高。此外，低脂飲食時膳食纖維較低，可促進胃腸蠕動，有利于預防便秘。

建議在日常生活中除了注意飲食外，還應注意適當鍛煉身體，多做有氧運動，避免久坐、久躺。保持良好的心態(tài)、愉悅的心情，對身體健康有利。

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