冬瓜木耳能一起吃，二者的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，而產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此可以一起吃，注意適量即可。

冬瓜果肉肥厚，疏松多汁，味淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鐵、鈣、鉀，以及多種維生素，屬于高鉀、低鈉、低熱能的蔬菜，適量吃冬瓜既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可生津止渴，也適合減肥人群。木耳味道鮮美，爽滑可口，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸，以及多種維生素，適量吃木耳有助于潤(rùn)腸通便，對(duì)清肺也有一定積極作用。因此冬瓜和木耳所含的營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)沖突，可以適量吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可增加菜品的豐富性。

需注意，冬瓜性質(zhì)偏寒涼，大量吃冬瓜可能刺激胃腸道，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，胃腸功能不佳者也要注意少吃冬瓜。吃木耳時(shí)也要注意不可以吃泡發(fā)過久的木耳，因?yàn)榇祟惸径菀鬃躺?xì)菌，有導(dǎo)致胃腸不適，或食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

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