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用料

水 60g雪碧 150g吉利丁片 10g細(xì)砂糖 20g檸檬汁 3g西瓜 奇異果

做法步驟

1、水+細(xì)砂糖倒鍋里，小火加熱至糖融化，關(guān)火

2、吉利丁片用冷水泡軟后，放入加熱好的糖水中，攪拌至完全融化

3、趁溫?zé)幔诨旌虾玫募∫后w中加入檸檬汁，混合均勻

4、待液體冷卻后，加入雪碧混合，過(guò)濾后成果凍液

5、水果洗凈后，切成想要的形狀

6、將水果放入容器中，倒入果凍液，入冰箱冷凍至凝結(jié)

7、將凝結(jié)的果凍取出，用熱毛巾在容器外敷10秒左右，就可以脫模享用啦

小貼士

1、沒(méi)有吉利丁片，就用同等數(shù)量的吉利丁粉替代 2、用什么水果，切成什么形狀，完全憑個(gè)人喜好啦~ 3、可以一次性把水果都放進(jìn)去，倒入果凍液混合 4、如果想要層次感分明，也可以分次冷凍，第一層水果和果凍液凍凝結(jié)后，再放入第二層水果和果凍液，依此類推 5、果凍在冷凍室里完全凍結(jié)后，要先轉(zhuǎn)移到冷藏室，讓果凍解凍，恢復(fù)到Q彈狀態(tài)，再拿出來(lái)脫模 6、果凍不要在冷凍太久，一旦凝結(jié)后，最好就轉(zhuǎn)移到冷藏室，如果脫模的話，最好冷藏至少3小時(shí)，這樣出來(lái)的效果更好

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