孩子的長高問題，一直是家長關(guān)注的重點(diǎn)。此前粉哥給大家科普了宣稱長高的熱門營養(yǎng)“γ-氨基丁酸”解決了大家的疑惑，詳情可點(diǎn)擊文章《γ-氨基丁酸被瘋傳，吃了它真的能長高嗎？》。近期又有用戶問到另一宣稱長高的熱門營養(yǎng)“賴氨酸”，那賴氨酸究竟是什么？賴氨酸吃了真的能長高嗎？賴氨酸是不是智商稅？需不需要額外補(bǔ)充？……聚焦賴氨酸的一系列問題，今天粉哥繼續(xù)為大家全面答疑。

賴氨酸很重要！

首先，我們來看看賴氨酸是什么？

作為人體必需的一種氨基酸，賴氨酸具有多種生理功能！它不但參與體內(nèi)骨骼肌、酶、血清蛋白、多肽激素等多種蛋白質(zhì)的合成，在脂肪代謝中起著重要作用，還可促進(jìn)鈣、鐵等礦物質(zhì)元素的吸收和骨骼生長[1]。

（賴氨酸化學(xué)分子式）

據(jù)相關(guān)研究，其在促進(jìn)人體生長發(fā)育、參與能量代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗病毒、促進(jìn)脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極意義[1]。

不過，值得注意的是，人體自身不能合成賴氨酸，必須從外界食物中攝取補(bǔ)充。而如果缺乏賴氨酸，人體對蛋白質(zhì)的吸收利用就會受到限制，會影響孩子的生長發(fā)育[2]，還可能出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、食欲變差等其他問題。所以，賴氨酸對孩子來說的確很重要。

吃了賴氨酸能長高嗎？

進(jìn)一步來看大家關(guān)注的賴氨酸是否能促進(jìn)孩子身高這一話題，粉哥查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)，針對賴氨酸與長高的關(guān)聯(lián)，首先給大家科普兩點(diǎn)市面上目前存在的一定誤區(qū)：

第一，賴氨酸不是一種生長素，它只是激素合成的原料之一。

第二，賴氨酸通過促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的形式，可以參與到很多激素的合成，生長激素就是其中之一。但目前并無相關(guān)權(quán)威研究證明賴氨酸能通過促進(jìn)生長激素的分泌而促進(jìn)長高。

那為什么大家會將賴氨酸補(bǔ)充與身高聯(lián)系在一起呢？其實(shí)核心在于上文提到的賴氨酸在生長發(fā)育的綜合作用，比如促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)鈣的吸收和骨骼生長等。一項(xiàng)2004年的研究報(bào)告顯示，對40名兒童進(jìn)行臨床研究，膳食中添加L－賴氨酸對兒童的身高、體重有明顯升高作用，對血紅蛋白、總蛋白、白蛋白可能也有一定的營養(yǎng)調(diào)節(jié)作用[3]，但該研究也并未指出賴氨酸對兒童身高的影響究竟源自什么，并且因?yàn)闀r(shí)間較為久遠(yuǎn)也只能作為參考。

由此，大家對賴氨酸要有正確的認(rèn)知！

賴氨酸需要額外補(bǔ)充嗎？

那孩子需要額外補(bǔ)充賴氨酸嗎？

首先，人體對賴氨酸的需求量有限。2007年，WHO/FAO/UNU專家委員會根據(jù)相關(guān)人體試驗(yàn)的研究結(jié)果，確定各年齡階段人群賴氨酸平均需要量。以體重10kg的1歲的孩子為例，每天需要賴氨酸450mg；以體重30kg的10歲孩子為例，每天賴氨酸的需要量為1050mg。

其次，日常食物中含有豐富賴氨酸，尤其是動物性食物和豆類中。據(jù)相關(guān)資料顯示，我們?nèi)粘３Ｒ娛澄镏校?/p>

1個雞蛋的賴氨酸含量約為390-600mg

50g豬瘦肉的賴氨酸含量約700~1000mg

500ml牛奶的賴氨酸含量約1000mg

因此，家長們?nèi)绻綍r(shí)注重孩子的膳食營養(yǎng)搭配，保證每天都有充足的肉蛋奶等動物性食物攝入，通過日常飲食獲得賴氨酸并不難。

基于以上內(nèi)容，“給孩子補(bǔ)充賴氨酸是否真的能幫助長高？”這個問題就很好回答了。

①對于不挑食、偏食的“飯神”寶寶來說，日常飲食中能獲取足量的賴氨酸來滿足生長發(fā)育需要，一般不需要額外補(bǔ)充。

②對于挑食、偏食的“飯?jiān)睂殞?，或者飲食中較少吃動物性食物的寶寶來說，缺乏賴氨酸的風(fēng)險(xiǎn)性更高，若懷疑孩子生長發(fā)育遲緩，可以帶其前往醫(yī)院進(jìn)行咨詢檢查，確認(rèn)賴氨酸缺乏后，在醫(yī)生建議下補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)制劑，給孩子的身高發(fā)育助助力~但需注意，這種“長高”也是讓孩子恢復(fù)原有的生長發(fā)育速度，并不是會做到加速拔高！

③賴氨酸如果過量的話，可能對腎功能、肝功能等造成影響，因此家長們一定要科學(xué)衡量、正確補(bǔ)充！

最后，孩子長高是一個復(fù)雜的生理過程，需要多種營養(yǎng)素的協(xié)同作用，并不是靠某一種營養(yǎng)素。并且，除了營養(yǎng)，遺傳、運(yùn)動、睡眠，包括作息等都可能影響身高。因此，家長自身盡量別太焦慮，讓寶寶科學(xué)有效“動”起來，營養(yǎng)充分“吃”得好，保障休息“睡”得好，心情愉悅“樂”起來，全方面助力寶寶健康成長。

好的，今天的文章就到這里結(jié)束啦！如果您想了解關(guān)于奶粉的更多信息，可以上奶粉智庫小程序查看哦。比奶粉，上奶粉智庫！

參考資料：

【1】賴氨酸生理功能的研究進(jìn)展。

【2】賈健斌，楊正雄，趙文華，等． 以谷類食物為主人群的蛋白質(zhì)氨基酸攝入量及健康狀況［J］．營 養(yǎng) 學(xué) 報(bào)，2004( 26) : 172 － 175.

【3】左云龍，王興勇． 口服 L － 賴氨酸對小兒生長發(fā)育及營養(yǎng)影 響 的 臨 床 研 究［J］． 現(xiàn) 代 醫(yī) 藥 衛(wèi) 生，2004( 20) : 1960 － 1961．

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