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專家解析學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需求與健康問(wèn)題

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月18日 04:47

學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需求與健康問(wèn)題專家解析

學(xué)齡兒童,即6至18歲的孩子,正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段。這一時(shí)期,人體生長(zhǎng)速度迅猛,因此,學(xué)齡兒童每天必須攝取足夠的能量及各類營(yíng)養(yǎng)素,以確保其健康成長(zhǎng)。
除了身體上的顯著變化,學(xué)齡期同樣也是孩子們智力發(fā)展邁向成熟的重要階段。在這一時(shí)期,孩子們將正式踏入學(xué)校,開(kāi)始系統(tǒng)地接受教育,不僅學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的文化知識(shí),更在技能掌握與思維能力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)上邁出堅(jiān)實(shí)步伐。而這一切,都離不開(kāi)大腦對(duì)充足營(yíng)養(yǎng)的攝取以及對(duì)外部刺激的積極響應(yīng)。
同時(shí),學(xué)齡期的孩子們正處于性格和價(jià)值觀的塑造階段,這一時(shí)期的他們需要穩(wěn)定的情緒和良好的心理狀態(tài)。因此,對(duì)于學(xué)齡兒童而言,營(yíng)養(yǎng)需求變得尤為復(fù)雜和多樣化。不僅要確保他們獲得足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)以支持生長(zhǎng)發(fā)育,還要充分考慮到智力發(fā)展、心理健康等多重因素。

學(xué)齡兒童正處于性格和價(jià)值觀的塑造階段,他們的營(yíng)養(yǎng)需求因此變得尤為復(fù)雜和多樣化。為了滿足這一時(shí)期的特殊需求,孩子們需要均衡的飲食,包括充足的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪,以及各種維生素和礦物質(zhì)。然而,盡管近年來(lái)我國(guó)學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況有所改善,但仍然面臨一些挑戰(zhàn)。其中之一是膳食不均衡,這主要體現(xiàn)在能量和脂肪攝入過(guò)多,而水果、蔬菜、奶類、魚(yú)類等食物攝入不足,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡。另一個(gè)問(wèn)題是身體活動(dòng)不足,據(jù)2016年全國(guó)中小學(xué)生體育健康狀況調(diào)查顯示,僅有不到三成的學(xué)生達(dá)到每天至少60分鐘中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)。此外,大約四分之三的學(xué)齡兒童平均每個(gè)工作日至少靜坐兩小時(shí),這無(wú)疑增加了他們不健康飲食行為、低心肺耐力及超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

學(xué)業(yè)壓力

我國(guó)學(xué)齡兒童普遍面臨學(xué)業(yè)壓力,他們需要投入大量時(shí)間和精力來(lái)完成作業(yè)與應(yīng)對(duì)考試。這種壓力不僅擾亂了他們的飲食規(guī)律,還影響了膳食的質(zhì)量,甚至波及到睡眠和休息[2]。

視力問(wèn)題

學(xué)齡兒童常常長(zhǎng)時(shí)間地沉浸于書(shū)本、作業(yè)、電視和手機(jī)等電子屏幕前。據(jù)統(tǒng)計(jì),有9%和2%的兒童青少年在過(guò)去一周內(nèi),每天看電視和電腦的時(shí)間超過(guò)了2小時(shí)[6]。這種持續(xù)的近距離用眼,容易導(dǎo)致眼睛疲勞和損傷,進(jìn)而增加近視及其他眼部疾病的風(fēng)險(xiǎn)[2]。

能量

0能量

能量對(duì)于支持生命活動(dòng)和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。學(xué)齡兒童應(yīng)根據(jù)自身年齡和體重,合理攝入適量的能量,以防過(guò)多或過(guò)少。根據(jù)《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南(2022)》的推薦,6至10歲學(xué)齡兒童每日所需能量為1400至1600千卡,11至13歲為1800至2000千卡,而14至17歲則需2000至2400千卡。

0蛋白質(zhì)

充足的蛋白質(zhì)攝入,特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對(duì)于促進(jìn)身體組織、器官和細(xì)胞的生長(zhǎng)與更新至關(guān)重要。它還能提升免疫力和抗病能力,助力學(xué)習(xí)和記憶能力的提升。建議學(xué)齡兒童每日每公斤體重?cái)z入約1~5克蛋白質(zhì),其中應(yīng)包含一半以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如來(lái)源于奶類、雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦等的動(dòng)物性蛋白質(zhì),以及豆類、堅(jiān)果等提供的蛋白質(zhì)。

0DHA

DHA,作為大腦、神經(jīng)和視網(wǎng)膜的關(guān)鍵構(gòu)成成分,對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。它不僅有助于提升智力和視力,還能預(yù)防學(xué)習(xí)障礙和近視等問(wèn)題。深海魚(yú)類,如三文魚(yú)、金槍魚(yú)和鯖魚(yú),是DHA的豐富來(lái)源。

0葉黃素

葉黃素,一種重要的類胡蘿卜素,對(duì)眼部健康至關(guān)重要。它構(gòu)成人體視網(wǎng)膜的關(guān)鍵部分,有助于促進(jìn)眼部健康。深綠色或橙黃色的蔬菜水果,例如菠菜、花椰菜、胡蘿卜、南瓜、玉米和柑橘,都是葉黃素的主要來(lái)源。

0維生素A

維生素A,這種脂溶性維生素,對(duì)于保護(hù)眼睛免受干澀、夜盲等問(wèn)題至關(guān)重要。其動(dòng)物性食物來(lái)源包括動(dòng)物肝臟、奶油、奶酪和雞蛋,而植物性來(lái)源則有胡蘿卜、南瓜、番茄和菠菜等。

0鐵

鐵,這一微量元素,在人體內(nèi)扮演著構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的重要角色。缺鐵可能導(dǎo)致貧血和體格發(fā)育遲緩等健康問(wèn)題。其主要食物來(lái)源包括瘦肉、動(dòng)物肝臟以及血液制品等。
[6] ZHU Z, TANG Y, ZHUANG J, and their colleagues. An update on the relationship between physical activity, screen viewing time, and overweight/obesity among Chinese children and adolescents, based on the 2017 Physical Activity and Fitness in China-the Youth Study. BMC Public Health, 2019, 19(1): 1

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