中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，一場別開生面的“暑期食安營養(yǎng)小課堂”在福州市工人文化宮舉辦。這是2024年“讓成長更美好”青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動的其中一站，在暑期舉辦，旨在為福州的青少年們充實暑期食安營養(yǎng)知識，保證入口安全。中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜，福建省衛(wèi)健委政法處（食品安全處）鄭凌岳，福建肯德基代表，福建省營養(yǎng)師協(xié)會會長劉彥雯、副會長兼秘書長俞錦福及數(shù)十名師生代表共同出席。

2024年青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動，由主辦方中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心、技術(shù)指導單位中國健康教育中心聯(lián)合公益協(xié)辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。今年的活動，已于4月10日開啟，全年計劃走進10座城市的超50所中小學和社會大課堂，通過創(chuàng)新的內(nèi)容與形式，開展食品安全與營養(yǎng)健康的專題講座、互動體驗等生動立體的科普活動，持續(xù)深化與青少年雙向互動的模式。

創(chuàng)新“食安營養(yǎng)科普角”驚喜亮相 扎根文化宮

進入文化宮，映入眼簾的是2024年活動的新亮點——食安營養(yǎng)科普角，同學們紛紛駐足體驗。據(jù)工作人員介紹，在今年的活動中，公益協(xié)辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌提出“讓科普在同學們身邊安家”的想法，獲得主辦方大力支持，在10個城市邀請營養(yǎng)健康專家科普知識實現(xiàn)新場景的落地。福州市工人文化宮相關(guān)負責人表示：文化宮是福州市的民生工程，面向全市廣大青少年和家長的科普教育也是文化宮的工作之一。青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對青少年的科普教育重在日常，活動中“食安營養(yǎng)科普角”的這一創(chuàng)新設(shè)計，真正實現(xiàn)了食品安全與營養(yǎng)健康知識在文化宮內(nèi)扎根，讓學生們和學生家長有“觸手可及”的獲得。這一次在暑期當中，給孩子們科普專業(yè)的食品安全與營養(yǎng)健康知識，也是希望他們多多學習，將正確的知識帶給爸爸媽媽們。

生動立體互動參與 《食安三字經(jīng)》 經(jīng)典時刻再現(xiàn)

伴隨著韻律優(yōu)美的音樂，同學們齊聲誦讀《食安三字經(jīng)》，將科普教育與青少年日常所學巧妙融合，將同學們每日每餐“舌尖上的安全”與中國傳統(tǒng)文化代表“三字經(jīng)”的巧妙創(chuàng)新，成為活動經(jīng)典情景之一。據(jù)參與《食安三字經(jīng)》創(chuàng)作的工作人員介紹，持續(xù)提高活動與青少年的適配度、興趣度，是活動的突出特色。在青少年這一特定年齡段，注意力通常容易失去控制，而《食安三字經(jīng)》三字一句，朗朗上口，讓孩子帶著興趣學習，并且在遇到陌生文字時，有節(jié)奏地學習和朗讀，不經(jīng)意之間就學會了很多漢字，也促進了青少年對傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重，這種創(chuàng)新的科普方式得到了師生的一致歡迎。

AIGC助力孩子們創(chuàng)意無限

食品安全與營養(yǎng)健康，與同學們的日常飲食息息相關(guān)，為了鼓勵更多的同學們參與活動、學習知識，2024年活動全新推出“小小食安員”評選，通過多種形式的選拔，爭做“小小食安員”、節(jié)約糧食的“小標兵”。文化宮積極組織同學們參與繪畫，很多有創(chuàng)意有新意的圖畫被同學們呈現(xiàn)一一出來?；顒蝇F(xiàn)場，與會領(lǐng)導和嘉賓為表現(xiàn)拔尖的同學頒發(fā)了“小小食安員”榮譽證書。今年 “青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普作品征集”環(huán)節(jié)繼續(xù)升級，肯德基品牌創(chuàng)意提出，可以緊跟科技發(fā)展的腳步，將孩子們的創(chuàng)意與科技相融合，讓AIGC融入小畫師的創(chuàng)作中，在科技的協(xié)助下，迸發(fā)出更多創(chuàng)新的想法。

健康新“食”尚 新知識帶給學生新收獲

“舉手告訴老師你今天早上吃了什么，老師給你做個小小的營養(yǎng)評估！分餐公筷好處多，你做到了嗎？”……伴隨著精彩的互動式開篇，福建省營養(yǎng)師協(xié)會副會長兼秘書長俞錦福，為同學們帶來了一堂精彩的食品安全與營養(yǎng)健康科普講座。俞會長以其深厚的專業(yè)知識和豐富的實踐經(jīng)驗，以食安與營養(yǎng)為出發(fā)點，以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、響應(yīng)國家“反食品浪費”號召等為落腳點，從食物的營養(yǎng)、食品安全在身邊、破解食品安全謠言、健康新“食”尚等四大方面娓娓道來，通過傳播食品安全與營養(yǎng)健康科普知識，提高青少年健康素養(yǎng)，為健康中國助力。

中國關(guān)心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜出席了此次活動并表示：“食安與營養(yǎng)是健康的重要基礎(chǔ)，也是實現(xiàn)青少年健康成長美好期望的根基。中國關(guān)工委教育中心將持續(xù)發(fā)揮主辦方的引領(lǐng)作用，充分調(diào)動和整合社會各界的優(yōu)勢資源，與合作各方凝心聚力，打造活動‘新亮點’，持續(xù)為活動注入‘新動能’，讓更多的青少年通過科普活動受益終生?！?/p>

據(jù)福州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹，福州市始終把保障食品安全作為重大民生工作來抓。校園食品安全一直以來都是福州市食品安全工作的重中之重，市市場監(jiān)管局、教育局制定《福州市整治中小學配餐及食堂食品安全問題 守護青少年“舌尖上的安全”工作方案》，切實加強學校師生“舌尖上的安全”。社會各界凝心聚力，積極參與食品安全治理，積極營造社會共治共享濃厚氛圍，為福州創(chuàng)建國家食品安全示范城市，注入了新活力。

自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區(qū)里，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動。百勝中國及旗下肯德基品牌從項目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，通過寓教于樂的方式，幫助青少年養(yǎng)成健康的生活習慣，提升青少年食安鑒別能力。截至去年底，項目已在全國77個城市，舉辦科普教育活動總計 770余場，線下活動直接參與人數(shù)累計40萬以上。2024年，該項目將繼續(xù)關(guān)注青少年的健康成長需求，不斷優(yōu)化科普教育形式，在“大手拉小手”的守護下助力青少年健康成長。（陳永 郭琳）

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