減肥一直是女星們的重要功課，為了事業(yè)只能拼命保持身材。美國(guó)樂(lè)壇天后碧昂斯產(chǎn)后華麗復(fù)出，產(chǎn)后依然身材火辣的碧昂絲很難讓人相信她在之前居然減掉26公斤！

碧昂斯減肥的過(guò)程中，不得不提到的就是她的主食替換計(jì)劃。在接受《America's Shape》的采訪(fǎng)時(shí)，她道出了她飲食的秘訣：拋棄意大利面和米飯的主食，將其換成了藜麥。

藜麥近年來(lái)受到許多身材健美的人士追捧，性感女神碧昂斯靠藜麥兩個(gè)月減重整整50，國(guó)民老公彭于晏靠藜麥＋運(yùn)動(dòng)維持著完美人魚(yú)線(xiàn)，大表姐劉雯微博Twitter上都Show出了藜麥餐。

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那么，這個(gè)藜麥到底是什么食物呢？

藜（li）麥，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物。藜麥?zhǔn)俏ㄒ坏娜热珷I(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，高纖維、高蛋白、低GI，并富含氨基酸。

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減肥新神器——藜麥

藜麥被稱(chēng)為減肥新神器，為了驗(yàn)證藜麥?zhǔn)欠衲軌驇椭鷾p肥，還有人進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)。

A組與B組的人吃完全相同數(shù)量與重量的食物，但A組的主食為米飯、B組的主食是藜麥、C組的人則每天純吃藜麥，并觀(guān)察是否有頭暈無(wú)力等狀態(tài)。

經(jīng)過(guò)了7天，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：只吃藜麥的那組雖然辛苦（在此期間并沒(méi)有出現(xiàn)頭暈無(wú)力等狀癥狀），但減重最多：平均減重7.1斤。

然而將藜麥換成了米飯的B組（平均減重5.4斤）減重多于以米飯為主的A組（平均減重2.5斤）。

減肥原理：在確保日常生活不變得情況下改變了飲食，攝入量遠(yuǎn)小于消耗量，導(dǎo)致的體重下降。

那為什么藜麥在產(chǎn)生飽腹感的情況下還能減重呢？我們來(lái)看看這其中的原因吧~

飽腹感的原因是藜麥的低GI值，而GI值則是血糖生成指數(shù)的縮寫(xiě)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，記住GI值越低的食物消化得越慢，越不會(huì)導(dǎo)致血糖的過(guò)快升高造成脂肪堆積。

作為參考，藜麥的GI值是35，而白米飯的GI值是87。這才是以上的根本原因。

*以上數(shù)據(jù)來(lái)源《藜麥真的有傳說(shuō)中的那么神奇嘛？我們做了一下親身驗(yàn)證》

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藜麥為什么會(huì)有減肥功效呢？

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藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)

藜麥中含有的這些蛋白質(zhì)和纖維可以讓你有飽腹感，可以延長(zhǎng)下次進(jìn)餐的時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)食用低卡路里食品導(dǎo)致的饑餓痛苦。基本上每食用一次藜麥大約包含7克蛋白質(zhì)、6克膳食纖維。

另外，藜麥的均衡營(yíng)養(yǎng)特性，可防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致的肥胖，對(duì)減肥的素食主義者特別有幫助。

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藜麥的卡路里含量比較低

藜麥的卡路里含量相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較低的。一份煮熟的藜麥含有大約172卡路里的熱量。例如，即使你吃?xún)傻饺莸霓见溡脖饶愠砸槐P(pán)意大利面產(chǎn)生的卡路里熱量要少得多！

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堿性食物

藜麥屬于堿性食物，人體pH高于7時(shí)血液內(nèi)氧含量增高，有助于消耗脂肪。經(jīng)常食用藜麥可起到維護(hù)體內(nèi)酸堿平衡的作用，保護(hù)健康體質(zhì)，修復(fù)生活不規(guī)律對(duì)身體的損傷。

如今藜麥可謂是紅遍了健身減脂圈，很多健身達(dá)人都在追求藜麥，變著花樣做出各種好吃的做法。作為全谷完全蛋白、堿性、低脂低熱量的食材 ，藜麥絕對(duì)是減脂期很好的選擇！

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