轉(zhuǎn)自：中國(guó)中醫(yī)藥網(wǎng)

本報(bào)訊（記者伍志成）5月15日，國(guó)家中醫(yī)藥管理局召開第五場(chǎng)健康中國(guó)中醫(yī)藥健康促進(jìn)主題發(fā)布會(huì)，圍繞“飲食中的中醫(yī)養(yǎng)生”，重點(diǎn)介紹國(guó)家中醫(yī)藥管理局發(fā)揮中醫(yī)藥食養(yǎng)藥膳在健康促進(jìn)、節(jié)氣養(yǎng)生、改善睡眠等方面的作用和常用知識(shí)方法。

中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣健、廣東省中醫(yī)院院長(zhǎng)張忠德、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜出席發(fā)布會(huì)。國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng)歐陽(yáng)波主持發(fā)布會(huì)并介紹食養(yǎng)藥膳相關(guān)工作。

歐陽(yáng)波介紹，國(guó)家中醫(yī)藥管理局一直重視食養(yǎng)藥膳相關(guān)工作。一方面，把食養(yǎng)藥膳納入維護(hù)人民群眾身體健康方案之中。同時(shí)將食養(yǎng)藥膳納入各類方案、指南進(jìn)行推廣運(yùn)用，在國(guó)家中醫(yī)藥管理局組織制定的400余個(gè)中醫(yī)診療方案、50余個(gè)中醫(yī)護(hù)理方案、20項(xiàng)中醫(yī)治未病干預(yù)指南中均包含有飲食調(diào)護(hù)內(nèi)容，并在全國(guó)推廣使用，飲食調(diào)養(yǎng)內(nèi)容已融入未病先防、既病防變、瘥后防復(fù)中。

另一方面，積極發(fā)揮食養(yǎng)藥膳在健康促進(jìn)、慢病防治和康復(fù)中的作用。在國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)中，為老年人和0～36個(gè)月兒童提供中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)指導(dǎo)等服務(wù)。2025年，啟動(dòng)實(shí)施了中醫(yī)藥健康促進(jìn)行動(dòng)，明確提出鼓勵(lì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展中醫(yī)藥膳服務(wù)。許多中醫(yī)醫(yī)院結(jié)合?？苾?yōu)勢(shì)探索提供形式多樣的藥膳服務(wù)，不僅在日常診療中辨證施膳，為患者提供膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，也通過互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院平臺(tái)、藥膳坊、食養(yǎng)廚房等推廣藥膳。在2025年“百市千縣”中醫(yī)藥文化惠民活動(dòng)中，設(shè)置了中醫(yī)藥文化體驗(yàn)區(qū)，提供食養(yǎng)藥膳品鑒等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓廣大群眾能夠方便學(xué)習(xí)掌握傳統(tǒng)食養(yǎng)藥膳知識(shí)和應(yīng)用技能，并用以維護(hù)健康和預(yù)防疾病。

蔣健介紹，中醫(yī)藥膳源于“食藥兩用”“蘊(yùn)醫(yī)于食，寓養(yǎng)于膳”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成。在健康管理層面，通過飲食調(diào)理發(fā)揮養(yǎng)生防病的作用，夯實(shí)全民健康基礎(chǔ)；在文化傳承方面，深度融合中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與飲食文化精髓，是堅(jiān)定文化自信的鮮活載體；在產(chǎn)業(yè)發(fā)展維度，加速中醫(yī)藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)；在國(guó)際合作領(lǐng)域，為全球健康治理貢獻(xiàn)獨(dú)特的中國(guó)方案，助力構(gòu)建人類衛(wèi)生健康共同體。

歐陽(yáng)波表示，下一步，將結(jié)合實(shí)施中醫(yī)藥健康促進(jìn)行動(dòng)，加強(qiáng)食養(yǎng)藥膳有關(guān)科普宣傳和推廣應(yīng)用。一方面，將在健康中國(guó)中醫(yī)藥健康促進(jìn)系列發(fā)布會(huì)中增加中醫(yī)專家介紹藥膳知識(shí)環(huán)節(jié)，專題宣傳推廣家庭常用藥膳養(yǎng)生手冊(cè)和至少50種藥食同源物質(zhì)，支持各地將食養(yǎng)藥膳知識(shí)科普宣傳融入各類中醫(yī)藥文化宣傳活動(dòng)中。另一方面，將指導(dǎo)中醫(yī)醫(yī)院加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科、治未病科設(shè)置和服務(wù)能力建設(shè)，推動(dòng)家庭醫(yī)生提供個(gè)性化膳食指導(dǎo)服務(wù)。鼓勵(lì)相關(guān)社會(huì)組織面向家庭健康指導(dǎo)員、藥膳制作師、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及家政服務(wù)人員等，開展針對(duì)性食養(yǎng)藥膳知識(shí)技能培訓(xùn)。此外，還將支持有關(guān)地方持續(xù)高質(zhì)量開展食養(yǎng)藥膳大賽等活動(dòng)，打造一批食養(yǎng)藥膳品牌。組織開展食養(yǎng)藥膳相關(guān)科研和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)食養(yǎng)藥膳從經(jīng)驗(yàn)烹飪向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

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