年夜飯菜譜大全家常菜15道菜

年夜飯菜譜大全家常菜15道菜

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年夜飯菜譜大全家常菜

----【電飯鍋焗雞】----寓意大吉大利

過年吃雞，寓意“大吉大利”，祝大家在新的一年萬事順意!電飯煲焗雞，只需要一個(gè)電飯煲，不用一滴水，一滴油，做出來的雞又香又好吃。

食材：仔雞1只姜1塊蔥3棵生抽2勺老抽1勺蠔油2勺米酒3勺

1，仔雞清理干凈放入盆子里，加入姜片，蔥結(jié)，調(diào)入生抽，老抽，蠔油，米酒。把調(diào)味料均勻地抹在雞身上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制6~12小時(shí)，中途拿出來翻個(gè)面，再給雞身按摩幾下。

2，姜片鋪在電飯煲里，放入仔雞，在雞身上抹些蠔油，淋入一半的腌料汁。按壓煮飯鍵，程序結(jié)束后，給雞翻個(gè)面，再按壓煮飯鍵來一遍即可。(不用擔(dān)心鍋底會(huì)糊鍋，仔雞在烤制的時(shí)候會(huì)出很多油。)

----【孔雀開屏魚】----

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，寓意吉祥，年年有余?？兹?/p>

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