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1.端午節(jié)臨近，各大品牌紛紛推出各式粽子，傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織，健康與美味并存。

2.除了經(jīng)典咸肉粽、豆沙粽，巧克力粽、抹茶粽、榴蓮粽等創(chuàng)新口味也備受關(guān)注。

3.各大品牌注重粽子健康與品質(zhì)，如北京稻香村選用無(wú)公害、無(wú)添加的食材，思念食品添加健康雜糧和餡料。

4.同時(shí)，禮盒精美，節(jié)日氛圍濃厚，各大品牌將端午文化融入產(chǎn)品包裝中，傳承端午文化。

5.今年粽子整體銷售趨勢(shì)良好，預(yù)計(jì)整個(gè)銷售期間粽子銷售額同比增長(zhǎng)超20%。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

【環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)報(bào)道 記者 文馨】“端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)?！彪S著端午佳節(jié)的臨近，處處彌漫著粽葉的清香，這不僅僅是一個(gè)品嘗美食的節(jié)日，更是一個(gè)承載著千年文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)佳節(jié)。今年，粽子市場(chǎng)可謂是精彩紛呈，各大品牌紛紛亮出絕活，傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織，健康與美味并存。近日，環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者通過(guò)探訪各大粽子品牌，探尋今年端午市場(chǎng)的亮點(diǎn)與布局。

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口味多元化：傳統(tǒng)與新意齊飛，滿足舌尖上的期待

走進(jìn)各大商超，琳瑯滿目的粽子讓人目不暇接。三全食品的金絲蜜棗粽、雙豆沙粽、五黑核桃粽、五紅山藥粽；思念食品的黑松露肉粽、黑芝麻核桃五黑粽、大黃米豆沙粽、大黃米蜜棗粽；稻香村的鮮肉粽子、高湯蛋黃粽子、青稞白米粽子、京醬肉絲粽子、小棗粽子、豆沙粽子、五谷雜糧粽子；五芳齋的五芳大肉粽、蛋黃豬肉粽；還有仿膳的潤(rùn)香豆沙粽、香糯蜜棗粽等，讓人眼花繚亂。

除了經(jīng)典的咸肉粽、豆沙粽依然占據(jù)著重要地位，巧克力粽、抹茶粽、榴蓮粽等創(chuàng)新口味也格外引人注目，充分展現(xiàn)了品牌們?cè)跐M足消費(fèi)者多樣化需求上的努力。

作為老字號(hào)品牌，北京稻香村今年端午節(jié)共推出9種口味的袋裝粽子，既有小棗、豆沙、鮮肉等經(jīng)典風(fēng)味，同時(shí)也大膽創(chuàng)新，推出了京醬肉絲粽和五色粽。京醬肉絲粽將這道家喻戶曉的京味菜肴與粽子巧妙結(jié)合，口感層次豐富，賦予了粽子濃厚的京味文化底蘊(yùn)，在第十九屆中國(guó)粽子文化節(jié)全國(guó)粽子技藝大賽中更是榮獲“粽子產(chǎn)品特等獎(jiǎng)”。而五色粽則將端午節(jié)佩戴“五色絲線”的習(xí)俗融入其中，用五種不同顏色的米拼接出民俗文化，既美味又具文化內(nèi)涵。

思念食品的大黃米粽系列也頗受歡迎，比如大黃米豆沙粽、大黃米蜜棗粽。同時(shí)，思念食品還升級(jí)了五黑粽和五紅粽的配方，在原有基礎(chǔ)上分別加入了核桃粒和山藥餡料，讓健康加倍。同時(shí)，推出了新品南瓜板栗黃金粽。在商超，記者注意到，思念食品的黑松露肉粽的價(jià)格也是遙遙領(lǐng)先，這也成為店員力薦的產(chǎn)品。

在接受環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者采訪時(shí)，思念食品相關(guān)人員重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“真材實(shí)料、高性價(jià)比”，今年創(chuàng)新推出爆料粽、升級(jí)雜糧粽系列，為市場(chǎng)提供包括傳統(tǒng)的甜糯米粽，到更加健康的雜糧粽、餡料豐富的肉粽，精準(zhǔn)打造“粽+”產(chǎn)品矩陣，持續(xù)為消費(fèi)者提供多元、健康選擇。

叮咚買菜則從4月下旬就開(kāi)始陸續(xù)上線各類粽子產(chǎn)品。從本周起，平臺(tái)上的粽子銷售將逐漸進(jìn)入爆發(fā)期，端午節(jié)當(dāng)天還會(huì)迎來(lái)粽子消費(fèi)高峰。目前，叮咚買菜已經(jīng)上線了20多種不同口味的粽子產(chǎn)品。除了鮮肉粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等傳統(tǒng)口味，同時(shí)還推出了手作楓涇大五花肉粽、宣威火腿粽、西安黃米蜜棗粽、寧波堿水粽等地域特色口味，吸引不同偏好的消費(fèi)者。其中良芯匠人手作楓涇大五花肉粽，傳承楓涇風(fēng)景古鎮(zhèn)肉粽的經(jīng)典配方，每只250克的粽子中含有足足70克重的整塊冷鮮五花肉，就連裹粽工都大多是金山本地人，主打正宗上海老味道，產(chǎn)品一經(jīng)推出，就成為銷售爆品，目前日銷近萬(wàn)份。從數(shù)據(jù)來(lái)看，今年粽子整體銷售趨勢(shì)良好，預(yù)計(jì)整個(gè)銷售期間粽子銷售額同比增長(zhǎng)超20%。

健康與品質(zhì)：綠色食材，營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，引領(lǐng)健康新風(fēng)尚

在追求口味多樣化的同時(shí)，各大品牌也更加注重粽子的健康與品質(zhì)。健康成為今年各大品牌的主打選擇。

“我們的粽子在制作過(guò)程中，注重食材的綠色、健康和營(yíng)養(yǎng)?！苯邮墉h(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者采訪的北京稻香村相關(guān)人士如此表示?！拔覀冞x用的糯米和餡料都是無(wú)公害、無(wú)添加的，同時(shí)我們還特別添加了一些具有保健功效的食材，如紅棗、枸杞、黑米等，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也能攝入更多的營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

思念食品的五黑五紅雜糧粽系列，通過(guò)添加健康的雜糧食材，破局傳統(tǒng)的以糯米為主的粽子市場(chǎng)。升級(jí)后的五黑粽和五紅粽，在原有基礎(chǔ)上分別加入了核桃粒和山藥餡料，不僅提升了口感，更增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

叮咚買菜也緊跟潮流，推出了低GI（低升糖指數(shù)）粽子，將大部分糯米替換為燕麥米等谷物，并加入紅小豆、蕓豆等豆類，同時(shí)使用低GI認(rèn)證的晶煉黑糖和低GI水蘇糖復(fù)合益生元粉，一經(jīng)推出便受到市場(chǎng)追捧。

業(yè)內(nèi)人士表示，低GI粽子的走紅，是健康飲食潮流與傳統(tǒng)節(jié)日文化碰撞的結(jié)果，未來(lái)，月餅、元宵等傳統(tǒng)節(jié)日食品也將朝著健康化、營(yíng)養(yǎng)化方向發(fā)展。

文化與體驗(yàn)：禮盒精美，節(jié)日氛圍濃厚，傳承端午文化

在商超，精美的粽子禮盒也被擺上了最醒目的位置。各大老字號(hào)品牌們也紛紛推出了精美的禮盒，將端午文化融入產(chǎn)品包裝中，讓粽子不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承。

北京稻香村還推出了端午限定產(chǎn)品，如推出的“龍舟競(jìng)渡”系列糕點(diǎn)，通過(guò)龍騰糕、咚咚糕、爭(zhēng)先糕三款創(chuàng)意糕點(diǎn)，展現(xiàn)賽龍舟的激昂場(chǎng)景，讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到濃厚的節(jié)日氛圍。同期，還推出了五毒餅、狀元餅等多款端午限定產(chǎn)品，以“可嘗、可看、可感”的消費(fèi)體驗(yàn)，喚醒消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日的記憶味蕾。

思念食品則提供了高性價(jià)比的禮盒包裝，既有傳統(tǒng)禮盒的升級(jí)，也有創(chuàng)新推出的800g什錦甜品粽禮盒、600g黑松露肉粽禮盒，滿足消費(fèi)者多樣化的選擇。

在采訪中，各大老字號(hào)品牌代表們紛紛表示，將積極響應(yīng)市場(chǎng)變化，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味、健康、創(chuàng)新的粽子產(chǎn)品。他們還表示，將共同努力，將粽子這一中華傳統(tǒng)美食推向世界，讓更多的人了解和喜愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

在這個(gè)充滿喜慶和祥和的端午節(jié)里，各大粽子品牌用自己的方式詮釋著傳統(tǒng)美食的魅力，也講述著一個(gè)個(gè)動(dòng)人的品牌故事。無(wú)論是堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的老字號(hào)，還是勇于創(chuàng)新的新興品牌，或是注重健康的綠色品牌，他們都在為傳承和發(fā)揚(yáng)粽子文化而努力。

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