近年來，伴隨著國內(nèi)注重健康及運動健身的熱潮的風起，消費者對健康、低熱量食物的需求越來越高，主食沙拉為主的輕食類產(chǎn)品，也借勢發(fā)展。以上海為例，2015年上海輕食店不到50家，不到一年已經(jīng)暴增至400家 ，而隨著2017年輕食品牌進入井噴期，有30多個品牌加入混戰(zhàn)。而據(jù)某外賣平臺發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2016年的沙拉外賣單量為1%，2017年躍升到了5%；外賣平臺上的輕食主題餐廳月訂單在1000~4000份之間。

根據(jù)大眾點評的數(shù)據(jù)，過去一年，中國健身房最多的前10個城市中，有8個城市的健身房數(shù)量增長率超過50%。而中國大陸健身俱樂部鎖覆蓋的健身人口，僅僅占到總?cè)丝诘?%左右，遠低于國外20%比例，還有很大的發(fā)展空間。

健身房的主流健身運動消費群體，集中在25~35歲，平均年齡31歲。消費方式上，同互聯(lián)網(wǎng)一起誕生、成長的80、90后們，追隨著高新科技帶來的福利，買東西不出門、出門不帶錢、乘車不用卡。他們對健身房的購買需求也在發(fā)生變化，短平快，熱衷于用手機一鍵解決問題。根據(jù)相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)研究報告，改善外形、減肥瘦身、保持健康、提高身體素質(zhì)等是中國運動健身人群之所以進行運動的主要原因。而對于為用戶提供健身輕食服務，根據(jù)相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有８１．２５％的人愿意嘗試，因此，健身輕食整體是一個非常大的市場。

健身輕食是專門針對運動、瘦身人群的一種正餐形式 。它是一種典型的功能性餐飲，根據(jù)不同的飲食功能，可以區(qū)分為減脂餐和增肌餐。減脂餐遵循低碳水原則，增肌餐遵循高碳水、高蛋白原則。健身市場在中國的發(fā)展勢頭迅猛，而作為健身伴侶，健身輕食也逐漸成為行業(yè)熱議的話題。健身輕食——未被深挖的健康餐飲“新大陸”，未來具有廣闊的市場。

在國外，根據(jù)營養(yǎng)師的指導進行飲食，進行吃練結(jié)合是人人都知道的健身減脂常識。而中國的現(xiàn)實是，由于沒有主體方負責飲食計劃，很多健身減脂的人都是吃練分離的，所以，能夠把三分練、七分吃堅持到底的人少之又少，導致了邊練邊補，減脂成果不明顯。

雖然健身輕食較受歡迎，但品種較少，也較為單一，多為西式菜譜，常常令人想起單調(diào)的雞胸肉和西蘭花，沒有根據(jù)中國的國情特點進行改造。

另外健身輕食外賣的口味是一個大問題，許多健身輕食外賣商家過分地注重“增肌減脂”功能，非常專業(yè)性，這樣做的確很“健身”，專業(yè)的健身用戶或許喜歡。但是作為面對所有用戶的外賣類型，這樣做無疑是在縮減口味范圍。而對于用戶而言，少油少鹽=健康，而在這個條件前面，一定保證普通人能接受的口味。

以前兩年最為火爆的沙拉品類為例。沙拉強調(diào)的是食材原料的健康、營養(yǎng)搭配均衡，但即使是那些健身人士和追求瘦身的白領(lǐng)，在連續(xù)幾天都吃沙拉后，也會覺得寡然無味。

同行業(yè)的大多輕食店，更多的是簡單的單人操作，缺少標準化的生產(chǎn)以及制作流程，食品質(zhì)量取決于制作人員的發(fā)揮和責任心、當時的心情。

而我們從菜品的選購到制作都有細致的流程把控和生產(chǎn)管理機制，高效的實現(xiàn)更快、更好、更專業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)機制，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定、始終維持高品質(zhì)標準。

而對于現(xiàn)在很多的健身輕食連鎖品牌來說，融資的時候，一份專業(yè)的項目股權(quán)融資商業(yè)計劃書是必不可少的，在此，附帶一份專業(yè)的健身輕食項目商業(yè)計劃書，提供給大家做參考：

（1）方案名稱：健身輕食連鎖品牌股權(quán)融資商業(yè)計劃書

（2）提供單位：由濟南遠翔神思經(jīng)濟信息咨詢有限公司，提供本范文供您參考。

（3）文檔類型：范文模板，用于同類企業(yè)設計同類商業(yè)計劃書使用。

（4）功能用途：用于尋求投資機構(gòu)對項目進行投資

第一章 公司及團隊介紹

1.1 公司介紹

1.2 團隊介紹

第二章 市場現(xiàn)狀及痛點

2.1輕食市場發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢

2.2 輕食用戶消費需求的五大痛點

2.3客戶群定位及痛點的解決方案

2.3.1 產(chǎn)品目標客戶群

2.3.2 消費者痛點解決方案

2.4 市場分析綜述

第三章 產(chǎn)品及盈利模式

3.1 “享輕”輕食設計理念

3.2系列產(chǎn)品及服務

3.3 盈利模式

3.3.1直營店銷售產(chǎn)品獲得收入

3.3.2 加盟店投資合作（托管店）

第四章 競對分析及綜合優(yōu)勢

4.1競爭對手對比分析

4.2 項目綜合競爭優(yōu)勢

4.2.1管理團隊的專業(yè)化水平高

4.2.2標準化生產(chǎn)流程保證穩(wěn)定高品質(zhì)

4.2.3產(chǎn)品特點明顯，有較強市場壁壘

4.2.4通過差異化的核心引流產(chǎn)品切入市場

4.2.5以產(chǎn)品文化做結(jié)合的引流方式

第五章 品牌連鎖拓展

5.1 品牌拓展的優(yōu)勢

5.2連鎖店合伙機制（加盟托管式）

第六章 市場發(fā)展計劃及財務預測

6.1 發(fā)展戰(zhàn)略及方向

6.2 財務預測體系

6.2.1財務假設前提

6.2.2 收入及利潤預測

6.2.3 財務預測分析

第七章 融資計劃

7.1 融資金額

7.2 融資用途

7.3 資金進入方式

7.4投資者監(jiān)管方式

7.5 投資者退出

第八章 風險分析

8.1新市場開發(fā)風險

8.2新產(chǎn)品市場認知慢的風險

8.3 產(chǎn)品質(zhì)量風險

8.4核心人員流動的風險

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