一、一周健康瘦身早餐食譜

　　一、豆?jié){餐

　　材料：豆?jié){

　　豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯的選擇。

　　做法：其實自己做豆?jié){很簡單的，買個豆?jié){機，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。

　　Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。

　　二、玉米餐

　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙

　　這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。

　　做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

　　Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。

　　三、果蔬餐

　　材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治

　　簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。

　　做法：用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調(diào)配果汁。

　　Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強新陳代謝。

　　四、牛奶餐

　　材料：牛奶，蘇打餅干

　　這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。

　　做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。

　　Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。

　　五、味噌蔬菜餐

　　材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司。

　　這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點湯，一天精神都飽滿。

　　做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。

　　Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長期食用。

　　六、番茄蛋湯餐

　　材料：番茄蛋湯，烤面包片

　　這款早餐維生素含量比較高，這個對于想減肥的人吃了也不胖。

　　做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒后，加適量水燒開，再放入雞蛋和調(diào)味品。面包片最好選擇全麥面包。

　　Tips：新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會因熱量多余導(dǎo)致堆積脂肪，是很有營養(yǎng)的瘦身食譜哦!

　　七、豆奶蛋白粉餐

　　材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包

　　這款早餐重點在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。

　　做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。

　　Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。

二、八款營養(yǎng)健康減肥早餐食譜

　　◆黑豆?jié){

　　材料：黑豆60克、凈水500毫升。

　　做法：將黑豆洗凈后用凈水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放進豆槳機里攪碎。用過濾袋將豆渣濾出，豆?jié){加熱燒開即可。

　　◆玉米面糊

　　材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克。雞蛋、蔥花各適量。

　　做法：玉米面對進涼水(倒水要往碗的中心處倒)攪開至沒有疙瘩。倒進燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進往，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。

　　◆水果酸奶

　　材料：橙子1個、酸奶(無糖)300毫升。

　　做法：把橙子壓成汁、混合酸奶即可。這款能幫助腸胃更好地清除體內(nèi)垃圾，很適合秋天熱控減肥食用。

　　◆番茄菠蘿汁

　　材料：番茄2個、菠蘿3片。白糖適量。

　　做法：番茄洗凈往蒂切成塊狀備用，菠蘿洗凈切成塊狀備用。將番茄、菠蘿放進果汁機中，倒進白糖，再加進適量水，一起打成果汁，完成后往渣即可飲用。

　　◆水果沙拉

　　材料：哈密瓜150克，西瓜150克，蘋果1個、菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量。

　　做法：哈密瓜、西瓜、蘋果、菠蘿、香蕉切丁進盤，把蜂蜜和蛋黃醬攪拌后倒進盤中。加進適量沙拉醬后和水果一起拌勻。櫻桃放進加以點綴，最后加進草毒汁即可。

　　◆核桃松仁粟米羹

　　材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。

　　做法：核桃仁、松仁用油炸熟。取適量高湯，加進冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁即可。

三、7日減肥早餐食譜

　　煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥

　　這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。

　　做法：提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時甩蛋花，用鹽調(diào)味。

　　Tips：這款早餐熱量低，而且吃后能讓人保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的咸粥，能讓人從內(nèi)到外都清清爽爽。

　　豆?jié){餐

　　材料：豆?jié){

　　豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯的選擇。

　　做法：其實自己做豆?jié){很簡單的，買個豆?jié){機，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。

　　Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。

　　豆奶+蛋白粉餐

　　材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包

　　這款早餐重點在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。

　　Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。

　　果蔬餐

　　材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治

　　簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。

　　做法：用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調(diào)配果汁。

　　Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強新陳代謝。

　　玉米餐

　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙

　　這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。

　　做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

　　Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。

　　牛奶餐

　　材料：牛奶，蘇打餅干

　　這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。

　　做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。

　　味噌蔬菜餐

　　材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司。

　　這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點湯，一天精神都飽滿。

　　做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。

　　Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長期食用。

四、七大減肥早餐食譜快速瘦

　　水果蘇打餅干&五谷豆奶

　　材料：

　　水果蘇打餅干：蘇打餅干6片 香蕉1/4根 草莓3顆 起司1片

　　五谷豆奶：五谷粉1湯匙 溫開水1杯 豆奶粉1湯匙

　　調(diào)味料：水果蘇打餅干：美奶滋2茶匙

　　五谷豆奶：無

　　做法：

　　水果蘇打餅干

　　1.草莓洗凈，切對半。香蕉切片。起司切成6小片。

　　2.餅干分別輕抹上一層美奶滋，再各自疊上起司、香蕉、草莓即可。

　　五谷豆奶

　　取少量溫開水將五谷粉和豆奶粉調(diào)勻，再沖入剩余開水。

　　小叮嚀大瘦益

　　減肥食譜中仍可以多變化地攝取食物，因為每種食物都有其營養(yǎng)與非營養(yǎng)的成分，對身體機能各有其重要的功用，尤其不應(yīng)該輕易放棄任何天然的山珍海味。

　　水果優(yōu)格麥片

　　材料：

　　即食麥片30克

　　優(yōu)格1瓶 水蜜桃干2顆

　　黑梅2顆 葡萄干2茶匙

　　調(diào)味料：無

　　做法：

　　麥片置入碗中，加上黑梅、水蜜桃干、葡萄干，最后倒進優(yōu)格。

　　小叮嚀大瘦益

　　葡萄是一種甜度相當(dāng)高的水果，通常經(jīng)過干燥的加工過程即可以制成葡萄干等制品，因其質(zhì)地柔韌適口，是小朋友和老人家的營養(yǎng)零食。市售的葡萄干約33個即有一份水果60千卡的熱量。除此之外，每100克黑葡萄干中也1.5毫克的鐵質(zhì)，具有補血的效果。減重者在享受其之高營養(yǎng)時，記得要減少用糖量。

　　皮蛋瘦肉薏仁糙米粥

　　材料：

　　薏仁糙米40克 皮蛋20克

　　瘦肉絲20克 蔥花少許

　　調(diào)味料：鹽1/2茶匙

　　做法：

　　1.薏仁糙米加3杯水熬煮至略帶黏糊狀(約需20分鐘)。

　　2.皮蛋切丁，瘦肉洗凈，一起放入粥中再煮到肉熟，調(diào)味，關(guān)火，撒上蔥花。

　　小叮嚀大瘦益

　　對現(xiàn)代人而言，魚肉不缺甚至是越吃越多，造成心血管疾病、癌癥的罹患率越來越高。為了預(yù)防慢性疾病，于是高纖維飲食抬頭，因為纖維質(zhì)可以增多糞便量、促進腸道蠕動、使排便順暢、增加膽汁排出、降低血液脂質(zhì)、有預(yù)防心血管疾病和大腸癌癥等效用。再者，纖維量能夠增加食物的實體性，增進減肥者對食物的滿足感。蔬菜、水果和全麥的五谷食品都是高纖維的食物。

　　奇異果起司土司&綠豆沙牛奶

　　材料：

　　奇異果起司土司：土司2片(75克) 奇異果3片(約40克) 低脂起司1片

　　綠豆沙牛奶：熟綠豆3湯匙 冰塊1/2杯 低脂牛奶1/2杯

　　調(diào)味料：奇異果起司土司：美乃滋1茶匙

　　綠豆沙牛奶：白砂糖1茶匙

　　做法：

　　奇異果起司土司

　　1.美乃滋涂抹在土司上。

　　2.奇異果切片，與起司一起夾入土司中。

　　3.奇異果土司放入烤箱烤到表面呈金黃色。

　　綠豆沙牛奶

　　將所有材料與糖放進果汁機，以高速攪打約3分鐘即可。

　　培根花生厚片

　　材料：

　　土司75克 起司1片

　　培根1/3條 花生醬1茶匙

　　調(diào)味料：無

　　做法：

　　1.培根置入150℃的烤箱(或煎鍋)持續(xù)微溫加熱5～10分鐘至大部分的油滴出，再將培根切碎。

　　2.土司抹上花生醬，鋪上起司，放進烤箱烤呈黃褐色，把碎培根灑于花生土司上。

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