一日之計在于晨，想要減肥就要從早上開始，讓自己身體從早上就清醒過來，加速一整天的新陳代謝，并且可以刺激血液循環(huán)哦，也能促進腸道蠕動，減肥達人推薦營養(yǎng)瘦身早餐食譜，健康減肥兩者合一。

營養(yǎng)瘦身早餐食譜 

蘑菇泡菜煎餅

材料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g、口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。

做法：

1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

2、將切碎的材料混合裝進大碗里。

3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。

鮮肉小餛飩

材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。

做法：

1、豬腿肉切小塊，放入料理機里絞打成肉末。

2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。

3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。

4、下面就是包餛飩了，這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下。

5、紫菜、蝦皮洗凈，待用。

6、鍋里倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸。

7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調(diào)以適量鹽，撒蔥花即可。

奶香玉米餅

材料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母適量、溫水適量。

做法：  

1、把適量酵母用溫水沖開調(diào)勻。

2、把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水一起調(diào)成面糊。

3、面糊調(diào)好后放在一邊，餳發(fā)20-30分鐘，直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡，就可以拿來做餅了。

4、平底鍋里需要一層薄油，燒熱后用勺子舀入適量面糊，攤成圓餅，一面煎上色后翻面，兩面金黃即成、小餅里加了糖，火大的話會很容易糊。  

清香黃瓜蛋餅

材料：面粉180克（1杯半）、雞蛋4個、清水約110克、黃瓜1根、鹽約1/2小匙、香油、白胡椒粉各適量。

做法：  

1、黃瓜洗凈擦成絲。

2、打入雞蛋，調(diào)入鹽、香油和白胡椒粉，之后拌勻。

3、5、倒入面粉，略微拌勻（此時不用過度攪拌）。

4、倒入水（水要視情況分次倒入）。

5、攪勻。最后面糊的狀態(tài)是用筷子挑起能輕松滴落。

6、平底鍋中倒入油（無需太多），轉(zhuǎn)動鍋柄，使油均勻分布在鍋底。然后舀一大勺面糊倒入鍋中間。

7、用鏟子輕輕刮動面糊表面，將其攤平。開小火，蓋上鍋蓋。

8、待餅的一面充分凝固，顏色變黃后翻面，烙至另一面也呈金**就好了。  

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