大家好，今天小編給大家做一道美味的家常主食 玉米面窩窩頭，但是你們可不要小瞧了這窩窩頭，要知道玉米面加入這個(gè)東西，不僅僅將窩窩頭的口感提升一大截，還能將整個(gè)窩窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高一個(gè)檔次，廢話不多說(shuō)、下面就為大家揭曉到底是什么東西讓窩窩頭變得這么高大上。

雞蛋，想必大家都是再熟悉不過(guò)的吧，居家過(guò)日子誰(shuí)家能沒(méi)有點(diǎn)雞蛋。大家對(duì)雞蛋的了解估計(jì)都是最基本的，那就是雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是可不要小瞧了這雞蛋，除了大眾都知道的可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，雞蛋還有很多其他功效呢。雞蛋是人們獲取營(yíng)養(yǎng)的最直接最簡(jiǎn)單的食材之一，雞蛋中富含豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于人來(lái)講，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)是最佳的，營(yíng)養(yǎng)成分僅次于母乳。常吃雞蛋可以促進(jìn)新陳代謝，健腦提高記憶力，雞蛋中的礦物質(zhì)還有增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。當(dāng)然了再好的東西吃多了也是不可以的，雞蛋的蛋黃中含有膽固醇，一般老年人會(huì)擔(dān)心吃多了導(dǎo)致體內(nèi)動(dòng)脈硬化。所以建議一天吃1-2個(gè)為宜。

玉米面，也就是玉米磨成的面粉，富含豐富的賴氨酸，B族維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分，具有提高腸胃功能和美容養(yǎng)顏功效。玉米還可以清除血液中的有害的膽固醇，防止出現(xiàn)動(dòng)脈硬化，聽到這里想必大家也能明白為何要將玉米面和雞蛋結(jié)合在一起了吧？下面就來(lái)教大家如何用玉米面和雞蛋做出一道美味的主食

準(zhǔn)備材料:玉米面 300克 白面150克 酵母8克 燒開的水適量 涼水適量 兩個(gè)雞蛋

步驟：將玉米面和白面倒入容器中，放入酵母，攪拌均勻，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，邊倒熱水邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，再加入適量涼水，邊倒涼水邊攪拌，直至沒(méi)有干面粉

和面

揉成光滑的面團(tuán)，多揉一會(huì)直至表面光滑，可以蓋上容器蓋子醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好的面團(tuán)比剛和好的面團(tuán)大1.5倍即可使用。

加水?dāng)嚢?/p>

揉成面團(tuán)

發(fā)酵結(jié)束后可以直接使用，此時(shí)不需要面板操作，直接在醒好的面團(tuán)里適量的玉米面捏成錐形，底部用大拇指按出一個(gè)洞成窩窩頭型即可

捏好上鍋蒸

全部做好放在蒸鍋里，全部擺好。大火蒸20分鐘關(guān)火，一款家常版的香噴噴的有營(yíng)養(yǎng)的玉米面窩窩頭就這樣出鍋了。

出鍋成型

成品

主食有了，但是小伙伴們?cè)诖钆渖弦欢ㄒ⒁?，玉米面千萬(wàn)不能和田螺，牡蠣等殼類菜品一起食用，會(huì)中毒。

這是我作為東北人對(duì)玉米面的做法，也不知道南方的小伙伴是否喜歡是否能吃慣這樣的主食？南方的小伙伴，你們的日常主食是有哪些呢？

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