清香型單叢，就是用輕火烘焙干燥的單叢茶，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。

而在清香型的基礎(chǔ)上，用較高的溫度對(duì)茶葉再進(jìn)行烘焙的單叢就叫做濃香型鳳凰單叢。經(jīng)過(guò)重焙火后茶葉條索黑褐色，香氣口感較熟香。因?yàn)槭怯锰亢姹旱?，有炭香味，?xí)慣上稱“炭焙型”單叢茶。

從干茶外形上判斷

濃香型的外形條索粗壯，勻整挺直，條形均勻，色澤烏褐油潤(rùn)。

濃香型干茶條索

清香型它的條索一般是條形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，細(xì)長(zhǎng)而緊結(jié)勻整。

清香型干茶條索

從湯色上則更好判斷了。清香型的茶湯一般都是淺黃明亮；濃香型的茶湯湯色橙黃，甚至橙紅。

清香型湯色

單從滋味上判斷， 清香型茶葉香氣會(huì)更加高揚(yáng)，沖泡時(shí)候就顯現(xiàn)出來(lái)，花香清幽。口感香有回甘有清銳的感覺(jué)。

而濃香型滋味，給人的感覺(jué)就是特別醇厚甘滑，香氣入湯，茶湯含香明顯，湯水蜜韻顯，回甘強(qiáng)烈，而且比清香型單叢茶更耐沖泡些。

濃香型湯色

而介于這兩者之間的，我們一般歸為醇香型，簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)就是“中濃”；口感剛好。

這一類茶葉滋味口感也是很不錯(cuò)的。

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