首頁(yè) 資訊春季健康飲食筆記：一周 2 次吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)密碼

春季健康飲食筆記：一周 2 次吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)密碼

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月21日 11:43

春季調(diào)養(yǎng)關(guān)鍵期，每周吃2次魚(yú)解鎖健康密碼！三文魚(yú)富含Omega-3抗衰老，沙丁魚(yú)補(bǔ)鈣強(qiáng)免疫，鱈魚(yú)助吸收維生素D?？菊艏灞Ａ魻I(yíng)養(yǎng)，搭配蔬菜更均衡，新鮮食材是王道。

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春季是身體調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸至關(guān)重要。地中海飲食推薦每周至少食用 2 次魚(yú)類和海鮮，這背后藏著哪些營(yíng)養(yǎng)密碼？又該如何選擇和烹飪呢？

推薦魚(yú)類：深海魚(yú)的 “營(yíng)養(yǎng)寶藏”

三文魚(yú)：富含 Omega-3 脂肪酸（DHA 和 EPA），能降低血液中甘油三酯水平，預(yù)防心血管疾??；同時(shí)，三文魚(yú)中的蝦青素具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可延緩衰老、保護(hù)皮膚。春季可將三文魚(yú)切成厚塊，用橄欖油、檸檬汁、蒜末和黑胡椒腌制 20 分鐘，放入烤箱 200℃烤制 15 分鐘，外皮金黃酥脆，魚(yú)肉鮮嫩多汁。

沙丁魚(yú)：別看它個(gè)頭小，營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富。沙丁魚(yú)富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，尤其適合老人和兒童；其蛋白質(zhì)含量高且易于消化，還含有 Omega-3 脂肪酸，能增強(qiáng)免疫力。新鮮沙丁魚(yú)可煎、烤或炸，也可選擇罐頭沙丁魚(yú)，直接拌入沙拉，搭配生菜、番茄和橄欖油，方便又營(yíng)養(yǎng)。

鱈魚(yú)：肉質(zhì)細(xì)膩，刺少肉多，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素 D。維生素 D 能促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)骨骼健康有益，春季多吃鱈魚(yú)有助于增強(qiáng)體質(zhì)。鱈魚(yú)適合清蒸，將鱈魚(yú)塊放入蒸鍋中，大火蒸 8-10 分鐘，取出后倒掉盤中汁水，淋上蒸魚(yú)豉油和燒熱的橄欖油，撒上蔥花即可，原汁原味，清淡鮮美。