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揚(yáng)州“綠楊春”喜獲特等獎和一等獎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 11:50

“陸羽杯”名特茶評比現(xiàn)場。受訪者供圖

揚(yáng)州網(wǎng)訊（記者李文明）江蘇省第十九屆“陸羽杯”名特茶評比活動于4月30日在宜興落幕，評比結(jié)果于昨日公布。經(jīng)專家評委會審評、組委會審定，揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司（合作社）、揚(yáng)州聚源春茶葉專業(yè)合作社選送的揚(yáng)州名茶“綠楊春”茶樣喜獲特等獎和一等獎。

江蘇是茶的傳統(tǒng)產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，共有茶園面積51萬畝，面積雖然不大但加工技藝精湛，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，管理技術(shù)先進(jìn)，涌現(xiàn)了揚(yáng)州綠楊春、洞庭山碧螺春、宜興紅茶、南京雨花茶、溧陽天目湖白茶等眾多地方名茶。

此次共有174個茶樣參與評比，其中紅茶50個、綠茶124個，設(shè)立特等獎和一等獎兩個等次。在評選中，來自中國農(nóng)科院、中國茶葉學(xué)會和江蘇省內(nèi)高校、研究所的多位專家通過對參評茶樣進(jìn)行打分，進(jìn)而做出綜合判斷，保證結(jié)果公平公正。

據(jù)悉，江蘇省“陸羽杯”名特茶評比每兩年舉辦一屆，是對全省茶葉品質(zhì)的一次檢閱，也是江蘇省內(nèi)最專業(yè)、最權(quán)威的茶葉評比。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長管永祥說：“‘陸羽杯’名特茶評比在江蘇茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶品牌打造和茶文化宣傳中發(fā)揮了十分重要的平臺作用，在全省乃至全國有著廣泛的影響力和群眾基礎(chǔ)?！?/p>

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀介紹，這次茶葉評比，專家組嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，干看茶葉外形，濕評茶葉內(nèi)質(zhì)，內(nèi)質(zhì)審評時，每個送評茶葉稱取3克樣品，用150毫升沸水沖泡，其中綠茶4分鐘、紅茶5分鐘，從茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個方面進(jìn)行逐一評定打分，按總分?jǐn)?shù)高低確定名次。他說，與福建、云南等產(chǎn)茶大區(qū)相比，江蘇茶葉雖然是小產(chǎn)區(qū)，但是茶葉很精致，品質(zhì)非常有特色。

綠楊春茶1991年研制成功，在全國算是茶行業(yè)中的一顆新星。而這顆新星在省第十九屆“陸羽杯”名特茶評比中的表現(xiàn)，著實(shí)讓人眼前一亮，向廣大茶友展示了綠楊春的獨(dú)特魅力?！敖衲晔俏覀兊诙螀⒓印懹鸨夭柙u比，每一次參賽，我們都希望能夠把綠楊春傳播出去，讓綠楊春的知名度得到進(jìn)一步提升?！睋P(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會會長、揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司董事長潘斌說，此次綠楊春獲特等獎和一等獎，對提升綠楊春的知名度來說是一次很好的機(jī)會。

“經(jīng)專家評委會審評，共有32個茶樣獲特等獎，37個茶樣獲一等獎?！苯K省茶葉學(xué)會理事長王潤賢說，此次評比更重視各個茶葉公共區(qū)域品牌的推薦。近些年來，揚(yáng)州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，茶葉生產(chǎn)中新裝備、新技術(shù)廣泛應(yīng)用，綠楊春品質(zhì)有了較大提升，此次獲特等獎和一等獎，也是實(shí)至名歸。

江蘇省茶葉學(xué)會秘書長唐鎖海說，2個獲獎的綠楊春茶樣在評比中成績都達(dá)到90分以上，尤其是獲特等獎的分?jǐn)?shù)達(dá)92.45分，希望綠楊春在龍頭茶企帶動下，提升質(zhì)量和品牌價值，增強(qiáng)市場競爭力。

獲特等獎的綠楊春是如何制作出來的？揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司（合作社）制茶師陳蘇生介紹，這個茶樣是他和同事潘巨龍一起制作的，一杯好茶離不開茶園好的基礎(chǔ)，離不開精細(xì)的采摘標(biāo)準(zhǔn)，離不開精湛的加工工藝，更需要茶人用心去做茶。

小貼士

獲“陸羽杯”特等獎“綠楊春”具體制茶步驟：

1.定選茶園標(biāo)準(zhǔn)采摘：選擇發(fā)芽一致，發(fā)芽密的茶園，挑選有多年采摘經(jīng)驗(yàn)的采茶工專人采摘。

2.攤涼及時，掌握攤涼厚度和時間。

3.熱風(fēng)殺青，殺透殺勻。

4.冷卻回潮，把控失水率。

5.理?xiàng)l：注意投葉量，把控好溫度和轉(zhuǎn)速。

6.二次回潮，掌握好含水率。

7.做形：把控好溫度和投壓棒時間。

8.輝鍋：把控好溫度、香氣和含水率至茶葉足干。