健康提醒：關(guān)于酸奶你了解多少？

來源：勞動午報 時間：2020-09-16 11:18:21 作者：

　　超市里各類奶制品五花八門，酸奶以其酸酸甜甜的口感和極高的營養(yǎng)價值受到了人們的青睞，特別是女性朋友和孩子們對酸奶更是喜愛有加。酸奶有助消化，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的菌群平衡，好處多多，但喝酸奶卻要講究方法，今天就帶您了解一下酸奶對人體的好處、喝酸奶的誤區(qū)和最佳喝酸奶的時間吧。
　　喝酸奶常見誤區(qū)
　　酸奶適合所有人？
　　并不是，特別是當有腹瀉或其他腸道疾病等的人盡量不要喝酸奶。嬰幼兒也不建議喝酸奶。嬰兒期的胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，器官還處在稚嫩階段，不能消化酸奶。
　　此外的大多數(shù)人都是適合喝酸奶的。經(jīng)常喝酒的人、經(jīng)常吸煙者、上班族、學生、婦女、老人等等都建議喝酸奶。
　　酸奶比純牛奶更好嗎？
　　酸奶本身也是由純牛奶發(fā)酵得來的，有很多人認為發(fā)酵后形成的酸奶會產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分和有益菌群，其實酸奶和純牛奶的營養(yǎng)價值差異并不是很大。但是由于酸奶經(jīng)過發(fā)酵，富含更多的有益菌，相比牛奶更易于消化和吸收，因此酸奶所含有的營養(yǎng)被人體吸收得更充分。
　　酸奶喝越多越好？
　　任何事物都講究一個度，酸奶也是如此。酸奶本身含有一定熱量，如果飯后喝酸奶就等于額外攝入酸奶的熱量，容易增加體重。 此外喝過多的酸奶容易增加胃酸，影響胃黏膜及消化酶的分泌。特別是平時就胃酸過多的人，更是不能食用過量的酸奶。
　　因此建議適量喝酸奶，每天一兩杯比較合適。最好是飯后半小時再喝酸奶，可以促進腸道菌群，有利于身體健康。
　　酸奶不能加熱喝？
　　其實酸奶是可以溫后飲用的（注意不能過熱）。大家說酸奶不宜加熱其實是害怕乳酸菌不耐熱，乳酸菌的作用是產(chǎn)生乳酸，抑制腐敗菌生長，假如只是把酸奶進行加溫處理，會增加乳酸菌的活性，所以說酸奶是可以加溫后飲用的。
　　如果想喝不那么“涼快”的酸奶，可以將酸奶連包裝一起放入溫水中緩慢加溫，等到外包裝摸著溫熱的時候，就可以喝了。
　　喝酸奶能減肥嗎？
　　很多人都認為喝酸奶能減肥，更有甚者將酸奶當成了 “減肥食品”。其實單純靠喝酸奶并不能有效的減肥。
　　肥胖是由于各種原因引起的，熱量攝入過多而消耗不足，多余的熱量就會以脂肪的形式儲存下來，導致變胖。所以想要減肥，首先要減少熱量的攝入，多吃些蔬菜和含糖低的水果，再就是要控制食物的總量。
　　如果真的想通過喝酸奶來達到一點減肥的效果，最好是喝酸奶的同時降低其他食物攝入量，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
　　酸奶可以和任意食物隨意搭配？
　　酸奶雖然百搭，但是酸奶不要和香腸、臘肉等等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品本身就不健康，而且油膩物加上酸甜酸奶，口感自然是不好的。酸奶也不建議跟藥物同服。如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以搭配些水果，蔬菜。也可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如蛋糕、面包等。還可以搭配堅果類的食品。
　　最佳喝酸奶時間
　　晚上喝酸奶
　　由于晚上屬于睡眠時間，長時間沒有營養(yǎng)補充，因此晚上喝酸奶利于營養(yǎng)吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少，有助于補充鈣質(zhì)，但記得喝完后應及時刷牙或漱口，保護牙齒。
　　午后喝酸奶
　　酸奶能緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
　　飯后喝酸奶
　　不建議在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道，飯后半小時再喝酸奶，可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。（武平）

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