番石榴也稱芭樂(lè)，是一種適合中老年人食用的水果，含纖維高，能有效的清理腸道。不過(guò)番石榴不熟能吃嗎？番石榴怎么判斷熟了呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

番石榴不熟能吃嗎

番石榴沒(méi)有成熟的時(shí)候也是可以吃的。

但是因?yàn)闆](méi)成熟，所以苦澀酸澀的感覺(jué)會(huì)更強(qiáng)一些，里面的鞣酸的含量會(huì)更高一些，更容易出現(xiàn)消化不良的情況，所以盡量等到番石榴成熟再吃，如果購(gòu)買的番石榴還沒(méi)有成熟，那么可以采取一定的方法來(lái)催熟，也是不錯(cuò)的選擇。

1、番石榴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其中一個(gè)關(guān)鍵是將番石榴糖分標(biāo)準(zhǔn)定在了14%，標(biāo)準(zhǔn)以上為熟番石榴，以下為生番石榴。通過(guò)專門的測(cè)糖儀，幾分鐘時(shí)間就可測(cè)出番石榴是否成熟。

2、番石榴果有酸、甜之分，您可以根據(jù)個(gè)人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴（花萼發(fā)育而成）合攏的多為甜番石榴；果形規(guī)整、果皮光亮、果嘴向外張開(kāi)的多為酸番石榴。

3、也可從番石榴樹(shù)的枝條辨別：番石榴樹(shù)的枝條冬春一折即斷的多為甜番石榴；枝條發(fā)綿彎折不斷的多為酸番石榴。生長(zhǎng)期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多為甜番石榴；葉長(zhǎng)而窄的，多為酸番石榴。

番石榴怎么判斷熟了

1、根據(jù)番石榴的手感來(lái)判斷熟沒(méi)熟

想要判斷番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺(jué)石榴略有彈性，那說(shuō)明已經(jīng)成熟了；若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點(diǎn)都捏不下去的話，說(shuō)明石榴還是未成熟的。

2、根據(jù)番石榴的氣味來(lái)判斷熟沒(méi)熟

如果是已經(jīng)成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對(duì)麝香熟悉的話，會(huì)感覺(jué)番石榴也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒(méi)有明顯的香味的。

3、根據(jù)番石榴的顏色來(lái)判斷熟沒(méi)熟

番石榴若是成熟了的話，其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當(dāng)然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說(shuō)明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。

4、根據(jù)番石榴的外表來(lái)判斷熟沒(méi)熟

購(gòu)買番石榴時(shí)可以看它外表去判斷的生熟，生的番石榴纖維特別細(xì)，表面比較光滑，而熟的番石榴纖維則會(huì)比較粗，它們會(huì)向外突起，會(huì)讓番石榴的表面變得不平，有種很粗糙的感覺(jué)，手感越粗糙說(shuō)明番石榴熟的越好。

5、根據(jù)番石榴的重量來(lái)判斷熟沒(méi)熟

還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番石榴熟的越好，質(zhì)量越輕，也就是說(shuō)同樣的大小的番石榴越輕，說(shuō)明它熟的越好，越重則說(shuō)明它沒(méi)有熟透。

吃番石榴的好處

1、番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

2、多吃可以預(yù)防老化，有排除體內(nèi)毒素的功效。

3、番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

4、含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。

番石榴不熟能吃嗎？番石榴怎么判斷熟了？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｏ胱屬?gòu)買的番石榴快速成熟，可以用白酒進(jìn)行催熟哦。

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