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番石榴怎么吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月12日 05:53

  番石榴,拉丁文名:Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴屬喬木,高達(dá)13米;樹皮平滑,灰色,片狀剝落;嫩枝有棱,被毛。葉片革質(zhì),長圓形至橢圓形,先端急尖或鈍,基部近于圓形,上面稍粗糙,下面有毛,常下陷,網(wǎng)脈明顯;萼管鐘形,有毛,萼帽近圓形,不規(guī)則裂開;白色;子房下位,與萼合生,花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形,頂端有宿存萼片,果肉白色及黃色,胎座肥大,肉質(zhì),淡紅色;種子多數(shù)。下面,就跟隨小編一起來詳細(xì)的了解下關(guān)于番石榴的相關(guān)問題吧。

1番石榴怎么吃

  番石榴又叫紅心果, 芭樂,英文名guava,比較生的時(shí)候皮是綠的里面是白的。味道不怎么好,熟的時(shí)候皮是綠的里面是紅的,中間還有籽,這時(shí)候吃有點(diǎn)清香有點(diǎn)甜,皮子可能第一次吃的人覺得有點(diǎn)澀。再放放外面皮子就黃了,里面越發(fā)紅,還有一股味道,這時(shí)候吃就只有甜味了。也可以直接洗了連皮啃,就像吃蘋果一樣。聽說還有人用青皮的紅心果炒肉吃。番石榴吃法:1.整個(gè)原味吃法;也可當(dāng)蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

  2.切成片或顆粒,可隨意切成不規(guī)則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、酸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

  2.番石榴果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),補(bǔ)充人體維生素需求,對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。

  3.皮煮水,配紅糖可除濕止瀉。

  4.根是臨床上常用來杜蟲方,不含毒素,優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。

  5.果干,葉心,葉片可代茶飲,助消化,和治療某些疾病。

2番石榴的簡介

  番石榴為熱帶、亞熱帶水果,原產(chǎn)美洲,現(xiàn)在華南地區(qū)及四川盆地均有載培,因其聞上去有一股臭味,故又名雞屎果,但吃起來卻全然沒有那股臭味,香甜可口。臺(tái)灣稱為“芭樂”或“拔仔”。

  成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時(shí)一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。其含有較豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、C等營養(yǎng)物質(zhì)及磷、鈣、鎂等微量元素,是非常好的保健食品。

  桃金娘科(Myrtaceae)番石榴屬常綠灌木或小喬木。適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū),中南美洲各國生產(chǎn)最多,16世紀(jì)由西班牙人和葡萄牙人傳入菲律賓后引進(jìn)中國,主要在廣東、臺(tái)灣種植,福建、廣西、云南也有栽培。樹高可達(dá)5米,主干不甚直立,樹皮綠褐色、光滑。葉對(duì)生,革質(zhì)長橢圓形或長卵形,背面有茸毛。花兩性,白色,單生或2~3朵聚生于葉腋。漿果卵形,梨形或球形,成熟時(shí)淡黃或粉紅色,味略酸而有特殊香味。種子小而多。在中國4~5月開花,7~8月果實(shí)成熟;8~9月又有少量開花,能2次結(jié)果。自然界常由鳥類傳播,種子繁殖;生產(chǎn)上用實(shí)生播種或扦插、壓條、嫁接繁殖均可。中國以高枝壓條繁殖為主。定植株行距4×5米。施肥以果后肥為重點(diǎn)。冬季培土并剪去過密枝條,春后注意防治天牛為害樹干。耐寒力較差,幼樹在-1~-2℃、結(jié)果樹在-4℃下即凍死。果實(shí)富含維生素C,除少量鮮食外,多加工成果粉、果汁。

3番石榴的食用功效

  蛋白質(zhì):形成體內(nèi)細(xì)胞、血液的主要成份。脂肪:生產(chǎn)身體熱量(卡路里)的一大來源。醣類:又稱碳水化合物,具有推動(dòng)體內(nèi)器官,充作燃料的功能。維他命A:具有胡蘿卜素,不足時(shí)影響視力,皮膚抵抗力減弱。

  維他命C:促進(jìn)血球再生功能。鐵:制造血液,不足時(shí)造成貧血,容易疲勞。鈣、磷:促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育,幼童需量尤多。

  番石榴營養(yǎng)豐富,可增加食欲,促進(jìn)兒童生長發(fā)育,含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價(jià)值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。

  1、輕度糖尿?。好咳杖秃蟾黠?-3杯番石榴汁;或用番石榴干果1兩、苦瓜1個(gè)加水煎服,每日1-2次。

  2、痢疾、腸炎:每日吃番石榴鮮果兩個(gè),或用鮮榴葉二兩(干品5錢)水煎,日服2次。

  3、胃酸過多、胃痛:番石榴果1兩,焙干研細(xì)末,飯后每服3錢,日3次。

  4、皮膚濕疹、瘙癢:用番石榴汁涂洗,一日數(shù)次

4番石榴的藥理作用

  1、降血糖作用:兔灌服25g/kg番石榴果汁,會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%,而糖尿病家兔則下降25%,藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高,24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來血糖值。

  2、止血作用:從番石榴提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg,可使平均凝血時(shí)間縮短51%。

  3、抗生育作用:番石榴根煎劑對(duì)小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果;給藥途徑以腹腔注射效果為最好,皮下給藥次之,口服幾乎無效;對(duì)小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用,尤其是妊娠子宮更為敏感;與前列腺素E2合用時(shí)對(duì)小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用;其作用機(jī)理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細(xì)胞,引起變性、壞死,也可能是干擾黃體酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類,尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。[4]

  4、毒性:番石榴煎劑小鼠皮下注射部位有結(jié)痂、組織壞死出現(xiàn),腹腔注射有刺激作用,較大劑量對(duì)肝有損害,番石榴煎劑小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為2.84g(生藥)/kg。

5番石榴和石榴有什么區(qū)別

  石榴(Pomegranate),原名安石榴。石榴科。落葉灌木或小喬木,高2—7米;小枝圓形,或略帶角狀,頂端刺狀,光滑無毛。葉對(duì)生或簇生,長倒卵形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2—8厘米,寬1—2厘米,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。花1至數(shù)朵,生于枝頂或腋生,有短柄;花萼鐘形,桔紅色,質(zhì)厚,長2—3厘米,頂端5—7裂,裂片外面有乳頭狀突起;花瓣與萼片同數(shù),互生,生于萼筒內(nèi),倒卵形,稍高出花萼裂片,通常紅色,也有白、黃或深紅色的,花瓣皺縮,因單瓣,重瓣的不同,而有幾個(gè)變種,如白花石榴 var.albescens DC.,黃花石榴 var.flavescens SW.,復(fù)瓣白花石榴var.multiplex SW.,重瓣紅花石榴var.pleniflora Hayne等?;ㄆ?—7月,果期9—10月。 番石榴:常綠小喬木或灌木,高5~12m,沒有直立主干,根系發(fā)達(dá)。單葉對(duì)生,葉背有絨毛并中肋側(cè)脈隆起?;▎紊?~3朵聚生葉腋,花兩性,雄蕊多數(shù),雌蕊1枚。漿果卵形或洋梨形,種子多數(shù),小而堅(jiān)硬。生長最適溫度23~28℃,最低月平均溫度15.5℃以上才有利于生長。年降雨量以1000~2000mm為宜。耐旱亦耐濕,郝光,陽光充足,結(jié)果早、品質(zhì)好。對(duì)土壤水分要求不嚴(yán),土壤pH值4.5~8.0均能種植。 番石榴營養(yǎng)豐富,維生素C含量特高。果實(shí)具有治療糖尿病及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實(shí)除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等

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