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各種各樣的火鍋滿足著人類的需求。

朋友聚會、家庭聚會、公司聚會都會選擇到火鍋店里聚一聚，

暢飲天地。由于本人愛吃火鍋，所

以常年研究各式各樣的火鍋全菜單。

家庭火鍋食材大全菜單有哪些

大冷天最適合吃的就是火鍋，過年也不例外，暖身暖胃。熱氣騰騰煮一鍋，各種食材隨意搭配，滿足全家人的口味。而且在家自己做，比飯店吃的實惠，還物美價廉，干凈又健康，全家人圍在一起談天說地聊家常，其樂融融。

蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、茼蒿、香菜等等。

肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。

菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。

干貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、粉絲、黃花菜等等。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。

火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。

擴(kuò)展資料

1.火鍋湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁(包括酸菜湯)。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調(diào)味料食用。

2.蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使?jié)L燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，老少皆宜，歷史悠久。

如果你想吃火鍋，不妨在家里試一試吧。

不管是節(jié)日還是聚會，在家里聚會吃火鍋，想吃怎樣的口味都可以。

方便干凈又實惠!怎么樣，

別再問家庭火鍋食材大全菜單有哪些呢?這篇文章可以為你解答。

趕緊用你的小本本記錄下來吧!買菜時方便購買。返回搜狐，查看更多