學(xué)做兒童營(yíng)養(yǎng)湯圓

2015年3月4日 星期三 YOUTH TIMES 風(fēng)尚·親子 16 編輯 / 孫閃閃 美編 / 黃慶歡 信箱 /qnsbfs@sina.cn 明天就是元宵佳節(jié)了，家有萌娃的媽媽們，趕緊趁機(jī)大顯身手，來(lái)一 道既好看又有營(yíng)養(yǎng)的湯圓，定會(huì)讓寶寶吃得樂(lè)開懷。 本期時(shí)報(bào)特意邀請(qǐng) 美食達(dá)人子瑜媽媽，教大家動(dòng)手做幾款色香味俱全、健康美味的湯圓！ 見習(xí)記者 陸萍 文 跟美食博主“子瑜媽媽” 學(xué)做兒童營(yíng)養(yǎng)湯圓 ●本期嘉賓 子瑜媽媽 80后全職媽媽，新浪千萬(wàn)美食名博，美食撰 稿人， 國(guó)家高級(jí) 營(yíng)養(yǎng) 師， 美食節(jié)目 嘉賓 主持， “子瑜媽媽幼兒讀書會(huì)” 創(chuàng)始人；著有美書《寶 貝愛吃》、《孩子愛吃》等 健康雙薯湯圓 這道雙薯湯圓， 用的是紅薯、紫 兌紫色汁和糯米粉，將面團(tuán)和成光滑 薯兩 種 食 材 ， 不 僅 色 彩 明 麗 ， 令 人 食 的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒上20分鐘； 欲大開，健康新鮮的美味廣受寶媽萌 4 . 將 面 團(tuán) 入 微 波 爐 轉(zhuǎn) 10 秒 取 娃們的喜愛。 出 ， 再 取 出 來(lái) 包 湯 圓 ， 面 會(huì) 比 較 軟 材料：紅薯 1個(gè)200克 左 右、紫 薯2 不 易 散 。 案 板 上 撒 上 糯 米 粉 ， 將 面 個(gè)200克左右、糯米粉200克 團(tuán) 放 上 ， 搓 成 條 ， 切 成 每 個(gè) 15-20 克 步驟： 的 小 劑 子 ； 1.紅薯洗凈去皮、切塊蒸熟，倒掉 5 . 將 小 劑 子 按 扁 ， 包 入 2 個(gè) 步 驟 元宵節(jié) 湯汁備用；戴上一次性手套將紅薯捏 2 中 冷 凍 后 的 紅 薯 球 ， 收 口 ， 然 后 在 寶寶吃湯圓的四點(diǎn)建議 碎，搓成每個(gè)10-15克（約一節(jié)手指大 手 心 搓 圓 。 蘸 點(diǎn) 水 揉 光 滑 即 可 ； 小）的小球； 6.在放置盤上撒上干糯米粉防止 3 2. 將紅薯球放入冰箱冷凍層，冷 粘底，將所有的湯圓包好獨(dú)立放置； 歲以下寶寶

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