黑木耳的吃法

　　黑木耳紅棗湯

　　食材

　　黑木耳10克，紅棗10枚。

　　做法

　　1.將黑木耳用冷水泡開(kāi)，洗凈;紅棗去核待用。

　　2.鍋內(nèi)加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。

　　涼拌黑木耳

　　材料

　　干黑木耳30克泡發(fā)好、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許。

　　做法

　　1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開(kāi)后煮5分鐘絕對(duì)夠了。

　　2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。

　　3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻，開(kāi)吃。

　　小訣竅

　　1、黑木耳一定要徹底泡開(kāi)了。

　　2、黑木耳一定要清洗干凈。

　　3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯(cuò)的小菜。

　　西蘭花拌黑木耳

　　材料

　　西蘭花1小顆，水發(fā)黑木耳，胡蘿卜半個(gè)，大蒜3瓣，香菜兩棵。

　　做法

　　1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再?zèng)_洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。

　　2.將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用。

　　3.鍋內(nèi)放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開(kāi)水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開(kāi)水中浸泡。再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開(kāi)水中。

　　4.將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，放入一個(gè)大碗內(nèi)，放香菜，再將醬汁淋上，攪拌裝盤(pán)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黑木耳的功效與作用，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了黑木耳的作用，同時(shí)文中也為大家介紹了黑木耳的吃法供大家參考，吃了這么多年的黑木耳，是不是才知道它有這么多功效呢?

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