地瓜，學(xué)名紅薯，是養(yǎng)生食材里的 “潛力股”。富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 10 余種微量元素和亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對于促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌都有幫助。用它熬粥，味道香甜，做法還簡單，主婦們快來學(xué)一學(xué)。

基礎(chǔ)地瓜粥做法

材料準(zhǔn)備

地瓜（紅薯）：2 - 3 個(gè)，選大小適中、表皮光滑無黑斑的地瓜。地瓜大小決定粥里地瓜的占比，適中的地瓜切塊后與粥的比例更協(xié)調(diào)。

大米：100 - 150 克，普通大米就行，它是粥的基底，提供碳水化合物。

水：適量，根據(jù)想要的粥的濃稠度調(diào)整。喜歡稀一點(diǎn)的，水就多放點(diǎn)；偏愛濃稠口感，水相應(yīng)少些。

做法步驟

處理食材：地瓜洗凈，去皮，切成小塊。塊不要切得太大，不然不容易煮熟；也別太小，以免煮爛后找不到。大米淘洗干凈，去除雜質(zhì)。

煮粥：把大米放入鍋中，加適量水，大火煮開。這時(shí)候要看著點(diǎn)，防止水撲出來。煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬。小火能讓大米充分吸收水分，煮出的粥更濃稠。

加入地瓜：大米煮到稍微有點(diǎn)濃稠，大概 15 - 20 分鐘的時(shí)候，放入切好的地瓜塊。接著煮 20 - 30 分鐘，期間時(shí)不時(shí)攪拌一下，防止地瓜粘鍋。煮到地瓜能用筷子輕松插透，就說明熟了。這時(shí)候地瓜的香味也出來了，和大米的香氣混在一起，聞著就誘人。

完成：地瓜熟了后，再稍微煮一會兒，讓地瓜和粥的味道更融合。一鍋香甜的基礎(chǔ)地瓜粥就煮好啦。

地瓜燕麥粥做法

材料準(zhǔn)備

地瓜：2 個(gè)

燕麥：50 - 80 克，燕麥富含膳食纖維和 β - 葡聚糖，能降低膽固醇，穩(wěn)定血糖，給粥增加營養(yǎng)層次。

大米：50 - 80 克，減少大米用量，增加燕麥，讓粥更健康。

冰糖：15 - 25 克（可選），喜歡甜一點(diǎn)的可以加，提升甜度。

水：適量

做法步驟

食材預(yù)處理：地瓜照舊洗凈去皮切塊。燕麥和大米一起淘洗，去除雜質(zhì)。

煮制：鍋中加水，放入大米和燕麥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煮到燕麥開始變軟，大概 15 - 20 分鐘。

加入地瓜：放入地瓜塊，繼續(xù)小火煮 20 - 30 分鐘，煮的時(shí)候多攪拌幾次，保證燕麥、大米和地瓜受熱均勻。

調(diào)味（可選）：如果加冰糖，看地瓜熟了后，把冰糖放進(jìn)去，攪拌至融化。再煮幾分鐘，讓粥更濃稠，味道更融合。地瓜燕麥粥營養(yǎng)更豐富，適合追求健康飲食的主婦和家人享用。

地瓜紅棗粥做法

材料準(zhǔn)備

地瓜：2 - 3 個(gè)

紅棗：8 - 10 顆，紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏，增加粥的滋補(bǔ)功效。

大米：100 - 150 克

紅糖：15 - 25 克，用紅糖代替冰糖，增添風(fēng)味，且紅糖性溫，適合女性。

水：適量

做法步驟

食材處理：地瓜切塊，紅棗洗凈去核，防止煮的時(shí)候上火。大米淘洗干凈。

開始煮粥：大米入鍋加水，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮 15 - 20 分鐘。

添加食材：放入地瓜塊和紅棗，接著小火煮 20 - 30 分鐘，煮到地瓜軟爛。

調(diào)味出鍋：放入紅糖，攪拌均勻，等紅糖完全融化，再煮幾分鐘。地瓜紅棗粥香甜可口，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，尤其適合女性食用。

#圖文打卡計(jì)劃#主婦們學(xué)會這幾款地瓜粥做法，在日常烹飪中就能輕松為家人呈上美味又養(yǎng)生的粥品。無論是早餐開啟活力一天，還是晚餐溫暖腸胃，地瓜粥都是不錯(cuò)的選擇。

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