覺得孩子讀書辛苦，多吃點(diǎn)補(bǔ)一補(bǔ)？平時“宅”家多，出去運(yùn)動的機(jī)會變少了……近年來，學(xué)校里的“小胖墩”變多了，如何給孩子控制體質(zhì)保持健康，成為了新的難題。12月27日，南通市紫瑯第一小學(xué)推出了針對全年級兒童的減脂餐，將午餐中的一“小葷”替換為粗糧，同時適當(dāng)減少主食米飯量?，F(xiàn)代快報記者了解到，這種特別“菜譜”推出后受到了許多家長的歡迎，第一天就有81名家長幫孩子報名改吃減脂餐。

小朋友們排隊(duì)領(lǐng)取減脂餐

用粗糧替換一“小葷”

學(xué)校食堂推出減脂餐

27日上午10時許，現(xiàn)代快報記者來到該校食堂進(jìn)行探訪，食堂的工作人員正緊張有序地給飯菜裝盤。屏幕上滾動著當(dāng)日的菜譜，包括蠔油牛肉片、紅燒虎皮肉、萵苣炒蝦仁、炒黃花菜、雞塊山藥湯，當(dāng)天的主食白米飯，并配有一個橙子作為餐后的水果。工作人員們熟練地打出不同分量的一份份飯菜，并按序送進(jìn)每個班級的保溫箱。

食堂工作人員忙著打飯

特別的是，保溫箱也是有講究的，左右兩邊各標(biāo)有“小肚皮”“大肚皮”字樣。“這主要是針對不同年齡段和不同需求的學(xué)生來制定的，也能更大程度地避免孩子吃不下浪費(fèi)食物?！睂W(xué)校后勤服務(wù)中心副主任陸俊告訴現(xiàn)代快報記者，等到飯菜全部入箱后，便會送到各個班級所在的用餐區(qū)，每個班級還會配備一桶熱湯，和一大袋水果，等到學(xué)生們用餐時各自領(lǐng)取。

四種飯菜的對比

原本已經(jīng)有了小份、普通份、大份三種分量的選擇，這次加入的減脂餐，成為了學(xué)校午餐分量的第四種選擇，而這也給打餐的工作人員提出了更高的要求?！霸镜牟俗V就是按照‘營養(yǎng)膳食金字塔’來制定的。這次推出的減脂餐，我們是在請教了營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專家后，將菜譜中的一‘小葷’替換成了粗糧，比如今天是將紅燒虎皮肉替換為紅薯，以后還有玉米等其他粗糧來替換。同時也適當(dāng)減少正常主食的攝入，比如今年的白米飯就會給減脂的孩子們少配備一些?！标懣≌f。

減脂餐“人氣旺”

首日就有81個孩子報名

為什么會想到推出減脂餐？南通市紫瑯第一小學(xué)黨總支書記姜樹華告訴現(xiàn)代快報記者，現(xiàn)在孩子們的生活條件好了，一不留神就會“營養(yǎng)過?！?，學(xué)校倡導(dǎo)讓孩子們健康飲食，制定的菜譜也是秉持著少油、少糖、少鹽的原則。此前也有學(xué)生家長反映，希望學(xué)校能幫助“大體重”的孩子們減肥。綜合多種考慮，也征求了家長們的意見，最終學(xué)校推出了這樣的特殊午餐服務(wù)。

專用窗口

“為加強(qiáng)學(xué)生身體健康，降低學(xué)生BMI指數(shù)，食堂針對部分BMI指數(shù)屬于肥胖的學(xué)生推出‘減脂餐’，如需要可以聯(lián)系……”26日下午，各個班級群里都收到了這樣一條信息，許多家長當(dāng)即響應(yīng)。當(dāng)天，就有81名家長報名?！巴ㄟ^之前的健康檢測結(jié)果來看，我們學(xué)校孩子的肥胖率在7%左右，其實(shí)不算太高。”陸俊說，其中報名最多的一個班級在一年級，整個班有11名家長幫孩子們報名。一般來說，每個班級有一到兩名報名者。

27日中午11點(diǎn)15分左右，孩子們結(jié)束上午的課程后，來到食堂用餐。報名減脂餐的學(xué)生們也從專用的保溫箱里領(lǐng)取到了自己的午餐，四年級的謝同學(xué)就是其中一個?！拔腋杏X自己也有點(diǎn)胖，希望能減肥。平時家里爸爸媽媽也會管著我少吃點(diǎn)，這次也是爸爸媽媽問了我之后，我愿意報名參加的?！敝x同學(xué)告訴現(xiàn)代快報記者，在家里很少會吃紅薯之類的食物，他看到這天的午餐后感覺很滿意。

現(xiàn)代快報記者了解到，學(xué)校每周四是家長陪同用餐日，家長會在學(xué)校和孩子們吃同款飯菜，并填寫意見反饋單?！罢?8號是推出減脂餐的第二天，家長也可以來看一看，提出自己的感想和建議?！标懣≌f，接下來學(xué)校也會盡量滿足學(xué)生們的多元化需求，給孩子們一個健康快樂的成長環(huán)境。

來源：現(xiàn)代快報+

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