飲食在維持健康、避免疾病發(fā)生和延長壽命方面起著至關(guān)重要的作用。健康的飲食包括增加蔬菜、水果和全谷物的攝入量，以及減少反式脂肪、飽和脂肪和精制碳水化合物的攝入量。葡萄是一種神奇的水果，葡萄的生物活性成分可以調(diào)節(jié)各種疾病的病理生理學(xué)，包括糖尿病、肥胖癥、癌癥和炎癥性疾病。此外，早期研究還顯示，葡萄成分可以控制老化過程并延長壽命。

近日，美國長島大學(xué)、哈佛生命實(shí)驗(yàn)室的研究人員在" Foods "期刊上發(fā)表了一篇題為" Consumption of Grapes Modulates Gene Expression，Reduces Non-Alcoholic Fatty Liver Disease，and Extends Longevity in Female C57BL/6J Mice Provided with a High-Fat Western-Pattern Diet "的研究論文。

該研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累，降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，且有助于延長小鼠的壽命。實(shí)驗(yàn)中小鼠壽命的延長相當(dāng)于人類壽命增加了4-5年。

在該研究中，研究人員評(píng)估了葡萄在減輕高脂飲食引起的不良健康影響方面的功效，將小鼠分為4組：標(biāo)準(zhǔn)飲食、標(biāo)準(zhǔn)飲食+5%標(biāo)準(zhǔn)化葡萄粉、高脂飲食、高脂飲食+5%標(biāo)準(zhǔn)化葡萄粉。13周后，收集小鼠肝臟用于生物標(biāo)志物分析、基因表達(dá)測(cè)定和組織病理學(xué)檢查。

據(jù)估計(jì)，給小鼠補(bǔ)充5%的葡萄粉，相當(dāng)于一個(gè)體重70公斤的人每天攝入約300克新鮮葡萄。

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)飲食組和標(biāo)準(zhǔn)飲食加葡萄粉組分析發(fā)現(xiàn)，兩組之間的明顯差異，葡萄補(bǔ)充劑會(huì)誘導(dǎo)核糖體、線粒體蛋白復(fù)合物和蛋白質(zhì)翻譯途徑的結(jié)構(gòu)完整性。此外，在喂食標(biāo)準(zhǔn)飲食加普通粉的小鼠中，觀察到藥物代謝、解毒、抗氧化和氧化應(yīng)激相關(guān)途徑的豐富。這表明，膳食葡萄補(bǔ)充劑有助于維持細(xì)胞氧化還原穩(wěn)態(tài)，中和反應(yīng)性自由基，并防止氧化應(yīng)激。

食用葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累

對(duì)高脂飲食和高脂加普通粉組分析發(fā)現(xiàn)，食用葡萄可以減少肝臟中的脂質(zhì)積累，這是非酒精性脂肪肝的主要標(biāo)志。

基因表達(dá)測(cè)量顯示，兩組之間超過5600個(gè)基因的差異表達(dá)。其中一些基因參與減少脂肪肝，包括線粒體和過氧化物酶體降解、酯化、磷脂代謝和水解。

進(jìn)一步的分析表明，葡萄補(bǔ)充劑增加了與脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)和降解、酯化和游離脂肪酸螯合相關(guān)基因的表達(dá)。

還觀察到，葡萄補(bǔ)充劑對(duì)與脂質(zhì)含量富集、膽固醇合成以及脂質(zhì)從肌肉和脂肪到肝臟的重新分配相關(guān)的基因表達(dá)負(fù)調(diào)控。

葡萄延長了高脂飲食小鼠的壽命

眾所周知，高脂飲食會(huì)縮短小鼠的壽命，因此研究人員分析了葡萄對(duì)長壽的影響。結(jié)果表明，終生食用葡萄與生存率的顯著提高有關(guān)。葡萄對(duì)脂肪肝相關(guān)基因表達(dá)的改變，可能有助于減少高脂飲食的不利影響，從而有助于提高小鼠的壽命。

研究人員表示，對(duì)于人類而言，研究中觀察到的變化相當(dāng)于人類壽命增加了4-5年。綜上，研究表明，食用葡萄有助于降低小鼠因高脂飲食引起的脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，并有助于延長壽命。

轉(zhuǎn)自：Bioon細(xì)胞 2022-08-20  

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關(guān)鍵詞:

葡萄補(bǔ)充劑,高脂飲食,脂肪肝,葡萄,小鼠,基因,肝臟

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