原文地址：7款番茄營(yíng)養(yǎng)瘦身食譜 一周狂瘦5斤　作者：生活in語(yǔ)
導(dǎo)讀: 番茄是全面瘦身的代表減肥食品，那么，番茄怎么吃減肥效果比較好呢?今天，小編給您推薦7款番茄減肥食譜，讓你享瘦停不下來(lái)！

　　番茄的減肥功效很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。但是就這樣生吃番茄有點(diǎn)單調(diào)。番茄是全面瘦身的代表減肥食品，如今，色澤鮮艷、味美可口的番茄，在市面上便宜又新鮮，何不用它來(lái)讓自己苗條下來(lái)呢？
　　番茄怎么吃減肥效果比較好呢?番茄含有的食物纖維可以減少人體吸收米飯以及高熱量菜肴的熱量，從而阻止身體產(chǎn)生多余的脂肪。番茄還容易讓人有飽腹感，食物纖維不容易消化，但是可以吸附腸道內(nèi)的脂肪一起排出體外。另外番茄中的茄紅素還能降低人體吸收的熱量，減少脂肪的堆積。同時(shí)吃番茄減肥還能補(bǔ)充多種維生素，讓身體保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　番茄的功效：
　　減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等。
　　番茄的減肥優(yōu)勢(shì)：
　　1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪，并排出體外。
　　2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。
　　3、番茄獨(dú)特的酸味和刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以助脂肪燃燒。
　　吃番茄減肥原理：
　　番茄含有大量的果膠以及食物纖維，因此很容易讓人有飽腹感。食物纖維不容易消化，但是可以吸附腸道內(nèi)的脂肪一起排出體外。另外番茄中的茄紅素還能降低人體吸收的熱量，減少脂肪的堆積。同時(shí)吃番茄減肥還能補(bǔ)充多種維生素，讓身體保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

? ? ? ?下面小編給大家介紹幾款西紅柿減肥瘦身食譜，MM們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

　　1、番茄土豆片
　　主料：土豆一個(gè)、尖椒一個(gè)小的、小蔥頭一個(gè)、西紅柿一個(gè)或者兩個(gè)小的。
　　輔料：蔥、姜、生抽、鹽、糖、雞精。
　　制作方法：
　　1、土豆去皮、胡蘿卜去皮、尖椒、蔥頭、西紅柿清洗干凈備用。
　　2、土豆切成薄片泡入水中清洗，然后焯水后泡入水中備用。
　　3、尖椒、胡蘿卜、蔥頭、姜、蔥全部切成片備用。
　　4、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入姜蔥炸香。
　　5、放入西紅柿翻炒。
　　6、等西紅柿都炒成西紅柿醬了，放入蔥頭和尖椒翻炒一下。
　　7、放入焯過(guò)水的土豆片，翻炒均勻放入少許生抽、鹽、糖、雞精翻炒
　　均勻。
　　8、翻炒均勻后裝盤即可。
　　小貼士：
　　1、土豆焯水，斷生后出鍋泡入涼水過(guò)涼，保持清脆。
　　2、喜歡吃酸點(diǎn)的就不用放糖，要是怕酸就放點(diǎn)糖。
　　點(diǎn)評(píng)：土豆(又名馬鈴薯)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾有一定的作用。土豆含有大量的超纖維，可以促進(jìn)腸胃消化。對(duì)腸胃的脂肪有一定的清潔作用。由于消化快，停留時(shí)間短，是減肥的人可以代替主食的蔬菜之一。

　　2、番茄海帶冬瓜湯
　　材料:番茄.海帶.冬瓜.鮮紅椒.香菜.姜.蔥(有香蔥最好).黑椒酸辣湯料.
　　制作方法：
　　1.干海帶泡好.番茄去皮切小碎塊.冬瓜切片.姜.蔥切絲.
　　2.小湯鍋熱油.下蔥姜絲.煸香.下入番茄.
　　3.攪動(dòng)番茄,出湯后加入鹽.將黑椒酸辣湯調(diào)好倒入.下入海帶絲.
　　4.大火煮十分鐘左右.下入冬瓜片.煮至斷生.
　　5.滴香油.下香菜末.紅椒碎.放白胡椒粉.
　　6.減肥時(shí),晚餐的主打.喝個(gè)兩三碗一點(diǎn)壓力都沒(méi)有!
　　點(diǎn)評(píng)：番茄:是個(gè)好東西.生吃補(bǔ)VC.油炒后VC會(huì)損失.但可以補(bǔ)充番茄特有的番茄紅素.
　　冬瓜:可以去水腫.利尿.冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。
　　海帶:肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無(wú)機(jī)鹽，是很理想的飽腹劑。

　　3、番茄草菇西蘭花
　　主料：西蘭花
　　輔料：小番茄、草菇、蔥、蒜
　　調(diào)料：鹽、味精、白糖
　　1、將西蘭花放入鍋中，加入鹽、白糖、食用油焯燙后取出，再將草菇、小番茄分別過(guò)水焯燙備用；
　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥蒜片爆香，加入西蘭花、草菇、小番茄，大火翻炒，調(diào)入鹽、味精、白糖出鍋即可。
　　點(diǎn)評(píng)：西蘭花中水分多，實(shí)用后會(huì)有飽腹感，實(shí)際上脂肪量極低，是減肥不可少的食品。此菜品色彩鮮艷，清淡爽口，特別適合夏季食用。
　　4、奶油番茄培根蘑菇湯
　　主料：西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇
　　輔料：面粉、牛奶、紫菜
　　調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
　　1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片；
　　2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶?，加胡椒粉、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度；
　　3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
　　點(diǎn)評(píng)：牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，西式餐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃美觀，也可做早餐配烤面包。

　　5、家常番茄雞蛋
　　主料：西紅柿
　　輔料：雞蛋、青豆、蔥、姜
　　調(diào)料：鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水淀粉
　　1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；
　　2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰后，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；
　　3、坐鍋點(diǎn)火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調(diào)勻，鍋中再加油，下蔥姜米爆香，倒入西紅柿、雞蛋、青豆，淋入調(diào)好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。
　　點(diǎn)評(píng)：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。此菜品為家常菜十分常見(jiàn)，美味易做，熱量低，是減肥的佳品。
　　6、番茄土豆排骨湯
　　主料：西紅柿、土豆、排骨
　　輔料：蜜棗、陳皮
　　調(diào)料：精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
　　1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開(kāi)水焯一下除去血水和腥味，用涼開(kāi)水過(guò)水撈出待用；
　　2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開(kāi)待用；
　　3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開(kāi)的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）；
　　4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開(kāi)蓋取出裝盤即可。

　　點(diǎn)評(píng)：排骨有強(qiáng)身健體的作用，多吃補(bǔ)充鈣質(zhì)，土豆淀粉含量豐富，減肥期間需要大量淀粉維持身體機(jī)能，但是減肥不宜多吃，適量即可。

　　7、番茄汁牛肉餛飩　　

? ? ? ?主料：面粉
　　輔料：雞蛋、胡蘿卜、牛肉餡、洋蔥、面包糠、鼠尾草、紫蘇葉
　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、白葡萄酒、橄欖油、番茄醬、奶酪
　　1、鍋中放橄欖油，將牛肉餡倒入炒制，加入洋蔥碎、胡蘿卜碎、鼠尾草碎，炒勻后調(diào)入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，晾涼再加入雞蛋、奶酪碎、面包糠攪拌均勻制成肉餡；
　　2、面粉中加入雞蛋、鹽、橄欖油和成面團(tuán)，醒10分鐘，搟皮包入餡制成餛飩，煮熟備用，
　　3、鍋中加入橄欖油，放入洋蔥碎、紫蘇葉炒香，放入番茄醬，加少許鹽，小火煮半小時(shí)備用；
　　4、鍋中放入橄欖油、紫蘇葉、炒好的番茄醬，將餛飩放入拌勻即可。
　　點(diǎn)評(píng)：牛肉中蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，適當(dāng)?shù)某?，有利于減肥。此菜品風(fēng)味獨(dú)特。
　　吃番茄代替正餐要注意的事項(xiàng)：
　　1 番茄本身幾乎由水份構(gòu)成，除了維他命C外，沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的營(yíng)養(yǎng)。
　　2 任何食物，只要過(guò)量皆會(huì)導(dǎo)致肥胖，幸好番茄易于有飽肚感，但亦要小心吃過(guò)量而導(dǎo)致弄巧反拙如水腫等。

　　西紅柿的食用注意事項(xiàng)：
　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
　　2.不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
　　4.不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
　　5.番茄忌與石榴同食。番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒。

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