薏仁又名苡仁，它是常用的一種中藥，又是普遍、常吃的食物。那么它有什么功效，我們平時(shí)又該怎樣使食用呢？

　　薏仁的作用功效

　　《本草綱目》謂薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”.

　　減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。

　　預(yù)防心血管疾?。喝裘刻焓秤?0-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

　　降血脂：因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

　　促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

能快速減肥、美白養(yǎng)顏的薏仁

　　美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效！

　　薏仁有減肥、治面皰的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏仁油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。

　　預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。美白滋潤(rùn)，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時(shí)也有節(jié)食的效果?？深A(yù)防癌癥

　　中藥功效

　　薏仁是常用的中藥。又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。

　　也被當(dāng)作節(jié)食用品。另外對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效，同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　薏仁本身所具有的潤(rùn)澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效，十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。

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　　其它作用功效

　　它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有活血調(diào)經(jīng)止痛、利尿、消水腫的作用。

　　美白滋潤(rùn)，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時(shí)也有節(jié)食的效果?？深A(yù)防癌癥薏仁是常用的中藥。又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。也被當(dāng)作節(jié)食用品。另外對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效，同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　薏仁本身所具有的潤(rùn)澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效，十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。用藥禁忌該品力緩，宜多服久服。脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服

　　成分：

　　薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2.

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　　作用：

　　1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

　　3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

　　一、美人薏仁湯

　　材料：薏仁粉、鮮奶

　　做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。

　　二、美白薏仁芝麻湯

　　材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶

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　　作法：將所有材料混合后，加入200c.c.熱牛奶即可。

　　三、薏仁去痘痘

　　材料：

　　1.薏仁30公克

　　2.紫背天葵草、魚(yú)腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或干品15公克）

　　3.水800cc

　　作法：

　　1.將二種材料掏洗干凈。

　　2.一起放入鍋中，加水以大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬煮20~30分鐘。

　　3.過(guò)濾出湯汁，大約有500cc.

　　飲用法：

　　1.此500cc的湯汁可在一天之中，于兩餐之間分三次飲用。

　　2.亦可加水沖淡，當(dāng)作普通茶水，在任何時(shí)候飲用。

　　3.若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲(chǔ)存，取出時(shí)加上溫水沖調(diào)再飲用。

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　　說(shuō)明：這個(gè)配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續(xù)飲用約3個(gè)月即可使青春痘膿皰消散，同時(shí)薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長(zhǎng)期服用能去色素、化斑痕。

　　附加：薏米粥治粉刺

　　組成：薏苡仁50克，白糖15克。

　　用法：薏苡仁加水煮作粥加白糖服食，每日一次。

　　四、薏米百合粥

　　薏仁、百合、紅棗

　　薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，紅棗洗凈。放入鍋中加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至薏仁開(kāi)花，湯稠即成。食時(shí)冷熱均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，去暑效果明顯。

　　[組成]薏米30克，百合6克

　　[用法]將薏米、百合放入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后微火煮一小時(shí)即成。早晚空腹食用?？蛇m量加糖或蜂蜜調(diào)味。

　　[功用]清熱潤(rùn)燥。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等

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　　五、吸收植物性性激素

　　薏米50克、枸杞15克、山藥50克、葛根10克

　　1.將所有材料放入電飯鍋內(nèi)，再放2碗水，功能設(shè)置為“熬粥”狀態(tài)，

　　2.出鍋即可食用，吃時(shí)可加少許鹽調(diào)味。

　　六、冬瓜薏米瘦肉湯

　　材料：瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。

　　制法：將全部材料洗凈后，放入煲內(nèi)，加清水用武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)；此湯有去濕除斑、養(yǎng)血益顏、清熱解毒之功?？芍斡蚱⑻摑袷⒒蜓撗獰岫碌拿嫔摺ⅫS褐斑。

　　七、蓮子、白木耳、薏米、紅棗羹

　　做法：將它們洗凈，放入鍋中煮成粘羹狀，放入冰糖或是鹽，可隨自己的口味，好喝又養(yǎng)顏。

　　效果：每天服用的話，兩個(gè)月就會(huì)有好的氣色顯現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持的話，會(huì)讓你看起來(lái)年輕而且光彩照人。

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　　蜂蜜牛奶薏米面膜

　　150克薏米仁，浸在純水中三個(gè)小時(shí)，最好是礦泉水啦，然后用鍋煮到水沸后關(guān)火，把水倒到大碗里，在水溫低至大約20度時(shí)加兩勺蜂蜜半杯牛奶，攪拌后冷卻，放入冰箱。每次晚上洗臉后，用這種水水泡紙膜敷臉二十分鐘，同時(shí)用水水拍拍脖子，第二天臉色會(huì)很好，一個(gè)月后皮膚明顯白晳，毛孔也細(xì)致了許多。

　　材料：

　　1、薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售）

　　2、牛奶（新鮮牛奶，以脫脂牛奶為佳，不宜用酸奶、果奶、奶粉、咖啡伴侶）

　　3、蜂蜜（普通蜂蜜就行，對(duì)蜂蜜過(guò)敏者慎用）

　　4、純水（礦泉水，白開(kāi)水都可以）

　　5、紙膜（超市，化妝用品店，美容院，網(wǎng)上商店均有銷售，視經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買。）

　　步驟：

　　1、把100克左右的薏米洗干凈（大家普通反映一次做太多容易變質(zhì)，所以量少為宜）

　　2、把薏米放在一個(gè)鍋里，放4倍的水（最好礦泉水），泡三個(gè)小時(shí)。

　　3、把上面那鍋DD放到爐子上，煮沸后開(kāi)小火再煮十分鐘關(guān)火（煮爛一點(diǎn)更好）

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　　4、把上面鍋里煮好的水（以下稱薏米水）倒到一個(gè)容器里（最好是瓶子之類的可以關(guān)起來(lái)的容器）。薏米可以吃掉或怎么處理都可以，把容器放進(jìn)冰箱冷藏。

　　5、需要用時(shí)從冰箱里取出，找一個(gè)干凈的小碗，倒一點(diǎn)薏米水，一點(diǎn)牛奶，一勺蜂蜜，攪拌均勻，

　　6、把面膜紙放到上面那些攪拌好的水里，浸透

　　7、把面膜紙放到臉上敷20分鐘

　　8、拿掉面膜紙，睡覺(jué)。

　　薏米膳食小貼士

　　由于薏苡的淡斑、美白、消腫功效顯著故而各大護(hù)膚品都少不了添加薏苡萃取物。 薏米微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，重癥患者可加大劑量。 對(duì)孕婦、津液不足、滑精者要適量服用不宜大量服用。

　　薏米以白色粒狀為最佳，粉狀會(huì)減輕其藥效，可單獨(dú)煎服或與芝麻、牛奶、綠豆等 同服。

　　再貼幾個(gè)膳食小貼士：

　　健脾美白：薏米蓮子山藥粥

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　　材料薏米、淮山各30克，蓮子、粳米各50克；白糖30克。做法1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子去芯；2、取瓦煲一個(gè)，放入蓮子、淮山、薏米煲90分鐘；3、加入冰糖稍煮片刻即成。

　　TIPS-----蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。薏米性涼味甘，有清熱利濕、健脾益氣、美白祛斑之工效，主治泄瀉、淋濁、帶下、子宮頸癌、面色黯淡、雀斑等癥。蓮子可補(bǔ)益脾胃、止泄固精。此粥適宜身體虛弱及脾虛型帶下患者常食。

　　美白：薏米芝麻湯

　　材料：薏仁3匙，芝麻1匙，熱牛奶200毫升。

　　做法：將薏仁、芝麻混合后用大火煮40分鐘，后加入熱牛奶即可

　　此湯汁可于兩餐之間分三次飲用，亦可加水沖淡，當(dāng)作普通茶水，在任何時(shí)候飲用；若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲(chǔ)存，取出時(shí)加上溫水沖調(diào)再飲用。這個(gè)配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續(xù)飲用約3個(gè)月即可使青春痘膿皰消散，同時(shí)薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長(zhǎng)期服用能去色素、化斑痕。

　　適合類型：粗黑肌膚、斑點(diǎn)肌膚、毛孔明顯、下身浮腫肥胖、臉部浮腫肥胖

　　薏仁茶還有消除水腫的效果。如果晚上沒(méi)睡好，第二天早晨起來(lái)眼睛變泡泡眼，一杯薏仁茶就搞定！ 所以薏米可以去濕，下火，去痘。煲完湯后，湯渣也可以吃。

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　　最簡(jiǎn)單的，是將炒過(guò)的薏仁當(dāng)作茶泡來(lái)喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來(lái)會(huì)比較快）。

　　現(xiàn)在大家知道了薏仁的功效了嗎？

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