中醫(yī)推薦幾款粗糧減肥食譜讓你吃吃就享“瘦”！

　　我們常說(shuō)多吃粗糧有營(yíng)養(yǎng)，不僅能補(bǔ)充細(xì)糧補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)素，還能幫助減肥，這主要是由于粗糧的處理不及細(xì)糧般精細(xì)，因此也就保留了這些食物的較多營(yíng)養(yǎng)，下面小編推薦幾款粗糧減肥食譜，讓你吃吃就享瘦。
 

　　一、粗糧減肥的原理

　　粗糧包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。

　　粗糧能夠減肥，主要是由于粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而膳食纖維可以幫助腸道蠕動(dòng)，更好地消化食物，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。而且膳食纖維里并沒(méi)有很多的能量和脂肪，反而能夠促進(jìn)脂肪的溶解，起到減肥降脂的效果。

　　二、粗糧吃多了的壞處

　　正因?yàn)榇旨Z當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，是一把雙刃劍。吃好了可以減肥，吃多了就壞事情了。過(guò)多食用粗糧會(huì)有強(qiáng)烈的飽腹感，不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響人體的消化和吸收功能，過(guò)多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

　　對(duì)于孕婦、哺乳期婦女和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子等特殊人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用粗糧的危害最明顯。而且，如果生病的時(shí)候吃粗糧，粗糧還會(huì)阻礙藥物的吸收效果。
 

　　三、推薦粗糧食譜

　　1、粗糧紅薯湯

　　材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個(gè)、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量

　　做法：將粗糧放入鍋中，加水煮熟，待粗糧顆粒充分吸水后膨脹后，關(guān)掉火，倒在湯碗中隔掉水分。用冷水澆在粗糧上冷卻后保存。將紅薯徹底洗凈切成小丁，將洋蔥切成小塊，叢生口蘑浸泡后切小。在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸。然后倒入雞湯和調(diào)味料，在熬一段時(shí)間后，將之前煮好的粗糧放到湯里煮熱即可。

　　2、燕麥粥

　　材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼干、紅糖

　　做法：將紅棗去核后和其他材料一起洗凈下鍋煮2小時(shí)。燕麥?zhǔn)旌蠹舆m量紅糖即可。

　　3、粗糧臘八粥

　　材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克

　　做法：糯米洗凈，浸泡一個(gè)晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)。紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓干，要用調(diào)羹不停的攪動(dòng)，熟時(shí)再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

　　溫馨提示：吃粗糧的種類要多種多樣，在吃粗糧的時(shí)候注意要多喝水，幫助消化。同時(shí)，吃粗糧搭配一些葷菜，可以均衡營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，胃功能不好或者消化系統(tǒng)不佳的人不要經(jīng)常吃粗糧。

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