一周素食午餐食譜，輕松瘦身不缺營(yíng)養(yǎng)！
春天來(lái)了，大家都開(kāi)始減肥塑身了！作為一個(gè)素食主義者，我深知低熱量又營(yíng)養(yǎng)的午餐對(duì)減脂的重要性。以下是我精心挑選的幾款素食午餐食譜，不僅美味，還能讓你充滿活力。
意大利面沙拉午餐
1磅意大利面（fusilli, penne或orecchiette）
10顆櫻桃西紅柿（約10盎司），切成小塊
1/2杯去核卡拉瑪橄欖，切半
1/4杯切丁的罐頭辣椒
1/2中號(hào)罐頭或新鮮黃瓜切成?。s1杯）
1/4杯新鮮羅勒葉
4盎司山羊奶酪
切碎的1/2杯烤松子（可選）
組裝：黃瓜片，番茄，柑桔片，各類餅干
地中海皮塔餅口袋
1/2杯藜麥
1個(gè)檸檬
1至2大束歐芹，洗凈并晾干
1大束薄荷，洗凈并晾干
2個(gè)蔥
2個(gè)中等大小的西紅柿
1/4杯特級(jí)初榨橄欖油
1/2茶匙鹽
1/4茶匙五香粉（可選）
1個(gè)小黃瓜（可選）
整片薄荷葉作裝飾
組裝：腌制橄欖，櫻桃西紅柿切半，鷹嘴豆泥，皮塔餅
鷹嘴豆沙拉三明治
1罐鷹嘴豆瀝干并沖洗干凈（425克）
切碎的1/4 dill（55g）
切碎的1/4紫洋蔥（約1/2洋蔥）（36g）
2湯匙沙拉醬
1/2茶匙芥末
1/2茶匙蘋(píng)果醋
1/8海鹽
2茶匙蒔蘿雜草切碎
1/8茶匙姜黃（可選）
8-10顆新鮮研磨黑胡椒
組裝：水果，牛油果塊，純素食餅干，甜椒條
西葫蘆條形沙拉
醬料：香醋汁
1/4杯特級(jí)初榨橄欖油
1/4杯鮮榨檸檬汁（2至4個(gè)橙汁）
1/4杯新鮮香菜葉和嫩莖
1小墨西哥胡椒，去籽，切碎
1湯匙蜂蜜
1茶匙黃芥末醬
1小瓣大蒜去皮
1/4茶匙粗鹽，自由增加咸度。
西葫蘆條形沙拉：西葫蘆（約6個(gè)）用輔助工具修剪成螺旋狀，1/2杯松散包裝的切碎的新鮮香菜葉和嫩莖，1/3杯 去殼 開(kāi)心果。組裝：杏仁，菠蘿塊，天然蘋(píng)果片，胡蘿卜棒。彩虹蔬菜春卷
蔬菜：紅燈籠椒、黃色燈籠椒、大胡蘿卜、紫甘藍(lán)、牛油果。
沙拉蔬菜或豆芽（我特別喜歡芝麻菜！）
醬料：米醋、糖、香油、蛋黃醬或素食主義醬、Sriracha或其他辣醬。組裝：越南米卷皮卷起來(lái)！
這些食譜不僅美味，還能讓你在一周內(nèi)輕松瘦身。每一餐都富含蛋白質(zhì)、主食、水果和蔬菜，讓你充滿活力。快來(lái)試試吧！

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