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從“無谷”到“適谷”，寵物飲食的新趨勢

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月31日 15:18

谷物的定義

谷物就是草本植物的果實，包括：大米、玉米、小麥、大麥、燕麥、黑麥等等。這些谷物的深加工產(chǎn)品，也屬于谷物類產(chǎn)品，比如：谷物的麩皮、谷物蛋白，谷物外皮、淀粉、面粉等等。

只有不含以上谷物和谷物制品的寵物糧，才能叫做“無谷物”寵物糧。

無谷物寵物糧的流行

無谷物的寵物糧，最初的出現(xiàn)是為了治療和緩解某些過敏性疾病而誕生的。因為某些寵物可能會對谷物中的成分過敏，因此吃無谷物寵物糧，可以解決食物過敏問題。因此，無谷物寵物糧存在的歷史，要比它流行的歷史要長很多。

到了2000年之后，寵物食品領域也開始了“健康”風潮，高蛋白低碳水成為寵物糧賣高價的資本。

2010年之后，歐美流行“無麩質(zhì)飲食”，很多寵物家長也開始給毛孩子們尋找類似的糧食，無谷物寵物糧就愈發(fā)流行起來。

谷物寵物糧的新趨勢研究

1.谷物寵物糧重新流行

過去十年時間，無谷寵物食品一直是寵物食品行業(yè)發(fā)展的主流，曾一度占領全球?qū)櫸镩T店的貨架。但現(xiàn)如今的北美寵物市場，添加谷物產(chǎn)品已經(jīng)成為了寵物食品行業(yè)的新趨勢。

究其原因有兩點，一是北美寵物食品企業(yè)對古代谷物（指過去的幾個世紀以來一直沒有改變過的谷物食品，如小米、大麥、黑麥和燕麥等）有了更深層次的研究，添加谷物順應了人們追求天然、零加工或極少被加工的原料潮流，相比于無谷食品，谷物食品富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值對寵物身體健康非常重要。

另一方面，無谷寵物食品有著眾口難調(diào)的缺點，不同寵物需要不同產(chǎn)品，根據(jù)寵物的過敏情況、消化問題和健康情況等針對性地選擇谷物產(chǎn)品，才能真正解決健康問題、滿足寵物和寵物主的需求。

Prantil等對隨機選擇的77種（42種含谷物，35種不含谷物）貓糧的碳水化合物含量進行分析對比，結(jié)果顯示無谷物飼糧的碳水化合物平均含量低于含谷物飼糧，而鷹嘴豆、扁豆、豌豆、土豆、甘薯和木薯/木薯粉的替代碳水化合物來源在無谷物飼糧中比含谷物飼糧中更常見。

這些結(jié)果告訴我們，無谷物飲食并不意味著在給貓喂食更少的碳水化合物，也無法預測食物的熱量是高還是低。因為，雖然無谷物飲食的碳水化合物平均含量比含谷物飲食的碳水化合物含量低，但個別無谷物飲食搭配的碳水化合物含量與含谷物飲食的碳水化合物含量相似甚至更高。此外，上述調(diào)查的無谷物貓糧用豌豆、土豆、甘薯和木薯對貓來說，這些成分并不比谷物更“天然”或更健康。

2. 寵物“適谷”飲食

含谷物飲食引起寵物過敏的谷物成分是谷物麩質(zhì)植物蛋白，對它過敏的貓狗還是少數(shù)的，它的來源主要是大麥、小麥、和燕麥等谷物。并且Giorgia等建立了一種高壓液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用的分析方法，對市面上宣稱無谷物或無麩質(zhì)的商品日糧進行檢測，發(fā)現(xiàn)個別商品麩質(zhì)蛋白含量與含谷物配方相近。

實際上，谷物中含有70%-80%的碳水化合物，是動物體最原始的能量物質(zhì)。碳水化合物是含有碳、氫和氧原子的分子集合，這些分子一起形成我們認為是糖、淀粉和纖維的化合物。當這些化合物被分解和代謝時，它們以葡萄糖的形式釋放能量，這種能量隨后被用作動物體中每一個細胞基本生理過程的燃料來源。

3. 犬貓對谷物的適應性

早在上世紀70年代，Morris等早期研究發(fā)現(xiàn)，盡管貓的胃腸道發(fā)生了肉食的進化改變，但是成年貓仍可以有效地消化添加到肉類飲食中的所有碳水化合物。

（1）在生物適應方面

在基因進化上，Axelsson等通過試驗檢測，對犬和狼進行全基因組測序?qū)Ρ龋l(fā)現(xiàn)犬相對于狼發(fā)生了在淀粉消化能力上的關鍵基因候選突變，這為犬消化谷物中的碳水化合物提供了生物進化支持。因此，現(xiàn)代犬的早期祖先能夠依靠富含淀粉的飲食茁壯成長，這也是早期馴化狗的關鍵。此外對犬來說，相關調(diào)研結(jié)果顯示，引起犬過敏的食物更多來自動物蛋白，如牛肉（占34%）和乳制品（占20%）等。適量谷物的添加，既能避免犬過敏問題，又能為寵物健康提供膳食纖維、抗性淀粉、礦物質(zhì)和必需氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

而對貓來說，其碳水的消化能力較弱，能利用的碳水化合物只有35%~40%。過量的谷物一旦不能完全消化，確實會對貓咪健康造成健康風險，比如腹瀉、腹脹、肥胖、糖尿病等，但這并不意味著貓完全不需要碳水化合物。貓日糧中適量添加谷物是無害的，當前并無研究表明適度攝入谷物會對貓產(chǎn)生不良影響，而更多的是對貓適量谷物飲食的支持。

通常，碳水化合物原料在擠壓或罐裝過程中磨碎并煮熟，這提高了其消化率。不易消化的碳水化合物或在小腸中未消化的化碳水化合物，能夠為結(jié)腸中的微生物發(fā)酵提供了基質(zhì)。因此，貓攝入碳水化合物會增加結(jié)腸和糞便有機酸濃度，并降低糞便pH值。值得注意的是，谷物的含量需要適當，否則超過上面部分所提到的谷物添加比例，可能會導致寵物消化不良進而產(chǎn)生腹瀉、脹氣和腹脹等問題。

（2）在動物消化試驗方面

關于貓對谷物的實際消化試驗上，Oliveira等通過6種由35%淀粉組成的實驗性膳食對36只貓進行測試，每種膳食含有以下成分之一：木薯粉、釀酒大米、玉米、高粱、豌豆或扁豆。然而，結(jié)果顯示所有食物中淀粉的消化率都大于93%，這證明盡管食肉動物食譜中的碳水化合物含量很低，但如果將其適當加工，貓是可以有效地消化這種營養(yǎng)。

在貓攝入谷物的健康方面，Berman等對35只健康貓進行隨機交叉飲食試驗顯示，根據(jù)基線健康評估，發(fā)現(xiàn)高碳水化合物飲食的貓血清膽固醇濃度與基線測量值相比顯著降低。該試驗也證明，相比于高蛋白飲食適量碳水化合物飲食更有益于貓的健康。

對于犬來說，大米是寵物食品中最常用的谷物之一。然而，小米、高粱和玉米等其他谷物同樣具有良好的氨基酸含量，也可以作為犬的食物中大米的替代品，從而為人類節(jié)約大米資源。Kore等通過4種谷物含量67.21%的實驗性膳食對8只成年銀狐犬進行測試，每種膳食分別含有大米、小米、高粱和玉米。結(jié)果顯示，這些谷物原料經(jīng)過適當加工或補充適當?shù)娘暳咸砑觿?，都能被犬有效利用?/p>

參考來源：Munchkin曼赤肯

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