文 | 謝悠悠 編輯 | 小灰灰

隨著寶寶長(zhǎng)大，單純的母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足寶寶的生長(zhǎng)的需要啦，這時(shí)候就需要引入母乳以外的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物了。

世界衛(wèi)生組織建議健康足月出生的寶寶添加輔食的最佳時(shí)間為6個(gè)月。因?yàn)?個(gè)月寶寶的消化系統(tǒng)、口腔運(yùn)動(dòng)、心理、認(rèn)知和行為能力育都已經(jīng)具備接受新食物的能力。

但是，寶寶開(kāi)始吃輔食的時(shí)間，也存在個(gè)體差異。輔食的添加并不是越早越好，最早不早于4個(gè)月，如果寶寶沒(méi)有準(zhǔn)備好，過(guò)早添加反而對(duì)寶寶的腸胃不好。關(guān)于如何判斷寶寶是否準(zhǔn)備好了，我們之前的文章已經(jīng)有了詳細(xì)的解釋>>>拿什么輔食來(lái)hold住你 我的寶貝。

當(dāng)寶寶需要添加輔食時(shí)，寶媽應(yīng)該選擇什么食物作為寶寶的第一口輔食呢？

我國(guó)居民膳食指南推薦添加富含鐵的高能量泥糊狀食物，首先推薦強(qiáng)化鐵的米粉。

為什么選擇強(qiáng)化鐵的米粉

當(dāng)寶寶成長(zhǎng)到6個(gè)月的時(shí)候，自身儲(chǔ)存的鐵就差不多消耗完畢，而母乳中的鐵含量不足以滿足寶寶的需求，因此必須通過(guò)輔食給寶寶補(bǔ)充。

谷類食物食用方便，大米粉容易吸收，溫和，過(guò)敏性低，不易引起寶寶過(guò)敏。因此寶寶的第一口輔食應(yīng)選擇強(qiáng)化鐵的純大米米

如何選擇嬰兒強(qiáng)化鐵的米粉

選擇純大米米粉

市面上的嬰兒米粉種類很多，包括營(yíng)養(yǎng)米粉、營(yíng)養(yǎng)米麥粉，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)米粉、黑米紅棗營(yíng)養(yǎng)米粉等等。要買到合適的純大米米粉，就要依靠配料表了。

舉個(gè)例子，下圖是3種嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉的配料表，第1種米粉只含有大米粉和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，屬于純大米米粉，可作為寶寶的第一口輔食選擇。

第2種和第3種米粉除大米粉之外還添加了其他的谷物粉或者蔬菜粉，就不能算是純大米米粉了，這兩類米粉可以等到寶寶嘗試過(guò)蔬菜等其他食物時(shí)再添加。

選擇含適量的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素

雖然建議選擇強(qiáng)化鐵的米粉，但并不是鐵含量越高越好。我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嬰幼兒谷物輔助食品中各種營(yíng)養(yǎng)素都有明確的規(guī)定。選擇米粉時(shí)主要關(guān)注鐵、鋅、鈣、鈉、蛋白質(zhì)這幾項(xiàng)指標(biāo)的含量。

建議選擇無(wú)糖米粉

我國(guó)膳食指南推薦輔食不需要額外加糖、鹽及各種調(diào)味品。所以在選擇米粉的時(shí)，注意配料表，建議選擇不添加糖（包括白砂糖、葡萄糖、果糖、糖漿）的米粉。

建議選擇不添加食用香料米粉

雖然我國(guó)規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中僅可使用香蘭素，但是還是建議選擇不添加任何食用香料的米粉。

輔食添加常見(jiàn)問(wèn)題

選擇市售還是家庭自制米粉

建議選擇市售的米粉，家庭自制的米粉鐵等營(yíng)養(yǎng)素?zé)o法滿足寶寶的需求；而市售米粉營(yíng)養(yǎng)根據(jù)嬰兒的需要，強(qiáng)化部分營(yíng)養(yǎng)素，更適合剛添加輔食的寶寶。

米糊調(diào)制

一般5g米粉用30ml的母乳或配方奶沖泡（個(gè)人覺(jué)得奶量攝入充足和米糊吃得好的寶寶也可用水沖泡）攪拌均勻至半流質(zhì)糊狀（用勺子舀起不會(huì)立刻往下流）。

目前市面銷售的大部分米粉都是熟制的，所以一般用40-60℃的水/母乳/配方奶調(diào)制即可（最佳沖調(diào)溫度可參照米粉沖調(diào)說(shuō)明調(diào)制）。

特別提醒

母乳/液體奶類加熱最好放在溫水中加熱，避免使用微波爐。

因?yàn)槲⒉t加熱會(huì)破壞母乳/液體奶類中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也會(huì)因加熱不均產(chǎn)生“熱點(diǎn)”，寶寶喝的時(shí)候可能會(huì)燙到。

米粉攝入量

第一次嘗試米糊時(shí)，寶寶吃1-2勺米糊即可，慢慢逐漸增加量，至滿7個(gè)月時(shí)每天攝入量應(yīng)達(dá)到25-50g米粉（干粉重量）。

輔食添加后的母乳喂養(yǎng)

輔食添加后，盡可能的繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。母乳可以繼續(xù)為寶寶提供部分能量，蛋白、鈣等重要營(yíng)養(yǎng)素，母乳仍是1歲以內(nèi)寶寶營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。

滿6個(gè)月-9月齡嬰兒，每天母乳喂養(yǎng)5-6次，每天奶量應(yīng)維持800mL左右。10-12月齡嬰兒，每天母乳喂養(yǎng)4次每天奶量不少于600mL。13-24月齡嬰幼兒，每天母乳喂養(yǎng)3次，每天奶量約為500mL。

輔食添加后的飲水量

輔食添加后就要注意給寶寶喝水了，在不影響奶量的前提下可以給寶寶適當(dāng)?shù)暮人??？梢陨倭慷啻?，保證寶寶不缺水就行。

最后再啰嗦幾句，寶寶的輔食添加可能會(huì)問(wèn)題多多，這就是考驗(yàn)父母耐心的時(shí)候了，建議粑粑麻麻們要不厭其煩的多次嘗試并到時(shí)間就給寶寶制作輔食，即便做好了很可能不吃。

另外也可以讓孩子自己嘗試吃輔食，即便最后孩子吃到嘴里的可能只是舔手指的量，大部分都撒了。但這更有利于孩子手口眼的協(xié)調(diào)，味覺(jué)和觸覺(jué)等全方位的認(rèn)知食物并且有利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

參考文獻(xiàn)

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中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部. GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)［S］. 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2014.

圖片來(lái)源：圖蟲創(chuàng)意

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