給寶寶添加輔食，是每位新手爸媽都會面臨的重要挑戰(zhàn)。在寶寶剛出生時，他們的主要營養(yǎng)來源是媽媽的母乳或奶粉。然而，隨著寶寶的成長，他們逐漸需要更多的營養(yǎng)來支持發(fā)育，這時，引入輔食就變得至關(guān)重要。

然而，市面上輔食配方和添加攻略琳瑯滿目，選擇不當(dāng)可能導(dǎo)致寶寶過敏或消化系統(tǒng)受損，嚴(yán)重影響寶寶的健康。那么，家長們該如何為寶寶挑選既健康又營養(yǎng)的輔食呢？

5月14日至5月20日，正值全民營養(yǎng)周，廣醫(yī)三院黃埔院區(qū)兒科的李小鳳醫(yī)生將為您揭秘寶寶輔食的正確添加方法。

寶寶輔食添加的適宜時機

從寶寶6月齡開始，家長們應(yīng)逐步引入輔食，這一過程通常在6至24月齡內(nèi)完成。輔食添加不僅對于滿足寶寶日益增長的營養(yǎng)需求、促進其健康成長至關(guān)重要，同時也有助于鍛煉寶寶的消化和咀嚼能力，為未來的飲食打下堅實基礎(chǔ)。此外，輔食添加還是親子互動的重要環(huán)節(jié)，有利于增強親子關(guān)系，促進寶寶心理行為的健康發(fā)展。

輔食添加的基本原則

在引入輔食的過程中，家長們需遵循一系列基本原則，以確保輔食添加的科學(xué)性和有效性。首先，輔食添加應(yīng)循序漸進，遵循適宜的年齡范圍，通常建議從4至6個月開始。其次，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)是不可或缺的，即便開始輔食添加，母乳或配方奶仍是寶寶的主要營養(yǎng)來源。再者，輔食的種類應(yīng)由一種逐漸增加到多種，每引入一種新食物后，應(yīng)觀察寶寶適應(yīng)情況，一般需適應(yīng)5至7天再嘗試添加另一種。同時，輔食的量與質(zhì)地也要逐步調(diào)整，由少量開始，逐漸增加至適量，質(zhì)地則從細(xì)到粗。此外，為確保食物的原味和營養(yǎng)，建議單獨制作輔食，1歲以內(nèi)盡量不加糖、鹽，但可適量添加烹調(diào)油。最后，積極喂養(yǎng)也是必不可少的環(huán)節(jié)，適時引導(dǎo)寶寶自主進食，通過手抓、用勺、用杯等方式增加進食的樂趣。

需注意，在某些特殊情況下，如過敏及過敏高風(fēng)險、早產(chǎn)、患慢性疾病或生長發(fā)育異常的嬰兒，輔食添加時間應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行調(diào)整。

輔食添加的方法

在輔食添加的初始階段，即嬰兒滿6個月時，我們需明確幾個關(guān)鍵目標(biāo)。首要的是讓嬰兒逐漸適應(yīng)輔食，接受并練習(xí)咀嚼和吞咽等基本攝食技能。為此，我們應(yīng)遵循一系列原則。首先，繼續(xù)堅持母乳喂養(yǎng)，每日保持800-1000mL的奶量。其次，在食物的選擇上，應(yīng)優(yōu)先挑選那些易于吞咽、消化且不易引發(fā)過敏反應(yīng)的食物，例如強化鐵的米粉、胡蘿卜、南瓜、蔬菜泥以及木瓜泥等。此外，食物的質(zhì)地也至關(guān)重要，應(yīng)確保其呈現(xiàn)泥狀或糊狀，以便嬰兒能夠順利進食。最后，關(guān)于餐次和食量，建議起初每日僅添加一次輔食，每次控制在1-2勺，并在嘗試5-7天后確認(rèn)無不良反應(yīng)，再逐步引入其他種類的輔食。

輔食添加第二階段（7-9月）：

（1）發(fā)展目標(biāo)：
在7-9月齡時，嬰兒通常已開始萌出切牙，此時需逐步增加輔食的種類和數(shù)量，同時提供手抓食物的機會，以激發(fā)其自主進食的興趣。
（2）原則：
繼續(xù)堅持母乳喂養(yǎng)，每日保持700-800mL的奶量。在輔食方面，除了前期引入的食物外，還應(yīng)加入高蛋白、富含鐵質(zhì)的食物，如紅肉、蛋類、魚類以及豆制品。同時，可適量添加10g以內(nèi)的植物油，并密切關(guān)注嬰兒是否出現(xiàn)食物過敏癥狀。
此外，食物的質(zhì)地也需逐漸改變，從泥狀過渡到碎塊狀，讓嬰兒逐漸適應(yīng)從蔬菜、果泥到軟的碎塊狀水果和蔬菜的轉(zhuǎn)變。
在這個階段，還可以給8個月大的嬰兒提供一些手抓食物，如手指面包和蒸熟的蔬菜棒（塊），以鍛煉他們的咀嚼和動手能力。到了9個月時，嬰兒甚至可以用杯子自己進食液體食物了。
關(guān)于餐次和食量，建議每天喂養(yǎng)兩次輔食，谷薯類食物控制在3-8勺，動物類、豆類食物3-4勺，同時搭配蔬菜和水果各1/3碗，以確保營養(yǎng)均衡。

輔食添加第三階段（10-12個月）

（1）發(fā)展目標(biāo)：
在10-12月齡時，嬰兒的進食技能已較為熟練，此時應(yīng)提供更多機會讓寶寶進行啃咬和咀嚼，同時持續(xù)鍛煉其手眼協(xié)調(diào)能力。
（2）原則：
母乳喂養(yǎng)方面，每日保持600-700mL的奶量。輔食種類上，除了繼續(xù)添加各種谷物如軟米飯、手抓面包和磨牙餅干外，還應(yīng)引入豆類、動物性食物如魚類、雞蛋、畜禽類，以及豐富的蔬菜水果。烹飪時可根據(jù)需要加入10g以內(nèi)的植物油。
食物質(zhì)地方面，應(yīng)從碎末、泥狀逐漸過渡到碎塊狀、指狀食物，引入適當(dāng)硬度的食物。同時，要避免給寶寶食用不易弄碎或過滑的食物，例如魚丸和果凍。
此外，這個階段的寶寶可以在父母的幫助下嘗試用勺自己進食，同時用杯子喝水。關(guān)于餐次和食量，建議每天喂養(yǎng)兩次輔食，加一次餐。其中，谷薯類食物控制在1/2-3/4碗，動物類食物4-6勺，蔬菜和水果各1/2碗，以確保營養(yǎng)均衡。

輔食添加第四階段（13-24個月）

（1）發(fā)展目標(biāo)：
在13-24個月齡時，寶寶逐漸嘗試淡口味的家庭膳食，開始處理成人化的食物，并嘗試用小勺自喂，但多數(shù)時候可能還會灑落。此時，家長應(yīng)鼓勵并協(xié)助寶寶自主進食，培養(yǎng)其進餐興趣，同時避免強迫喂養(yǎng)。
建議讓寶寶與家長同桌吃飯，進餐時避免看電視或玩玩具，每次進餐時間控制在20分鐘以內(nèi)。父母或喂養(yǎng)者應(yīng)樹立良好的進餐習(xí)慣，成為寶寶的榜樣。
（2）原則：
母乳喂養(yǎng)方面，每日保持400-600mL的奶量，或選擇適合幼兒年齡段的配方奶。輔食種類上，可嘗試添加易引起過敏的食物，如雞蛋白、花生、堅果類，但需適當(dāng)粉碎加工。同時，每天的油脂和食鹽攝入量應(yīng)控制在5g以內(nèi)。
食物質(zhì)地方面，寶寶可嘗試較大塊的家常食物，如肉類、水果、果干或大塊蔬菜等。餐次和食量上，建議每日三餐，每餐一碗，另加餐兩次。其中，谷物類食物控制在3/4-1碗，雞蛋、紅肉、禽肉、魚肉等動物性食物6-8勺，蔬菜和水果各1/2-2/3碗，以確保營養(yǎng)均衡。
以上食物推薦量僅為參考，實際喂養(yǎng)時，家長應(yīng)根據(jù)寶寶的個體差異，通過定期監(jiān)測其體格發(fā)育情況，靈活調(diào)整喂養(yǎng)策略。

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網(wǎng)址: 如何為寶寶添加健康且營養(yǎng)的輔食？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1349984.html