[知識]生活飲食健康小常識生活飲食健康小常識溫馨提示:蔬菜的8個錯誤吃法1(經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐后再吃。

這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

2(胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。

因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。

因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。

3(過量食用胡蘿卜素雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。

過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、說夢話等表現。

4(香菇洗得太干凈或用水浸泡麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變?yōu)榫S生素D。

但如果在吃前香菇中含有不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。

煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。

5(吃未炒熟的豆芽菜豆芽質嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。

不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應飲食健康小常識在不知不覺中，我們已經步入了“老齡化社會”。

在人們不斷追求物質生活質量的同時，健康問題也越來越受到大家的關注。

其中，飲食健康顯得猶為突出，而合理的飲食習慣更是我們健康質量保證的關鍵所在，好的飲食習慣，可以讓自己“事半功倍”，反之，則“得不償失”。

那么什么是好的飲食習慣呢,以下有兩點讓大家參考一下:一、以下食物不能同時食用，必須隔4小時才能食用。

1、蜂蜜+洋蔥—引起眼病;2、蜂蜜+豆腐—引起耳鳴、耳聾;3、羊肉+西瓜—大傷元氣;4、雞肉+芹菜—傷元氣;5、雞蛋+鵝肉—傷元氣;6、雞蛋+豆?jié){—引起胃不適;7、狗肉+綠豆—引起中毒;8、鯉魚+甘草—引起中毒;9、甲魚+莧菜—會中毒;10、紅糖+皮蛋—會中毒;11、雞蛋+糖精(片)—會中毒，嚴重者死亡;12、兔肉+芹菜—引起脫發(fā);13、牛肉+栗子—引起嘔吐;14、香蕉+馬鈴薯—引起面斑;15、香蕉+芋頭—引起腹脹;16、豬肉+菱角—引起腹痛;17、蘿卜+人參—營養(yǎng)相反;18、蘿卜+木耳—引起皮炎;19、蘿卜+桔子—傷腎;20、柿子+螃蟹—引起腹瀉;21、柿子+白酒—會胸悶;22、柿子+紅薯—會得結石;23、花生+黃瓜—會傷脾;24、維生素+蝦—毒如砒霜。

二、不吃以下十種非正常的蔬菜1、發(fā)芽的土豆;2、新鮮的黃花;、腐爛的生姜; 34、發(fā)苦的瓜子;5、久放的南瓜;6、帶黑斑的紅薯;7、未腌透的蔬菜;8、未熟透的扁豆;9、不長根的豆芽;10、未熟透的西紅柿。

美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。

因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。

3(過量食用胡蘿卜素健康飲食金字塔民以食為天。

解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。

為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業(yè)部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。

今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。

據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養(yǎng)師、職員、以及顧問。

哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。

它修補了美國農業(yè)部食物金字塔的基礎漏洞，在關于吃什么的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。

它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。

從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括:全麥食品(在大部分進餐中)人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。

它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。

人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。

很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止?型糖尿病的發(fā)生。

植物油。

美國人平均每天從脂肪中獲取1,3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。

注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。

健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富三文魚等。

這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且含脂肪的魚類，比如還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。

蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生;預防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋(每日0到2次)。

這是蛋白質的主要來源。

大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。

肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。

雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

堅果和帶殼豆(每日1到3次)。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。

帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。

很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益于心臟。

奶制品和代用鈣(每日1到2次)。

為防治骨質疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。

除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。

例如，三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。

如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。

如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油(小心使用):這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。

如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。

同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端,因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。

全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。

多種維生素:日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養(yǎng)后備。

我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養(yǎng)元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養(yǎng)缺口。

請選擇正牌的多種維生素。

酒精類(適量):每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。

適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。

對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。

對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

十種最佳飲食搭配法桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。

錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至會讓身體受到危害。

魚+豆腐作用:味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理:豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜作用:防治貧血。

原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生姜作用:冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理:羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。

同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子作用:補血養(yǎng)身，適于貧血之人。

造血功能原理:雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。

栗子燒雞不僅味道鮮美，更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山藥作用:補陰養(yǎng)肺，適于體質虛弱者。

原理:鴨肉補陰，并可消熱止咳。

山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺瘦肉+大蒜作用:促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質。

原理:瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合作用:滋陰潤燥，清心安神。

原理:百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶作用:美容，防衰老。

原理:芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。

海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。

同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜作用:有利消化。

原理:豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。

蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

紅葡萄酒+花生作用:有益心臟原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!~~!@ 朂嬡尒逺滒回答采納率:6.5% 2008-11-24 20:31, 好:5, 不好:0營養(yǎng)，快樂，運動，休息全面滋養(yǎng)你的免疫力第一，要想健康長壽必須要有一個健全的免疫系統功能，所以要用營養(yǎng)來滋養(yǎng)它，不能以藥物刺激它。

在家里，每天最低給自己五種類的蔬菜，如果能夠做到十種類的蔬果，抵抗能力會變得相當好。

不管午餐、晚餐，如果有五盤菜，其中四盤菜必須是純蔬菜的，而剩下的一盤可以有一點點的肉類，但也必須是少量的肉類。

肉類第一個選擇是魚，但并不是鮑魚或者魚翅。

魚翅、鮑魚、干貝、龍蝦這些貴的東西膽固醇太高，對身體不好。

第二選擇是雞胸肉，牛肉、羊肉等紅肉盡量少吃。

第二，每天保持一個快樂的心情，所以一大早起來對著鏡子就要笑一笑。

因為每一次生氣、緊張或是悲哀，你的身體會分泌出一種荷爾蒙，這個荷爾蒙一旦分泌出來，抵抗能力馬上會下降。

非常緊張時，它會下降80,，這就意味著你得癌癥的機會要比一個快樂的人高出100倍。

當你失戀，當你跟人家吵架的時候記住一件事情，必須要去做運動，而且做到讓自己出汗，因為一定要把分泌的荷爾蒙排泄掉。

第三，要有適當的休息與運動。

一周抽兩三天，用半小時散散步。

這半小時內要不停地走，慢慢走沒關系，但不可以走一走、停一停、休息一下。

淋巴要靠深呼吸、肌肉收縮才會循環(huán)，散步會促進深呼吸，淋巴會循環(huán)得更好，抵抗能力也會提高。

如果你患了關節(jié)炎或是身體不好，沒辦法運動，那沒有關系，只要做一個動作，每個小時做幾次深呼吸。

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